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Guia Bartender Pro de Bolso - Carta Premium

3a. edição da série especial de guias de bolso para profissionais de bares, restaurantes, bistrôs e empreendimentos de alimentação fora do lar.

Cachaça WIBA! Torre

Cachaça WIBA! Torre de Pedra, SP Mantendo a tradição da produção artesanal, o sabor original do destilado premium de alambique e a alta qualidade de cada produto, a WIBA! veio para fazer o consumidor descobrir ou redescobrir o prazer de beber uma boa cachaça. Isso porque trouxe um modelo sem precedentes no mercado, a Caipirinha na Boca®: uma desconstrução do drink, em que frutas e temperos são servidos separados em um recipiente para o consumidor fazer sua própria combinação. A ideia é molhar a fruta no açúcar, mel, sal ou no ingrediente que preferir, mastigar sem engolir e em seguida dar pequenos goles de WIBA!. Com padronização final feita pelo master blender Armando Del Bianco, um dos mais prestigiados e premiados do País, a WIBA! já teve sua qualidade reconhecida por grandes mestres alambiqueiros e foi atestada pelo certificado de análise da ESALQ-USP. Em seu portfólio estão a WIBA! Branca, descansada em dornas de inox, muito suave e com aroma frutado, a WIBA! Amburana, com marcante presença de madeira e floral que tanto agrada os apreciadores da clássica cachaça e a WIBA! Blend de Carvalhos, resultado de uma cuidadosa combinação de cachaças armazenadas em tonéis de carvalho americano novos, trazendo notas amadeiradas, baunilhadas e frutadas. WIBA! já foi considerada uma das melhores cachaças do Brasil, por possuir concentrações inferiores de aldeído, o vilão da ressaca. Informações: Cachaça Wiba! - Sitio Bairro dos Lemes, s/n, Área Rural, Torre de Pedra, SP - contato@cachacawiba.com.br - Tel. (11) 5041-1591 - (15) 99603-5945 - www.cachacawiba.com.br 14

Opinião “Quando o Wilson Barros me convidou para conhecer a produção da WIBA! aceitei na hora. Testemunhei o rigor em busca de qualidade. Foi um dia memorável regado à cachaça direto da fonte”. Gérson de Souza, jornalista e repórter da TV Record. Caipiwiba de Inverno Por: Antonio Charles Rodrigues Presente na nova carta de Caipirinhas de inverno da Churrascaria Barbacoa do Shopping Morumbi em São Paulo, esta Caipiwiba leva Cachaça WIBA! Branca, Manga, Pimenta Dedo de Moça e muito talento do barman. É Ouro! A Cachaça Lambe-Lambe Moreninha, produzida e engarrafada pela WIBA!, levou medalha de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles Edição Brasil com seu Blend de Amburana e Carvalho. Para experimentar, visite o bar/ restaurante Lambe-Lambe, localizado na Rua Aracaju, 239 – Higienópolis – São Paulo. 15

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