Λύσεις ασκήσεων

ΚΕΦΑΛΑΊΟ 3ΠΡΩΤΕΊΝΕς:I. Η αιμοσφαιρίνη είναι μία πρωτείνη που περιέχει τέσσερα άτομα Fe στομόριό της. Η αιμοσφαιρίνη είναι:α) απλή πρωτεΐνη,β) πρωτέίδιο,γ) μεταλλοπρωτέίνη.Χαρακτηρίστε τις παραπάνω απαντήσεις ως σωστές (Σ) ή λανθασμένες(Α).(α)-(Λ), (β)-(Σ), (γ)-(Σ).2. Πόσες και ποιες δομές γνωρίζετε για μία πρωτείνη;Την πρωτοταγή δομή, τη δευτεροταγή δομή, την τριτοταγή δομή και τηντεταρτοταγή δομή.3. Τι εκφράζει η πρωτοταγής δομή μίας πρωτείνης;Η πρωτοταγής δομή μίας πρωτεΐνης εκφράζει την αλληλουχία (σειρά) μετην οποία βρίσκονται τα αμινοξέα μέσα στο μόριο της πολυπεπτιδικής αλυσίδας.4. Τι εκφράζει η δευτεροτοταγής δομή μίας πρωτεΐνης; Ποια είδη δευτεροταγούςδομής γνωρίζετε;Η δευτεροταγής δομή μίας πρωτεΐνης εκφράζει τον τρόπο με τον οποίοαναδιπλώνεται η πολυπεπτιδική αλυσίδα σε διάφορα τμήματά της. Η δευτεροταγήςδομή μπορεί να έχει δύο διαφορετικές μορφές και συγκεκριμένα: α)τη μορφή α-έλικας, β) τη μορφή β-πτυχωτής επιφάνειας.(Έ)