03/2003 - Ñ Ð»ÐµÐ±+вÑпеÑка
03/2003 - Ñ Ð»ÐµÐ±+вÑпеÑка
03/2003 - Ñ Ð»ÐµÐ±+вÑпеÑка
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Смена транспортёра для творожных<br />
ватрушек<br />
течение 45–90 минут. В<br />
туннеле для охлаждения<br />
влажность воздуха уже<br />
составляет лишь шесть<br />
грамм на килограмм воздуха.<br />
Температура в зависимости<br />
от продукта колеблется<br />
между 5 и 10 °C.<br />
Преимущество ленточной<br />
конструкции: чувствительные<br />
продукты -<br />
творожные ватрушки<br />
только с одной начинкой<br />
весом 50 грамм на одну<br />
штуку – с помощью тангенциального<br />
транспортера укладываются на изогнутую транспортёрную<br />
ленту, которая движется вокруг башни, и снимаются<br />
только при переходе из зоны охлаждения в заморозку.<br />
17 оборотов она делает по расстойной башне вверх, шесть –<br />
в зоне охлаждения вниз. Отверстие в корпусе для перехода из<br />
зоны расстойки в зону охлаждения очень маленькое и пропускает<br />
одновременно загруженную ленту и ленту, предварительно<br />
прошедшую моечную установку и движущуюся в обратном<br />
направлении. Применяется мелкоячеистая лента из нержавеющей<br />
стали, которая снаружи башен проходит по пластиковым<br />
рельсам. Бесконечная лента приводится в движение двумя<br />
двигателями, т. к. при полной загрузке на ленте находится >><br />
Ваш компетентный<br />
партнер по установкам<br />
на заказ<br />
для подготовки сырья<br />
в хлебопекарной отрасли<br />
Человек, который<br />
Питер Й. Ньюланд,<br />
специалист<br />
по холодильному<br />
оборудованию<br />
фирмы «Каак»<br />
стоит за этим<br />
Имя человека, конструирующего<br />
и совершенствующего холодильное<br />
оборудование на фирме «Каак», -<br />
Питер Й. Ньюланд, ему 61 год. После<br />
учебы на морского инженера он начал<br />
свою морскую карьеру на корабле-холодильнике<br />
и по прошествии<br />
шести лет склонность к низким температурам<br />
взяла верх окончательно.<br />
Фрукты, овощи, мясо, рыба - главное, чтобы это было заморожено<br />
и разморожено, т. к. это систематически используется<br />
в пищевой промышленности. Ньюланд стал<br />
специалистом с международным авторитетом по холодильным<br />
установкам в пищевой промышленности.<br />
Прежде чем два с половиной года назад он пришел на<br />
фирму «Каак», он руководил континентальной европейской<br />
дочерней фирмой британского производителя холодильных<br />
установок «Трифаза». Когда она переехала в Англию,<br />
Ньюланд перешел на фирму «Каак», где за это время<br />
разработал комплексную программу холодильных установок.<br />
Как и все другие поставщики, фирма «Каак» сама<br />
производит корпуса, ленты, управление и вентиляционные<br />
устройства. Такие агрегаты как компрессоры и испарители<br />
покупаются. Ньюланд сам разрабатывает новые<br />
установки, консультирует клиентов, контролирует производство<br />
установок и наряду с этим заботится о том, чтобы<br />
через несколько лет его место смог занять опытный<br />
преемник.<br />
AT-Produktentwicklung GmbH<br />
Am Breitenstein 3<br />
D-97922 Lauda-Königshofen<br />
Telefon: 0 93 43 / 6 44-0<br />
Telefax: 0 93 43 / 6 44-290<br />
Telefon: 0 73 04 / 95 00<br />
Telefax: 0 73 04 / 4 18 29<br />
Представительство в России:<br />
109004, Москва,<br />
ул. Николоямская, 57/1<br />
Телефон: (095) 911-94-44,<br />
911-94-45,<br />
911-<strong>03</strong>-74<br />
Телефакс: (095) 911-12-37<br />
E-Mail:ms@wplmoscow.msk.ru<br />
3/<strong>03</strong> хлeб+выпeчкa 19
Change language