JANEIRO-2020 - edição nº 260

RECANTOS HELVÉTICOS
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cado das cebolas em Berna
MARIA DOS SANTOS
Realizou-se, no passado dia 25 de Novembro, a tradicional
festa das cebolas, na cidade de Berna, que
chega a receber milhares de visitantes.
Bem cedo pela manhã, a cidade de Berna vestiu-se
de cor, música, movimento, alegria e muita animação
para receber os cerca de 100 autocarros e inúmeros
comboios que estão à disposição dos milhares de
visitantes desta tradicional festa.
Este mercado começou oficialmente no longínquo
ano de 1850 e sempre na última segunda-feira do
mês de Novembro. Criações inéditas feitas de cebolas
adornam as várias barraquinhas, a maior parte
construídas em madeira, que são o ponto principal
da festa.
O artesanato também faz parte das 648 casinhas miniaturas,
bem como vários confeitos.
Na gastronomia, encontramos a deliciosa tarte de
cebola e a tradicional sopa de cebola.
Esta tradição helvética está inscrita na lista das tradições
vivas da Suíça. Nela são vendidas cerca de
cinquenta e sete toneladas de cebolas. Este ano o
recorde de vendas ficou estabelecido em 70 toneladas
de cebolas vendidas.
Na principal artéria da cidade de Berne pôde-se
apreciar o desfile de bandas, cavaleiros da época
medieval, rigorosamente.
Curiosamente neste cortejo podemos ver cada ano
os grupos de Fribourg o que desperta certa curiosidade.
A participação está ligada ao profundo
agradecimento que Berne tem para com esta cidade.
Conta a história que no mês de Maio de 1405, a
fonte „Brunngasse“ se desfez em cinzas num devastador
incêndio, alimentado por um forte vento, destruindo
650 casas e originando a morte de cem pessoas.
Todas as povoações que rodeiam Berne se juntam
numa pinha solidária, limpando os destroços deixados
pelo incêndio e recolhendo donativos para
ajudar os lesados. Os homens de Fribourg limparam
a cidade e entregaram, a Berna, todos os objectos
de valor encontrados nos escombros. Berna, por
sua vez, e em forma de reconhecimento, concede
a Fribourg a possibilidade de vender os seus produtos,
nomeadamente as cebolas no seu mercado.
Desde então, a participação de Fribourg é apreciada
neste mercado que encanta todos os visitantes.
No próximo ano Berna recebe o mercado das cebolas
a partir das quatro da manhã, a 23 de Novembro.
Convido-o a deixar-se encantar pela fantasia decorativa
de „ Zibelemärit“ na capital Suíça.
Desejo a todos um ano pleno de saúde, muitos projectos
e fiquem sempre com a melhor parte da vida.
Janeiro 2020 | Lusitano de Zurique | www.cldz.eu