Λύσεις ασκήσεων

οα.(units)(ΡΗ)β. Το ένζυμο λειτουργεί καλύτερα σε ρΗ=5.γ. Διατηρήσαμε τις υπόλοιπες παραμέτρους (συγκέντρωση ενζύμου, συγκέντρωσηυποστρώματος, θερμοκρασία, χρόνο επώασης) σταθερές, γιατίθέλαμε να μελετήσουμε μόνο την επίδραση του ρΗ στην ενζυμική ενεργότητα.Όλες οι παράμετροι που αναφέραμε επηρεάζουν την ταχύτητα τηςενζυμικής αντίδρασης, ενώ σε περίπτωση που υπήρχε διακύμανσή τους δεθα ήμασταν σε θέση να αποδώσουμε αποκλειστικά στην επίδραση του ρΗτις μεταβολές στην ενεργότητα του ενζύμου.