03/2003 - Ñ Ð»ÐµÐ±+вÑпеÑка
03/2003 - Ñ Ð»ÐµÐ±+вÑпеÑка
03/2003 - Ñ Ð»ÐµÐ±+вÑпеÑка
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Производство//Логистика<br />
Шаг в современность<br />
Растущие объемы сырья и все большее количество предписаний вынуждают<br />
логистику сырья в пищевой отрасли все больше и больше к применению<br />
комплексных технических решений. К тем немногим, кто настроился на<br />
потребности хлебопекарной отрасли относится АТ-Хефеле в городке Лауда.<br />
Специалист<br />
по логистике сырья:<br />
Отто Енгельманн,<br />
владелец AT-Hefele GmbH<br />
Прослеживание пути сырья до<br />
исходной точки, минимизация пыли,<br />
сохранение от взрыва, требования<br />
гигиены – все это привело к тому,<br />
что время мешков, кадушек и ведер<br />
и в хлебопекарной отрасли подошло<br />
к концу, уже давно пришел<br />
момент шага в современность.<br />
К тем немногим предприятиям,<br />
которые посвятили себя общедоступным<br />
техническим решениям для<br />
отрасли, принадлежит АТ-Хефеле из<br />
южно-германского Лауда. В 1983г.<br />
Основанное предприятие с самого<br />
начала половину своих мощностей<br />
зарезервировало для хлебопекарной промышленности,<br />
сегодня эта доля возросла до двух третей<br />
оборота, составляющего порядка 20 млн. в год.<br />
Половина которого в свою очередь вновь втекает<br />
в дело пекарей. Самый большой объект, который<br />
был до сих пор создан, был осуществлен в Луцерне<br />
и контракт достиг объема 1,5 млн. швейцарских<br />
франков. Другая половина оборота добавилась<br />
с покупкой фирмы Нефеле в Блауштейне, которая<br />
занималась исключительно решениями для<br />
малых пекарен. Добрая треть всего оборота приходит<br />
на сегодня из заграницы, где АТ-Хефеле,<br />
как, например, в Венгрии, Чехии и Словакии, открыл<br />
дочерние представительства или как в России,<br />
где фирма работает на рынке в кооперации с<br />
группой Хорстманн.<br />
Предложение АТ-Хефеле простирается от классических<br />
силосов любых размеров и БигБэгс<br />
включая системы их обработки, через емкости для<br />
дрожжей, солевых растворов, смесей остаточного<br />
черствого хлеба и т.д. вплоть до комплексных<br />
12 силосов для средних<br />
компонентов, как цельные<br />
зерна, объем 2,7 тонн,<br />
из нержавеющей стали<br />
с выводом вибрации<br />
и продувными шлюзами<br />
к подключению<br />
к пневматической<br />
транспортировки весов<br />
для средних компонентов.<br />
Подготавливаются<br />
следующие компоненты:<br />
ржаной шрот крупный<br />
и мелкий, смесь "Зовиталь",<br />
смесь "Шестизерновая",<br />
тыквенные зерна, зерна<br />
подсолнечника, ржаная<br />
цельносмолотая мука,<br />
пшеничная цельносмолотая<br />
мука, мука для «Берлинеров»,<br />
соль и сахар.<br />
10 хлeб+выпeчкa 3/<strong>03</strong>
Change language