Hotel Restaurant Temmuz 2019
Hotel Restaurant Temmuz 2019
Hotel Restaurant Temmuz 2019
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Türkiye‘de gastronomi milyarlarca<br />
dolarlık bir sektör<br />
İstanbul‘un zengin bir kültürel<br />
ve gastronomik geçmişe sahip<br />
olmasının yanı sıra Asya ve Avrupa<br />
arasında ayrıcalıklı bir lokasyonda<br />
yer alması nedeniyle de Sirha‘yı<br />
İstanbul‘a taşıdıklarını kaydeden<br />
Marie–Odile Fondeur, şunları<br />
belirtiyor: “Türkiye‘de milyarlarca<br />
dolarlık bir pazar olan gastronomi,<br />
yeme içme pazarı içinde<br />
HORECA‘nın payı %6 dolayında.<br />
Türkiye‘de 3.800 otel, 5.000 catering<br />
firması, 150.000‘in üzerinde kafe<br />
ve restoran, 455 AVM‘de ise food<br />
court‘lar mevcut. İstanbul ise<br />
HORECA pazarında %43 gibi dev<br />
bir paya sahip. Böylesine dinamik<br />
bir pazarda Sirha‘nın ve Bocuse<br />
d‘Or‘un yer almasının önemi büyük.<br />
Sirha İstanbul yıllar içinde Sirha<br />
Lyon‘un DNA‘sını taşıyan büyük<br />
bir ticaret fuarı olma konumuna<br />
ulaştı. Sirha İstanbul sadece<br />
HORECA sektörüne sağladığı<br />
katma değerle değil,Türk<br />
mutfağını da öne çıkaran bir<br />
gastronomi platformu olarak<br />
büyük önem taşıyor.“<br />
HORECA profesyonellerinin<br />
seçkin fuarı<br />
Sirha Lyon‘un global<br />
başarısını 7 yıldan bu<br />
yana Türkiye‘ye taşıyan<br />
Sirha İstanbul ülkenin en<br />
prestijli HORECA fuarı<br />
olarak katılımcı sektörel<br />
firmalara ve profesyonel<br />
ziyaretçilere yüksek katma<br />
değer yaratıyor. HORECA<br />
profesyonellerine yönelik,<br />
uluslararası düzeyde seçkin<br />
ve kapsamlı bir organizasyon<br />
olan Sirha İstanbul, her yıl<br />
büyüyerek sektörel yenilikleri<br />
ve teknolojileri katılımcı firmalarla<br />
buluşturuyor.<br />
Sirha İstanbul, Türkiye‘de gıda ve<br />
gıda dışı ürün ve hizmetlerin bir<br />
arada sunulduğu tek platform olarak<br />
fark yaratıyor. GL events Exhibitions<br />
Türkiye Genel Müdürü Gülperi<br />
Erkanlı, Sirha İstanbul‘un gelişim<br />
çizgisi hakkında bilgi vererek, fuarın<br />
2013 yılında 45‘i uluslararası 145<br />
katılımcı marka, 7.870 profesyonel<br />
ziyaretçi, 2014 yılında 190 katılımcı<br />
marka, 10.352 profesyonel ziyaretçi,<br />
2015 yılında 300‘e yakın katılımcı<br />
marka, 11.902 profesyonel ziyaretçi,<br />
2016‘da 309 katılımcı marka, 10.815<br />
profesyonel ziyaretçi, 2017‘de 431<br />
katılımcı marka, 11.379 profesyonel<br />
ziyaretçi ile tamamlandığını, 2018<br />
yılında da aynı yüksek performansı<br />
sergilediğini belirtiyor.<br />
Sirha İstanbul‘un 14–16 Kasım<br />
<strong>2019</strong>‘da İstanbul Kongre Merkezi‘nde<br />
gerçekleştireceği 7. fuar<br />
organizasyonu ise bu yıl 15 Kasım‘da<br />
şeflerin olimpiyatı Bocuse d‘Or Türkiye<br />
seçmelerine de ev sahipliği yapmaya<br />
hazırlanıyor.
Change language