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MELHOR EISBEIN DO BRASIL<br />
C<br />
om 18 anos recém-completados o Restaurante<br />
Alpenbier é praticamente um patrimônio de São<br />
Bento do Sul (SC). Super tradicional na cidade, é<br />
parada obrigatória para quem quer saborear a culinária típica<br />
alemã. Mas não para por aí, o espaço também tem uma vasta<br />
opção de pratos da culinária internacional com elaborações<br />
a partir de frutos do mar, mignon, frango e massas.<br />
Para quem quer provar a gastronomia alemã a melhor<br />
pedida é Schlachteplate. O nome é complicado, mas traduzimos:<br />
são várias iguarias daquele país – Eisbein, Kassler<br />
(bisteca de porco), salsicha vermelha, chucrute, batata<br />
cozida e bacon. Em quatro pessoas é possível pedir ainda<br />
para completar a refeição o Marreco ao Molho Madeira,<br />
desossado e recheado com os próprios miúdos.<br />
Se o dia for para cozinha internacional, aposte no Linguado<br />
à Belle Meuniére com molho de camarão e alcaparras<br />
ou o Filé ao Poivre Vert, apimentado na medida certa. De<br />
sobremesa, nada melhor que o tradicional strudel de maçã<br />
ou o sorvete com calda de amoras ao vinho. Se tiver tempo<br />
confira a adega anexa ao restaurante desde 2008, com rótulos<br />
selecionados. E se for ficar na cidade por um tempo,<br />
curta a página no facebook para saber a programação de<br />
jantares – entrada, prato principal e sobremesa – harmonizados<br />
com vinhos e espumantes.<br />
Fotos: Mauricio de Paula<br />
Restaurante e Adega Alpenbier<br />
Rua Benjamin Constant, 43<br />
Centro – São Bento do Sul (SC)<br />
Telefone: (47) 3633-6290<br />
www.alpenbier.com.br<br />
Facebook: restaurantealpenbier<br />
FEVEREIRO 75
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