RCIA - ED. 106 - MAIO 2014

Naquele dia 7 de abril de
1968 a Ferroviária jogou
em Rio Preto contra o
América e perdeu por 2
a 1 e foi lá que Coutinho
viu com seus futuros sócios
a novidade: vários carrinhos
vendendo cachorro-quente
em diversas partes da
cidade. Dois meses depois
o Au-Au aparecia com
publicidade nas rádios
e jornais e todos queriam
saborear o delicioso hot-dog
As festas de aniversário, principalmente das crianças, passaram a exigir a participação
do Au-Au Lanches que se tornou “uma febre na cidade”
Foi ocupando um dos
mais altos cargos da AFE, que
criou os primeiros carrinhos
de lanches em Araraquara.
Em 1968, 7 de abril, um domingo, Arnaldo
Smirne, Ciro Camargo, Raphael Rodrigues
e Coutinho acompanharam um jogo da Ferroviária
em São José do Rio Preto. Andando
pelas ruas, viram algo inédito até então. Um
carrinho de lanches feito de forma artesanal
e muito simples, que vendia hot-dog. Ficaram
surpresos com a criatividade de poder vender
lanches em qualquer parte da cidade. Foram
até o vendedor, que explicou como funcionava.
Doutor Coutinho se lembra claramente
dos detalhes. “Tudo era mágico. Jamais tínhamos
visto aquilo. Conversamos sobre a novidade
durante a viagem de volta para Araraquara.
Não perdemos tempo e fomos logo atrás de
resolver tudo. O cunhado do Arnaldo, Walter
Lima, era um excelente marceneiro. Ele nos
fez dez carrinhos que ficaram a coisa mais linda
que eu já vi, todos padronizados. Enquanto
o Walter fabricava os carrinhos, fomos para
São Paulo e compramos tudo o que era possível.
Panelas, butijões de gás com reserva, a
mostarda da marca Jimmy, etc”.
Com muito entusiasmo, Coutinho conta
que seus amigos e ele andaram por muitas
cidades para experimentar os tipos de hotdog
que existiam. “Fomos para Ribeirão Preto,
Campinas, Bauru, Rio Preto e até São Paulo. O
melhor de todos, com certeza, foi o que comemos
em 1968, na rua Francisco Glicério, em
Campinas. Fantástico!”
Após algum tempo, Raphael Rodrigues
saiu da sociedade, por incompatibilidade na
agenda. No lugar dele entrou o Nelson Bueno
da Silva, o Neno.
Ao voltar para Araraquara, com quase tudo
finalizado, Coutinho foi até a proprietária da
panificadora Flório. Na ocasião, formularam
uma receita de pão, cujo sabor era um pouco
adocicado, diferencial para outros tipos de
lanches.
Os quatro amigos procuravam locais para
abrir uma lanchonete fixa, que vendesse os
hot-dogs e reabastecesse os carrinhos pelas
ruas. Então, por muitos anos, o endereço do
Au-Au foi na Avenida XV de Novembro, em frente
ao antigo chafariz da Igreja Nossa Senhora
do Carmo.
Coutinho conta as experiências e a fase
“romântica e poética” da época. Os dez carrinhos
de lanches participaram da abertura das
festividades natalinas de 1968. “Desfilamos
com todos os nossos carrinhos atrás do caminhão
que carregava a banda do Olavo Filipe”.
Tempos depois, o Au-Au foi contratado
para servir na festa de confraternização da
antiga empresa Anderson Clayton. “Os organizadores
do evento pediram para prepararmos
3 mil lanches. Começamos a preparar no sábado
à tarde, trabalhamos toda a madrugada
e domingo de manhã seguimos com os carrinhos
para a indústria. Trabalhamos demais
esse fim de semana. Ainda tive a infelicidade
de, quase acabando a festa, ser mordido por
um cachorro que me rendeu mais de dez vacinas
contra doenças, no umbigo. Naquele dia,
cheguei em casa às 17h e dormi até a manhã
de segunda-feira”.
Para melhorar ainda mais a qualidade dos
produtos, a dona Vilma Carnesecca, mulher
do Neno, preparou um molho que foi adicionado
aos ingredientes do lanche. “Ela melhorou
ainda mais nossos lanches. Era delicioso, não
tinha para ninguém”, relembra Coutinho.
Depois de alguns anos – que não soube
precisar – os amigos se reuniram para decidir
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o destino do Au-Au. Foi o fim da era de carrinhos
de hot-dog em Araraquara. “Estávamos
muito ocupados. Cada um tinha suas coisas
fora do Au-Au. Tínhamos empreendimentos.
Construímos dez edifícios na cidade, fora os
loteamentos do Vale do Sol, Martinez e outros
tantos. Não conseguiríamos mais dar conta de
todo aquele sucesso”.
O fim dos dez carrinhos de lanche e de
tudo o que tinha nele, nem Coutinho nem o
Neno souberam dizer. O que sobrou foram as
fotos do auge do Au Au Lanches, que encantava
as crianças pelo logotipo feito pelo pintor
araraquarense Cabral.
Hoje em sua casa, Coutinho lembra os bons
tempos do Au-Au Lanches