Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Mekân<br />
Gel burada otur kitap oku işte. Mis gibi... Etraf nezih,<br />
müzik sakin, konsept kafayı açan cinsten...<br />
Kadıköy’de yeni moda:<br />
Kafe 3’ü bir arada<br />
ÖZGÜR UYSAL<br />
Hepimiz yeterince sıkıldık mı birbirinin aynısı<br />
kafelerden? Fabrikasyon kıyafetlerden?<br />
Butik olmayan her köşebaşında büfe gibi<br />
açılan aynı yerlerden? O zaman hemen sizi<br />
Doku Butik Kafe’nin sahipleri Selin-Okan<br />
Çarga çiftiyle ve Nüket Kadıoğlu’yla tanıştırayım.<br />
Yeni furya olan orijinal konseptli kafelerin<br />
Moda’daki yeni temsilcileri. Bakın bir<br />
kafeden hem el yapımı yiyecek yiyip, hem<br />
butik ürünler alıp, hem de dövme yaptırmak<br />
nasıl oluyor?<br />
KAFENİN NEO-TRIOSU OLUR MU?<br />
Kafeye girdiğim anda kavram karmaşası<br />
yaşıyorum. Dışarıdan bakınca zaten dikkat<br />
çekiyor ayrı bir konu. Masalar, dekor, tabela<br />
filan usta bir elden çıkmış<br />
belli. İçeri girince bir butik<br />
havası var. Daha da içeri<br />
girince samimi bir oturma<br />
ortamı, yukarı çıkınca dövme<br />
dükkânı karşılıyor beni.<br />
Yani özetle kafe dediğime<br />
bakmayın, bunun ismine<br />
neo-trio filan demek lâzım<br />
aslında ama ben kafe diyerek<br />
biraz sadeleştireceğim.<br />
Dükkânın birkaç özelliği<br />
var. Öncelikle içerisi çok huzurlu.<br />
Tam oturup sakince<br />
sohbet edip, huzurlu müzik<br />
dinlemelik. Bir diğer özelliği,<br />
sahiplerinin sizi sürekli<br />
bir şekilde evinizde hissettirmesi.<br />
İkramlar, ev yapımı<br />
tatlılar, kişinin tavsiyesine<br />
göre değişen yiyecekler<br />
kafeyi iyice butikleştiriyor.<br />
Son olarak da içerideki<br />
dekorda gördüğünüz tüm<br />
ürünleri satın alabiliyorsunuz.<br />
Moda için oldukça<br />
nev-i şahsına münhasır<br />
diyebilirim. Velhasıl kafeye<br />
girince Selin Çarga hızla özenle hazırladığı<br />
kahvelerden getiriyor. Eşi Okan Çarga da<br />
karşıma oturuyor sohbete başlıyoruz.<br />
BURADA HERKES ÇOK YÖNLÜ<br />
Okan Çarga’nın babası mimar, kendisi şehir<br />
plancı. Zaten kafenin dekorundan mutlaka<br />
anlarsınız. AVM’lerde kendi deyişiyle “Perakende<br />
emlakçılığı” yapıyor. Hani öyle kolay<br />
iş değil ha. AVM açıldı, markalar gelecek.<br />
Hangi marka gelsin, kiminle yanyana dursun,<br />
nereye yerleşsin hepsini organize eden bir<br />
ekip var. “Şimdi mimarlık tamam da dövme<br />
eskilerden beri yaptığın bir iş mi?” diye soruyorum.<br />
“Bizim ailede genetik olarak var” diyor<br />
ve devam ediyor. “Annem iç mimar. Aynı<br />
zamanda ressam. Babam mimar ama maket<br />
ve resim konusunda çok iyidir. Dolayısıyla benim<br />
de çocukluğumdan beri çizime yatkınlığım<br />
var. Dövme tarafına tabii daha çok yeni<br />
geçtim. Maksat zanaat diyebileceğim bir şey<br />
olması, bir de derler ya altın bilezik olması<br />
adına başladım bu işe. Daha sonra eğitimini<br />
aldım.” İki aşamalı sınavı varmış bu arada.<br />
Öyle kolay değilmiş. Ben bilmiyordum. Öyle<br />
her önüne gelen vücuda resim çizemiyor.<br />
Sonunda da bir canlı mankene dövme yapıp<br />
sertifika alınıyor. Biz konuşurken Selin Çarga<br />
cıvıl cıvıl misafirlere bir şeyler hazırlıyor. Ona<br />
yardım eden Nüket Hanım da zaten butik<br />
konseptinin sahibi... Anlaşılan bu kafede,<br />
kafe dahil herkes çok yönlü. İyi ki de öyle. Çok<br />
güzel bir şey çıkmış ortaya.<br />
HİKÂYESİ BİLE SAMİMİ<br />
Hikâyesini merak ediyorum tabii ki. “Burası eskiden<br />
Doku Butik’ti. Sahibi Nüket Kadıoğlu,<br />
102 : kadikoylife.com Mayıs & Haziran 2017
Change language