生物制品分离制备技术实验指导 - 沈阳农业大学网络教学平台

试 管 号 8 9蛋 白 质 稀 释 液 (mL)1 1(mg)PH7.8 的 buffer(mL) 0 0Folin- 甲 试 剂 (mL) 1 1于 室 温 下 不 停 地 振 荡 10minFolin- 乙 应 用 液 (mL) 4 4立 即 摇 匀 , 在 55℃ 恒 温 水 浴 中 保 温 5min, 用 流 水 冷 却 1min 后 , 测 A650A650 值5 蛋 白 质 浓 度 的 计 算 :Pr(mg/mL)=A650 值 对 应 的 mg 数 (Pr)Pr 溶 液 的 mL 数× 稀 释 倍六 、 思 考 题1、 用 丙 酮 沉 淀 蛋 白 时 , 为 何 要 调 PH4.5~5.0?2、 大 豆 中 哪 类 蛋 白 含 量 最 多 ?3、 采 用 Folin 的 酚 法 测 定 样 品 的 蛋 白 质 含 量 时 , 样 品 中 的 什 么 物 质 对 测 定 结 果 有 干 扰 ?4、 作 为 标 准 蛋 白 的 酪 蛋 白 在 应 用 时 有 何 要 求 。18