SchlossMagazin Fuenfseenland August 2016

Nr. 08 / 2016 I August I fünfseenland I Schutzgebühr 3,90 Euro 

www.schlossmagazin.com 

fünfseenland 

Klassik 

rund um den See 

AMMERSEErenade 

Mehr als Smörrebröd 

Die dänische Küche 

Zukunft braucht Herkunft 

Die Trachtentrends der Saison 

Wow – Rund um den Hund 

Zum Flanieren und 

Faulenzen

NATUR PUR 

So geht Holzbau heute 

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Einzigartig sind unsere beiden Wandsysteme MONOLIGNA® und TWINLIGNA®. Sie sorgen für Hitzeschutz im 

Sommer, Kälteschutz im Winter und sind damit Garant für beispielhafte Energieeffizienz. In beiden patentierten 

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begleitet: baubiologisch, individuell, umfassend und in kurzer Zeit. Jedes Sonnleitnerhaus ist ein Unikat, das mit 

hohem Massivholzanteil gefertigt wird. Einen Großteil der energieeffizienten Holzhäuser übergibt Sonnleitner 

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| Editorial | 3 

Die wichtigen Details 

Oft sind es Kleinigkeiten, die das Leben würzen, das 

sprichwörtliche Salz in der Suppe ausmachen. Kein Bereich 

ist davon ausgenommen. Details können einen 

Urlaub zum Traumurlaub machen, ein Gericht zur Lieblingsspeise, 

Menschen zu Traumtypen oder triste Wände 

zu Hinguckern. Man muss nur genügend Kreativität 

aufbringen und neugierig bleiben. In dieser Ausgabe 

des SchlossMagazins finden Sie wieder besonders viele 

Anregungen und Tipps, die Ihren Blick auf die Dinge lenken, die vielleicht nicht sofort 

ins Auge stechen, bei genauerem Hinsehen aber das gewisse Etwas ausmachen. 

Die Liebe zum Detail hat zum Beispiel zwei Trachtenmode-Designerinnen, beide mit 

Namen Janina, ihren Beruf ergreifen lassen. Exklusive Schnitte und Stoffe, liebevoll 

ausgewählte Knöpfe und Borten und natürlich der Anspruch an Individualität machen 

das Besondere an ihren Modellen aus. Und doch lassen beide ihre ganz spezielle 

Handschrift spüren. Schauen Sie in unser Trachtenmode-Special und lernen Sie die 

Damen kennen. Typische Details sind auch das Markenzeichen der Arbeiten von 

Christin Beck, die mit ihren originellen dreidimensionalen, mit echten Accessoires 

ergänzten Reh-Bildern und jetzt auch mit hochwertigen Reh-T-shirts den Markt erheitert. 

Tierisch geht es dann in einem weiteren Thema zur Sache: Allen Hundefreunden 

stellen wir Accessoires für ihren Vierbeiner vor, die nicht jeder hat. 

face 

the facts 

Dass in der Medizin kleinste Kleinigkeiten eine wichtige Rolle 

spielen ist nichts Neues. Dass ein geschultes Auge aber 

auch im Gesicht erkennen kann, welche körperlichen Beschwerden 

ein Mensch hat, ist vielleicht nicht allgemein bekannt. Wir machen Sie 

auf die Details aufmerksam. Wer seinem Körper und seiner Seele eine Auszeit 

gönnen möchte, den schicken wir gerne ins Allgäu in getestete Locations, die sich 

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durch besondere Angebote – und seien es Kleinigkeiten – wohltuend von manch 

anderem Hotelbetrieb abheben. Wer dagegen seine Auszeit lieber in Gratis-Broschüre, seiner unmittelbaren 

Umgebung nehmen möchte, dem geben wir Tipps für Rad- oder und Wander- 

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touren im SchlossMagazin-Land. Mit dem richtigen Führer – und auch hier kommt 

es meist auf die Details an – wird aus einem Ausflug garantiert ein ungetrübtes 

Erlebnis. 

Im Namen des SchlossMagazin-Teams wünsche ich Ihnen einen genussreichen 

August. Auf dass auch das Detail „Wetter“ mitspielen möge! 

Ihre 

Hannelore Eberhardt-Arntzen, 

Chefredakteurin 

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4 | inhaltsverzeichnis 

Inhalt 

Besuchen Sie das SchlossMagazin 

auch auf der Website 


Titelfoto 

Ammerseerenade 

12 36 

48 

region aktuell 

5 Das Neueste aus dem 

Fünfseenland 

Interessantes in Kürze 

8 Torsten Goods in Oberambach 

Jazz-Konzert 

9 Lückenlatein 

Rudolf Wastl-Mayrhofer 

10 Weitersagen 

Ausgewählte Veranstaltungstermine 

12 In seinen Bildern 

spazieren gehen 

Atelier Helmut Sacher 

14 „Frira war oiss bessa“ 

Anton G. Leitner dichtet auch auf 

Bairisch 

16 Titelthema: Ammerseerenade 

wieder Weltklasse 

Klassikfestival rund um den See 

18 Rapunzel, lass’ deinen Zopf 

herunter 

Eine Künstlerin lebt ihre Träume 

menschen – orte – leidenschaften 

20 Bild des Monats 

Favela Painting 

22 Smörrebröd und Meer /mehr 

Die dänische Küche + Rezepte 

26 Obst-Orgien für SüSSmäuler 

Obskuchenrezepte 

28 Zukunft braucht Herkunft 

Die Trachtentrends 2016/17 

32 Verflochten und verzwirbelt 

Flechtfrisuren für Schneewittchenhaare 

34 Zweimal „Janina“ 

Trachten-Manufakturen 

mit besonderer Handschrift 

36 Erlebniswege 

im SchlossMagazin-Land 

40 Future Fashion 

Zukunftsweisende Modeideen 

42 Durch die Blume 

Flower Power in Pflege, Kosmetik 

und Düften 

44 Face the Facts 

Krankheiten, die man im Gesicht 

erkennen kann 

46 Alpenwellness 

Wochenend-Auszeit im Allgäu 

48 Wow – Designerstücke 

Luxuriöses für den Hund von Welt 

49 Hundekekse, selbst gemacht 

Rezepte 

50 Urlaub mit Hund 

Wissenswertes für die Reise 

52 Alles dreht sich um Carbon 

Sonderausstellung im tim Augsburg 

52 

55 Winnetou reitet wieder 

Süddeutsche Karl May-Festspiele 

58 Markenpiraterie 

Und ewig lockt der Preis 

60 Boden gut machen 

Mikroorganismen für optimale 

Gartenerde 

61 Düngen ist mehr 

als füttern 

Die richtige Düngung 

62 „Luftwaffe“ gegen 

Garten-Schnecken 

Alternativen zur chemischen Keule 

64 Paletten-Betten 

Kreatives aus Euro-Paletten 

65 Manolo Blahnik 

Serie Who is Who der Modewelt, 

Teil 14 

promotions 

30 REH-TURN to Paradise 

Shirts mit besonderem Charme 

31 Sedlmeir zieht ganz 

Süddeutschland an 

Sedlmeir‘s Trachtenhof 

56 Kulturgipfel 

Einzigartige Kultur-Erlebnisse 

und mehr 

61 Hier wird Küche 

groSS geschrieben 

Küche & Wohnkulturt

| aktuell | 5 

Region aktuell 

das neueste aus dem fünfseenland 

meine 

der Landsberger Kunstautomat 

wird ein Jahr jung 

Nette Ideen sind das Salz in der Suppe des Lebens. Eine solche Idee hatte Gregor 

Netzer aus Landsberg, der sich im Verzeichnis der Bildenden Künstler im Landkreis 

Landsberg am Lech als „Kunstautomatenbetreiber“ vorstellt. Was das ist? 

Eine Art „Zigarettenautomat“ mit sechs Schüben, die je 30 säuberlich verpackte, 

kleine Kunstwerke von sechs Künstlern enthalten. Für 5.- € kann man sich so ein 

Kunstwerk ziehen. Die „aktuelle Spielzeit“, wie Gregor Netzer die Zeit nennt, in 

denen man sich Kunstwerke ziehen kann, endet am 31. August. Wer noch an den 

limitierten Werken der im Moment vertretenen Künstler interessiert ist, muss 

sich sputen, weil während der Spielzeit nicht nachgelegt wird. Derzeit vertreten 

sind: Susanne Vogel mit Objekten aus Stein und Pappmaché; Elke Jordan mit 

„Sichtweisen in Sepia“; Klaus D. Strahlendorff mit Knoten aus Hanfschnur, in 

Holzleim mit Eisenoxidpulver gerostet; Wolfgang Bauer mit einem Kunstmemory; 

Alaaeddin Elsamran, der seine Flucht und Ankunft in seiner neuen Heimat 

mit Zeichnungen und Gedichten auf weichem Karton verarbeitet hat; Guido 

Scholz mit Collagen, die mit alten Druckstempeln hergestellt wurden. Gott sei 

Dank können Interessenten, die diesmal nichts abbekommen, ihr Glück in der 

nächsten Spielzeit versuchen. Am 1. September um 19.00 Uhr ist die nächste 

Vernissage mit neuen Künstlern und neuen Kunstwerken angesagt, zu der jeder 

eingeladen ist. Dann wird Gregor Netzer die von ihm ausgesuchten Werke der 

sechs Künstler wieder in den Automat einlegen und die Inhalte mit Musik und 

launigen Worten vorstellen. Im Anschluss an die September-Vernissage steht 

dann eine „Jubiläumsfeier“ an, denn der Landsberger Kunstautomat wird ein 

Jahr jung. (GJM) 

Informationen www.kunstautomat.net 

Im Bild Fünf der sechs Künstler bei der Vernissage der aktuellen Spielzeit vor dem 

Kunstautomaten in der Landsberger Schlossberggarage. Mit Hut: „Betreiber“ Gregor Netzer 

Foto G. J. Miller 

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6 | Aktuell | das neueste aus dem fünfseenland 

Ex Ornamentis: Quer 

durchs Sonnensystem 

In seiner 18. Saison präsentiert 

das Labyrinth Ex Ornamentis in 

Utting unser Sonnensystem. Das 

Ornament wird gebildet aus der 

Sonne im Zentrum und den acht 

Planeten mit ihren Umlaufbahnen rundherum. Das Gesamtkunstwerk 

ist eine Komposition von 400.000 Pflanzen; die Mischung 

besteht aus Hanf, Sonnenblumen, Mais und Hibiskus. Die 

Sonne wird aus gelb blühendem Raps gebildet, die Wege sind 

mit gelbem Stroh eingestreut. Die acht Planeten werden von 

gefärbten Hackschnitzeln in den typischen Farben dargestellt. 

Im Labyrinth können alle Besucher beim Planeten-Suchspiel in 

fünf verschiedenen Spielvarianten unser Sonnensystem erkunden 

und dabei Rätsel lösen und zugleich viel Spannendes über 

die Raumfahrt, über Außerirdische und über die Planeten erfahren. 

Im Feld treffen alle Weltraumreisenden dabei auch auf eine 

Trainingsstation für Astronauten, auf den großen Aussichtsturm, 

auf die mit Kürbis bewachsenen Kürbistunnels, auf eine 

Rennstrecke für Kinder-Trettraktoren, auf den großen Sandkasten 

mit verschiedenen Baggern und auf ein großes Strohballenstadion 

mit Riesen-Bällebad. Und natürlich gibt es wieder 

etwas zu gewinnen, u. a. einen Rundflug. 

Geöffnet hat das Labyrinth jeden Tag bis zum 25. September. Besondere 

Termine: 13. August Wein&Varieté-Abend; 3. + 10. September 

ab 21:00 Uhr nächtliche Schatzsuche im Horrorlabyrinth 

Informationen www.exornamentis.de 

Buchverlosung 

Bildband 

Stege 

himmel._see.sehnsucht. 

Wer den Bildband „Stege himmel._ 

see.sehnsucht.“ von Maren Martell, 

den wir in der Juliausgabe des 

SchlossMagazins vorgestellt haben, 

besitzen möchte, kann an unserem 

Gewinnspiel teilnehmen. 

Das SchlossMagazin und der 

Bauer Verlag verlosen drei Bildbände. 

Schicken Sie einfach eine E-Mail an 

arntzen@medienfusion-online.de mit dem Stichwort „Stege“ 

und vergessen Sie nicht, Ihren Namen und Ihre Postadresse 

anzugeben. Teilnahmeschluss ist der 26. August. Die Ziehung 

der Gewinner erfolgt unter Ausschluss des Rechtswegs. Diese 

werden zeitnah per E-Mail benachrichtigt. Viel Glück! 

„Fahr ma obi am Wasser“ 

Informativ, spannend und unterhaltsam soll er werden, der neue 

Film des Seeshaupter Drehbuchautors, Regisseurs und Produzenten 

Walter Steffen („Bavaria Vista Club“, „München in Indien“). 

Die Dreharbeiten „Fahr ma obi am Wasser“ mit allen noch aktiven 

Flößern haben begonnen und fangen das uralte Handwerk der Flößerei 

auf Isar und Loisach quer durch die Jahrhunderte ein. Der bekannte 

Tatort-Schauspieler Thomas Darchinger wird als Sprecher 

mitwirken. Seine Uraufführung feiert der Film auf den Deutschen 

Flößertagen Mitte Mai 2017 in Wolfratshausen. Die Flößerstadt hat 

den Film mit initiiert, Kooperationspartner ist der Verein „Flößerstraße“ 

e.V. Finanziert wird die unabhängige Produktion durch die 

Kommunen entlang der Flüsse und durch private Sponsoren. Noch 

voraussichtlich bis September 2016 sind Walter Steffen und sein 

Team mit den Dreharbeiten beschäftigt, Kinostart der abendfüllenden 

Doku ist Ende Mai 2017. 

Informationen 

www.isarfloesser-film.de · foto Verein Flößerstraße 

Energiepreis 2016 Landkreis Starnberg 

Die Energiewende im Landkreis mit guten Beispielen voranbringen 

– das möchte der Energiepreis des Landkreises Starnberg 

erreichen. Deshalb sollen auch heuer wieder vorbildliche Projekte 

und Initiativen ausgezeichnet werden. Bewerbungen sind 

ab sofort möglich. Aufgerufen sind alle Bürgerinnen und Bürger, 

aber auch Unternehmen, Vereine, Schulen oder sonstige Organisationen 

und Institutionen. Prämiert werden sollen wieder 

bereits realisierte Projekte und Initiativen zur Energieeinsparung 

oder Steigerung der Energieeffizienz sowie zum Einsatz 

regenerativer Energien oder innovativer Technologien. Dabei 

muss man nicht nur ans Bauen und Sanieren denken; auch Initiativen 

etwa aus dem Mobilitätssektor oder anderen Bereichen 

sowie Kinder- und Jugendprojekte sind erwünscht. Der erste 

Preis ist wieder mit 3.000.- Euro, der zweite Preis mit 2.000.- 

Euro und der dritte Preis mit 1.000.- Euro dotiert. Bewerbungsschluss 

ist der 1. Oktober 2016. 

Informationen www.landkreis-starnberg.de/energiepreis 

Tel. 08151 148-442

DESIGN: CHRISTIAN PITSCHL FOR ALLAFINE.COM 

PHONE MOCKUP: SERGEI KHIZHNYAK 

Buch und Regie KLAUS SCHEIDSTEGER / Gestaltung und Schnitt MARKUS STAMMEN 

Kamera CHRISTIAN SCHLICHT, MICHAEL STARK / Musik DANIELA FISCHER, RAIMUND BRETTERBAUER 

Mischung REINHOLD BINDER / Produktionsleitung BIRGIT SCHEUCHER hergestellt von DIE SCHNEIDEREI 

eine Produktion von KLAUS SCHEIDSTEGER 

| aktuell | 7 

Publikation „Kultur.Leben – 

kulturelles Ehrenamt….“ 

Wie wichtig ist die kulturelle Tätigkeit für Mensch und Gesellschaft, 

gerade auch dann, wenn sie nicht dem Broterwerb dient? 

Welche Rolle spielt das kulturelle 

Ehrenamt? Die Publikation „Kultur. 

Leben“ – Kulturelles Ehrenamt in 

den Städten und Stärkung durch Anerkennungskultur 

geht diesen Fragen 

nach und dient als theoretische 

Grundlage ebenso wie als Handlungsempfehlung 

zur Förderung ehrenamtlicher 

Kulturarbeit. Ehrenamtliche, 

die in der Kultur tätig sind, haben oft ein anderes 

Selbstverständnis als Ehrenamtliche im Sozialbereich. Sie sehen 

sich in erster Linie als Kulturschaffende und ihr Engagement ist 

vom Wunsch getragen, Kultur zu schaffen, zu vermitteln, zu ermöglichen. 

Maßnahmen zur Stärkung des kulturellen Engagements 

müssen diese spezifische Motivation berücksichtigen. Der 

Band „Kultur.Leben“ dokumentiert die Vorträge der gleichnamigen 

Tagung des Kulturpolitischen Forums Tutzing 2015, fasst 

Podiumsdiskussionen und Workshops zusammen. Die gesellschaftliche 

Relevanz des kulturellen Ehrenamts wird aktuell in der 

notwendigen Hilfe für Flüchtlinge deutlich. Viele Kulturvereine 

leisten – auch im Verbund mit den städtischen Kultureinrichtungen 

– wichtige Beiträge zu Willkommenskultur, die auf Gemeinsinn, 

Solidarität und Menschlichkeit beruht. 

Kultur.Leben Dokumentation des Kulturpolitischen Forums Tutzing 

Hrsg.: Christine Fuchs, Stadtkultur Netzwerk Bayerischer Städte e.V. 

124 Seiten · Preis 12.- € · ISBN 978-3-9817503-4-8 

Kunst und Bier 

am Heiligen Berg 

Vom 22. bis 30. August veranstalten 

das Kloster Andechs, die Georg 

Zentgraf-Stiftung und die 

Gemeinde Andechs das Symposium 

Kunst und Bier am Heiligen 

Berg Bayerns. Dabei entstehen 

im Skulpturenpark unterhalb des Bräustüberls wieder neue Unikate 

zum Thema „Kunst und Bier“. Die drei von einer Jury ausgewählten 

Künstler erstellen ihre Arbeiten auf dem alten Maibaumplatz unterhalb 

des Bräustüberls, der sich in den letzten Jahren durch das Symposium 

zu einem eindrucksvollen Skulpturenpark gewandelt hat. 

Besucher des Heiligen Berges können dabei den Preisträgern ab 

dem 22. August bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen. In diesem 

Jahr bestreiten die Künstler Chris tian Heß (Söchtenau im Landkreis 

Rosenheim), Luise Matthes (Kassel) und Silvio Ukat (Glauchau im 

Landkreis Zwickau) das Symposium. 

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Globaler Feldversuch 

Mobilfunk 

Der Dokumentationsfilm „Thank 

Mobiltelefonie 

Handytelefonie 

kann Ihre 

You For Calling“ zeigt auf: Mobiltelefonie 

kann – entgegen den Aus- 

Gesundheit schadet 

gefährden. 

der Gesundheit 

DEMNÄCHST IM KINO sagen der Mobilfunkkonzerne – die 

Gesundheit gefährden. Ähnlich wie 

beim Rauchen können sich mögliche fatale Folgen jedoch erst 

nach Jahrzehnten der konstant erhöhten Strahlungseinwirkung 

zeigen. Die Dokumentation von Klaus Scheidsteger führt den Zuschauer 

hinter die Kulissen der internationalen Forschung, des Industrie-Lobbyismus 

sowie aktuell laufender Schadensersatz-Prozesse 

in den USA, die medial weitgehend unbeachtet bleiben. Der 

Film zeichnet Verschleierungstaktiken der Mobilfunkindustrie 

nach und begleitet den Kampf einiger Wissenschaftler, die seit 

Jahren auf diesem Gebiet forschen, aber erst seit kurzem wirklich 

Gehör finden. Ziel dieses Doku-Krimis ist es, dass sich die weltweit 

über fünf Milliarden Handynutzer ein eigenes, objektives Bild der 

aktuellen Forschungslage machen können, das nicht von der Industrie 

gefärbt ist. Die Deutschlandpremiere fand übrigens am 31. 

Juli auf dem 10. Fünf Seen Filmfestival statt. Allgemeiner Kinostart 

ist am 15. September. 

Informationen www.kunstundbier.de · www.andechs.de 

Informationen www.thankyouforcalling.eu · Foto Christian Pitschl

8 | Aktuell | das neueste aus dem fünfseenland 

Seitdem geht Torsten Goods auf ausgedehnte 

Konzertreisen in ganz Europa, 

Asien und den USA, wo er mit anderen 

Größen des Jazz auftritt. 

Torsten Goods im Schlossgut Oberambach 

So jung und schon so viel erreicht. Sogar eine Nominierung zum Echo Jazz 2016 in der Kategorie 

„Instrumentalist des Jahres national Gitarre“ hat Torsten Goods erhalten. Am 14. 

August gastiert der Jazzgitarrist und Sänger in Oberambach. foto Till Brönner 

Als Sohn einer irischen Mutter und eines deutschen Vaters wurde Torsten Goods 

1980 als Torsten Gutknecht in Düsseldorf geboren. Dank der gut bestückten Plattensammlung 

seiner Mutter – neben Größen von Duke Ellington bis Oscar Peterson war 

auch viel Irisches vertreten – fand er früh Zugang zum Jazz. Seine ernsthafte Ausbildung 

begann Goods mit 14 Jahren. In Peter O‘Mara fand er den Lehrer, der ihn gezielt 

in die improvisierte Musik einwies. Da war er 17 Jahre alt und Talent wie Ehrgeiz waren 

nicht zu übersehen, was ihm schnell zu Meisterkursen mit den Großen der Zunft 

verhalf. Während der Schulzeit besuchte er in New York Workshops bei Jim Hall und 

John Scofield und nahm in Straßburg Unterricht beim Virtuosen der „Gypsy Guitar” 

Bireli Lagrene, der seine Entwicklung wesentlich beeinflusste. 2001 ging Goods als 

20-Jähriger nach New York, mit einem Stipendium für die renommierte New School 

University. Wichtiger war für ihn aber noch, dass er sich eineinhalb Jahre lang ins 

Musik-Geschehen am „Big Apple” stürzen konnte. 

Mit nicht weniger Energie und Zielstrebigkeit hatte Goods schon vor dem Auslands- 

Aufenthalt im heimatlichen Deutschland weitergearbeitet. Er wurde im Jahr 2000 

Mitglied im von Peter Herbolzheimer geleiteten BundesJugendJazzOrchester und 

spielte bald danach 2001 – noch vor dem Abitur – sein erstes eigenes Album ein: 

„Manhattan Walls” (Jardis). 2004 folgte „Steppin” (Jazz4ever). Das Album wurde für 

den „Preis der deutschen Schallplattenkritik” nominiert, und die internationale Kritik 

feierte Goods euphorisch als „emerging new force in the jazz scene”. Bald darauf 

wurde er 2005 als einziger Europäer von Wayne Shorter und Herbie Hancock in die 

Finalrunde der „Thelonious Monk Jazz Guitar Competition” in Washington gewählt. 

2006 wurde Goods exklusiver ACT- 

Künstler, sein ACT-Debüt Irish Heart 

(ACT 9714-2), auf dem er seine irischen 

Wurzeln musikalisch verarbeitete, markiert 

einen entscheidenden Durchbruch: 

Nicht nur bei einer breiteren Öffentlichkeit, 

sondern vor allem als Sänger mit 

einer ungemein sensiblen und ausdrucksstarken 

Stimme, die im Blues 

ebenso zuhause ist wie in Swing und 

Pop, rückte er ins Bewusstsein. Mit dem 

zweiten ACT-Album 1980 (ACT 9719-2) 

erweiterte Goods seine Bandbreite noch 

einmal erheblich. Mit Adaptionen herausragender 

Künstler des Jahres 1980 

und mit gelungenen eigenen Kompositionen 

wandelte er nun auf den Spuren 

der großen Jazzgitarristen und Sänger 

wie Al Jarreau und Michael Bublé. Nach 

zwei Jahren intensiver kompositorischer 

Arbeit in London und Berlin kam im Juni 

2013 sein lang erwartetes fünftes Album 

„Love Comes To Town” bei ACT heraus. 

Produziert wurde die neue CD von niemand 

geringeren als dem Funk-Mastermind 

Nils Landgren und auch die 

Gastautritte auf seinen neuen Stücken 

lesen sich wie das Who-is-Who der aktuellen 

Jazzlandschaft: Nils Landgren, 

Till Brönner, Wolfgang Haffner, Magnus 

Lindgren, Ida Sand und Victoria Tolstoy 

sind auf der Platte mit dabei! Torsten 

Goods repräsentiert eine Mischung aus 

Jamie Cullum, George Benson und John 

Mayer mit eigenem Charakter und Stil! 

Das Album stieg in den deutschen Media 

Control Jazz Charts direkt auf Platz 4 

ein. Seit Herbst 2012 lehrt Goods an der 

Universität der Künste-Jazz Institut 

Berlin im Fach Jazz-Gitarre. Im Jahr 2013 

wurde Torsten außerdem mit dem Deutschen 

Musikautorenpreis der GEMA im 

Bereich Jazz und 2014 mit dem Kulturförderpreis 

seiner Heimatstadt Erlangen 

ausgezeichnet. Und 2016 wurde 

er für den EchoJazz nominiert. 

(Jochem Laabs) 

Informationen www.torstengoods.de

| aktuell | 9 

Lückenlatein 

Persönlichkeiten aus der Region vervollständigen 

den Lückenbrief des SchlossMagazins. 

In dieser Ausgabe: Rudolf Wastl-Mayrhofer – Leiter 

des Kapellentages „Zwischen Himmel und See" zur 


Er war gerade einmal elf Jahre alt, als er seine 

erste Gitarre bekam. Später träumte er davon, 

nach dem Vorbild der Beatles in einer Rockband 

zu spielen. Mit 18 wechselte er schließlich zur 

Klassik. In diesem Jahr verantwortet Rudolf Wastl-Mayrhofer beim Klassikfestival 

Ammerseerenade zum zweiten Mal den Tag der „offenen Haus- und 

Hofkapellen". Wastl-Mayrhofer selbst wird in der Schondorfer St. Jakobskirche 

die klassische Gitarre spielen, begleitet von seiner Frau Irmgard, die 

dazu Texte liest. Von Beruf ist Wastl-Mayrhofer eigentlich Lehrer. Angefangen 

zu unterrichten hat er in seiner niederbayerischen Heimat. Zuletzt 

war der heute 65-Jährige als Schulamtsdirektor in München tätig. Dem Ammersee 

fühlt er sich sehr verbunden. Sommer wie Winter zieht es ihn immer 

wieder hinaus an den See. In Schondorf hat das Paar eine kleine Wohnung: 

„Das ist unser Rückzugsort." In diesem Jahr freut er sich besonders 

auf die Kapellenkonzerte, in denen eine klassische Gitarre zu Gehör kommt. 

Er selbst liebt vor allem die spanische Gitarre. „Sie ist halt die Mutter aller 

Gitarren", betont Wastl-Mayrhofer. 

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10 | termine | veranstaltungstipps 

Weitersagen: Veranstaltungstipps 

# Ausstellung # Theater & Kabarett # Musik & Tanz # Sonstiges 

Alle Angaben ohne Gewähr. Kein Anspruch auf Vollständigkeit 

Fotos Presse 

ammerseerenade 

Bis 7. August 

Fünf Seen 

Filmfestival 

Programm und Orte 

www.fsff.de 

28. August – 30. Sept. 


Klassik-Potpourri 

rund um den Ammersee 

Programm und Orte 

www.ammerseerenade.de 

Starnberg 

13. August, 20:00 Uhr 

Jan Lundgren 

mit A Tribute 

to Jan Johannsen, 

4. Seejazz-Festival 

Rittersaal auf Schloss 

Kempfenhausen 

www.seejazz.de 


Konzert 

Musik aus drei 

Jahrhunderten 

und traditioneller 

Flamenco mit dem 

Bulgarischen Meistervirtuosen 

Georg Moravsky 

Kulturabend im Klinikum 

Oßwaldstraße 

www.klinikum-starnberg.de 

Seefeld 


Magie und Rausch 

Konzert des Pianistenclub 

München: die Gefühlswelten 

menschlichen Seins, 

Werke von Beethoven, 

Liszt, Ginastera, 

Hamary und Wolf, 

Sudhaus im Schloss 

Tel. 089 - 95 45 60 09 

www.pianistenclub.de 


Die Boogies 

Music for Dancing, 

Frühschoppen im Schloss, 

Bräustüberl 

Tel. 08152 - 9 91 20 

Münsing 


Klavierkonzert 

Ketevan Sepashvili 

spielt Werke von Bach, 

Schumann Rachmaninow, 

Schloss Weidenkam, 

Eintritt frei 

www.weidenkam.de 


Torsten Goods & Band 

4. Seejazz-Festival 

im Schlossgut Oberambach 



Liederabend 

Milan Siljanov (Bassbariton) 

und Nino Chokhonelidzg 

(Klavier) präsentieren 

Werke von Schubert, 

Schumann, Mahler und 

Swiridow, Schloss Weidenkam, 

Eintritt frei 



Klavierduo 

Ani & Nia Sulkhanishvili spielen 

Werke von Schubert, Weber, 

Mendelssohn, Dvořák und Ravel, 

Schloss Weidenkam, Eintritt frei 


25. – 28. August, 19:00 Uhr 

VI. Münsinger 

Ochsenrennen 

Festzelt Holzhauser Straße 

www.ochsenrennen.de 

Traubing 

13., 19., 26. August, 

20:00 Uhr 

Die drei’ quartel Bier- 

Revolution 

oder „Wann dir der neue Bierpreis 

ned schmeckt, nacha muasst hoid 

a Wasser sauffa“ (Sommerspecial, 

50 Jahre Iberl-Bühne), Biergarten 

im Buttlerhof, bei schlechtem 

Wetter im Dorfstadl; 

www.buttlerhof-traubing.de 

Feldafing 


Saxofour 

4. Seejazz-Festival, Roseninsel 


fünfseen film festival 


Andechs 

22. – 30. August 

Kunst und Bier 

Symposium für Bildhauer/innen 

auf dem Heiligen Berg 

www.kunstundbier.de 

DieSSen 


Unplugged & DrauSSen 

Classic-Rock live und Open Air mit 

dem Trio Mountaintop, von Hendrix 

bis Neil Young, ab 22:00 Uhr indoor 

Schützengarten, Eintritt frei 

www.rockfreunde-ammersee.de 

4. September, 11:00 Uhr 

Rhythm & Blues 

mit Johann Fliegauf, Rick Baltes 

und Gustav Adam. Konzert am 

Monopteros, Schacky-Park 

www.schacky-park.de 

Utting 

Bis 6. August, 20:00 Uhr 

Der Kobold 

Zauberposse auf der Seebühne, 

Summerpark, 

täglich außer Montag 

www.seebuehne-utting.de

| termine | 11 

13. August, ab 18:00 Uhr 

Wein & Varieté-Abend 

Gauklernacht mit Weinprobe 

Labyrinth Ex Ornamentis 

www.exornamentis.de 

Icking 

www.theatersommer-isartal.org 


!00 Jahre – DADA 

Bevor DADA da war, war DADA da; 

szenische Lesung mit Gert 

Holzheimer und Belle Schupp, 

Gesellschaft unterm Apfelbaum, 

Theatersommer, Irschenhausen, 

Pfaffenleite 16 


Gretchen 89ff 

Ateliertheater, Gesellschaft unterm 

Apfelbaum, Theatersommer, 

Irschenhausen, Pfaffenleite 16 


Englischstunde 

Cabaret mit Sven Kemmler, 





Liberté! Egalité! 

Humbatäterä-tätä! 

Cabaret mit Ecco Meineke, 




fünfseen film festival 

Herrsching 

6. August, 

20:00 Uhr 

The Eagles Trail 

Jubiläumskonzert 

10 Jahre Kulturverein 

Kurparkschlösschen, 

Eintritt frei 

10. – 15. August, 

14:00 – 23:00 Uhr 

Ammersee-Nachtmarkt 

Kunst, Musik, 

Showprogramm, 

Feuerwerk 

Seepromenade, Eintritt frei 

(Sa + So ab 11:00 Uhr) 

www.geja-event.de 


Himmelfahrtskonzert 

mit Alexanders Jazzband 

Kurparkschlösschen 

Eintritt frei 

Fürstenfeldbruck 

Veranstaltungsforum 

www.fuerstenfeld.de 

7. – 23. August 

Fürstenfelder Kinosommer 

Open-Air mit Flair, Einlass jew. 

20:00 Uhr, Beginn ca. 21:15 Uhr 

www.ffb-kinosommer.de 

13. – 15. August, ab 10:00 Uhr 

26. Fürstenfelder Töpferund 

Kunsthandwerkermarkt 

Waghäuslwiese, Kirchvorplatz 

und Biergarten, Eintritt frei 

Landsberg 

www.landsberg.de 

5. + 6. August, 16:00 Uhr 

Soundlaster 2016 

Konzert mit musikalischen Acts 

jedes Genres, von hochkarätigem 

Jazz bis zum deftigen Bayern-Rock. 

Mit Bands aus der Region, 

Flößerplatz 

www.hidden-hero.de 


31. Landsberger 

Orgelsommer 

Konzert mit dem Organisten 

Marco Lo Musio aus Rom 

Stadtpfarrkirche 

Mariä Himmelfahrt 




Orgelsommer 

Konzert mit Wladyslaw 

Szymanski aus Kattowitz 

Stadtpfarrkirche Mariä 

Himmelfahrt 



Orgelsommer 

Konzert mit Mario Ciferri aus 

Ancona · Stadtpfarrkirche 

Mariä Himmelfahrt 


Kunstautomat 

Vernissage der neuen „Spielzeit“ mit 

Jubiläumsfeier · Schlossberggarage 

www.kunstautomat.net 



Orgelsommer 

Konzert mit Francesco Bongiorno 

aus Taranto · Stadtpfarrkirche 

Mariä Himmelfahrt

12 | region | Helmut Sacher 

Text + fotos 

Georg Johannes Miller 

In seinen Bildern 

spazieren gehen 

helmut sacher 

1926 – 2010 

Auf dem M a r k u s p l at z 

in Venedig 

Vom 13. bis 15. August ist das Atelier des Meisterschülers der Münchner 

Mal- und Zeichenschule „Die Form”, Helmut Sacher, ein letztes Mal geöffnet. 

Er hat sich mit seinem Wohn- und Atelierhaus schon zu 

Lebzeiten selbst ein Denkmal gesetzt. Jetzt wird das 

Atelier aufgelöst und die im Hause befindlichen Werke 

kommen zum Verkauf. „Das ist nunmehr sicher in seinem Sinn”, 

sagt Witwe Käte Sacher. „Er hat dafür gemalt, Menschen mit 

seinen Bildern zu erfreuen. Dabei hat er die Betrachter auch 

immer wieder aufgefordert, mit den Augen in seinen Bildern 

spazieren zu gehen”, erinnert sie sich. Die Rede ist von dem 

2010 verstorbenen Kunstmaler Helmut Sacher aus Eichenau. 

Sein bis heute erhaltenes Atelier wird im Sommer noch einmal 

für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht: Mitte August haben 

Interessierte drei Tage lang die Möglichkeit, jeweils von 11:00 

bis 16:00 Uhr seine Werke in dem nach seinen Plänen gebauten 

Haus in der Forellenstraße 30 anzusehen. Käte Sacher, die ihren 

späteren Mann in der Mal- und Zeichenschule „Die Form” in 

München Schwabing kennengelernt hat, wird nach Bedarf während 

der Öffnungszeiten durch die von ihm geschaffene Aus- 

stellung im eigenen Haus führen. Zusätzlich werden Dutzende 

seiner weniger bekannten Werke präsentiert. Der Termin im 

August wird die letzte Möglichkeit sein, die Werke von Sacher 

an seiner früheren Wirkungsstätte zu erwerben. Aktuell sind es 

noch rund 170 Werke, die gezeigt werden. Der Künstler hat sich 

zeit seines Lebens als gegenständlicher Maler verstanden und 

deshalb sind seine Bilder heute zur Rarität geworden. „An diese 

Art der Malerei trauen sich nur noch wenige heran. Mein Mann 

hat an einem Bild oft mehrere Monate lang gearbeitet. Das 

nimmt heute kaum jemand mehr auf sich”, bemerkt Käte Sacher. 

Der 1926 in Mildeneichen (Sudetenland) geborene Helmut Sacher 

war „ein Künstler vom alten Schlag”. Nichts konnte ihn von 

seiner einmal eingeschlagenen Richtung abbringen. Sein Sinn 

für das Schöne begleitete ihn ein Leben lang und er brachte dies 

mit seinen Werken zum Ausdruck. Aus dem zweiten Weltkrieg 

kehrte er als 20-Jähriger weißhaarig zurück. Nicht in seine Hei-

| region | 13 

mat. Er landete irgendwo in Westdeutschland, wo er ums nackte Überleben kämpfen 

musste. So arbeitete er hart in verschiedenen Jobs und blieb zuletzt im Malergewerbe 

hängen. Im Rahmen dieser Tätigkeit war er u. a. auch bei Restaurierungsarbeiten 

im Schloss Nymphenburg und bei Arbeiten in Nobelhotels dabei. Dabei wurde er mit 

Stuck- und Vergoldearbeiten vertraut gemacht. Ab Ende der Vierzigerjahre besuchte 

er die allseits bekannte, „staatlich anerkannte Mal- und Zeichenschule von Hein König” 

in München. Anfangs war er tagsüber im Malergewerbe tätig, um sich „über 

Wasser halten zu können” und besuchte am Abend und am Wochenende die Kurse 

seines Meisters. Einige Jahre lang gehörte Helmut Sacher „zum Inventar” der Malund 

Zeichenschule. Er schlief sogar nachts auf einem Feldbett im Atelier. In den Jahren 

1958 bis 1961 studierte Sacher zusätzlich an der Universität München Anatomie. 

Auch wenn er tagsüber zum Broterwerb arbeiten musste, nach Feierabend eilte er 

zum „Abendakt” und am Wochenende zu Portrait-, Stilleben-, Landschafts- und Tierstudien, 

u. a. auch in den Tierpark Hellabrunn. 1965 lernte er seine spätere Ehefrau 

Käte kennen und lebte mit ihr von 1975 bis zu seinem Tod in Eichenau. Helmut Sacher 

war Mitglied in der seit 1868 königlich privilegierten Münchner Künstlergenossenschaft 

(MKG) und hat dort auch viele Jahre die Aufgabe des gewählten Jurymitglieds 

wahrgenommen. Ab 1963 stellte er alljährlich in der großen Frühjahrsausstellung der 

MKG im Haus der Kunst aus. 

Liegender Akt „Karin“: Wer wohl die Schöne 

sein mag? 

„Auch wenn sich Helmut Sacher in seinem Schaffen stets der gegenständlichen Malerei 

verpflichtet hat, war er in der Lage, im künstlerischen Denken und Arbeiten die 

Methode des Abstrahierens anzuwenden”, betont die Kunsthistorikerin Ursula Mosebach, 

die Sacher persönlich gekannt hat. Ihrer Meinung nach war für ihn Sehen und 

Malen eins. So nimmt es nicht Wunder, dass sowohl seine Frau als auch seine Tochter 

immer wieder von ihm auf die Leinwand gebannt wurden. Eines der größten in der 

Ausstellung hängenden Bilder zeigt seine Tochter mit ihrem damaligen Pferd. Helmut 

Sacher hat mit wacher Aufmerksamkeit und Beobachtungsgabe seine Themen ausgesucht. 

Die großformatigen Ölgemälde und Pastelle zeigen nahestehende Menschen, 

Blumen, Früchte, Landschaften, Frauen- und Männerakte. So war beispielsweise 

Käte Sacher viele Jahre Aktmodell bei ihrem Mann. In der finalen Ausstellung 

sind auch einige Bilder zu sehen, die Tochter Karolin als Baby zeigen. Das Betrachten 

und Festhalten des familiären Umfeldes gehörte bei vielen „Künstlern der alten Schule” 

zur Selbstverständlichkeit, so auch bei Sacher. „Er hat die Maler des 19. Jahrhunderts 

über alles geschätzt, dagegen in den Werken der avantgardistischen Moderne 

nicht mehr die große Kunst gesehen”, resümiert Ursula Mosebach. Für sie steht auch 

fest, dass Sachers Bilder aufgrund ihrer Harmonie und Schönheit zeitlos sind und ihre 

Anziehungskraft auch in Zukunft nicht verlieren werden. 

Käte Sacher inmitten der Werke ihres 

verstorbenen Mannes 

Helmut Sacher war ein Meister der Pastellmalerei. Dabei wird die Linie zum Farbträger. 

Die malerische Wirkung wird zum Teil durch flächiges Verreiben mit Pinsel und 

Finger erzielt. Die Kunst der Pastellmalerei besteht darin, eine harmonische Farbintensität 

und Präsenz zu erzeugen. In dieser Form Bilder auf die Leinwand zu bringen, 

war eine ganz besondere „ART“ des Künstlers. Eines seiner letzten Pastellbilder 

steht noch heute auf der Staffelei, als hätte er erst gestern daran gearbeitet. # 

Informationen 

Käte Sacher 

Forellenstraße 30 · 82223 Eichenau 

Tel. 08141 - 79 68 

Mehrere Jahre hat Helmut Sacher am 

„Rhododendron“ gemalt, immer zur 

Blütezeit.

14 | region | anton g. leitner 

Text Maren Martell 

fotos Maren Martell, Presse 

„Frira war 

oiss bessa“ 

Der „Lyrikpapst“ Anton G. Leitner 

dichtet nun auch auf Bairisch 

Er postet, bloggt und dichtet, und neuerdings auch in bairischer Mundart. Anton G. Leitner 

brennt regelrecht für die Lyrik. Seine Zeitschrift „Das Gedicht“ zählt zu den wohl 

wichtigsten Foren im deutschsprachigen Raum. Im vergangenen Herbst wurde er mit 

dem bayerischen Poetentaler der Münchner Literatenvereinigung Turmschreiber ausgezeichnet. 

Jetzt erhielt der „Lyrikpapst“ den Tassilo-Kulturpreis der Süddeutschen Zeitung 

für seine „verlegerische Ausdauer und den Mut, immer Neues zu wagen“.

| region | 15 

„Leitner hat seine Zeitschrift ‚Das Gedicht‘ nicht nur über 

zwei Jahrzehnte hinweg am Leben gehalten, sondern sie 

auch zur Institution gemacht, an der mittlerweile keiner 

vorbeikommt, der sich für Lyrik interessiert“, würdigt 

Matthias Politycki, Bestsellerautor und früherer Kurator 

des Münchner Literaturfestes Leitners Arbeit. Michael Au- 

Wenn es um die Poesie geht, 

gustin, Festivalleiter von „Poetry on 

kommen ihm immer wieder 

the road“ und Kulturjournalist bei Radio 

auch ganz ungewöhnliche 

Bremen, bezeichnet Leitner sogar als 

Ideen. So ließ er Gedichte schon auf Baguettetüten, 

„Lyrik-Verrückten“. 

Zuckerbeutelchen oder 

Weinflaschen drucken. Der am Wesslinger 

See lebende Leitner ist durch und 

durch ein Idealist und ein Besessener in 

Sachen Lyrik. Seit fast vier Jahrzehnten 

hat er sich dieser Leidenschaft verschrieben. 

In seinen privaten Wohnräumen 

beherbergt er mittlerweile mehrere 

tausend Gedichtbände. „Vielleicht 

eine der größten Privatsammlungen“, 

wie der 55-Jährige stolz betont. Unter 

ihnen sind die Klassiker von Goethe, Enzensberger, 

Brecht, Fontane oder Tucholsky, 

aber auch viele zeitgenössische 

Dichter wie Karl Krolow oder 

Eine besondere Herzensangelegenheit 

ist Leitner sein jüngstes „Baby“. Seit einigen 

Jahren dichtet er, wie ihm der 

Schnabel gewachsen ist und erzählt in 

seinem neuesten Werk „Schnablgwax“ 

vom ganz alltäglichen Wahnsinn in seiner 

bayerischen Heimat. Mit messerscharfem 

Blick beschreibt er Szenen, 

die sich in seiner nächsten Umgebung – 

„belauschdes Banggal am Wässlinga Sä 

(Belauschte Parkbank am Weßlinger 

See)“ – oder gar im Herzen Münchens 

abspielen, macht sich aber auch wie 

einst schon Ludwig Thoma über die 

Barbara Maria Kloos. 

nicht selten vorherrschende christkatholische 

Doppelmoral her. So in seiner 

Buch-tipp 

Schon mit 15 beginnt Leitner seine ersten 

Gedichte zu schreiben. Vom Vater 

Schnablgwax 

Bairisches Verskabarett 

Ballade über den Vikar vom „Oadinariat“, 

der mit seiner „Säggredärin“ erst ganz 

edition lichtung, 

auf das honorige Wittelsbacher Gymnasium 

in München „strafversetzt“, 

verschwindet, um sich dann am nächs- 

in brav in die Oper und dann ins Bett 

ISBN 978-3-941306-24-0, 15,90 Euro 

entdeckt er dort die antiken Dichter Catull, Tibull und Properz 

und staunt „wie frech und erotisch Lyrik doch sein 

kann“. Die ersten Dichterlesungen veranstaltet er Anfang 

der 1980er Jahre. Mit Dichterfreunden gründet er bald die 

„Initiative Junger Autoren“, unter anderem mit seinem Jugendfreund 

Friedrich Ani. Auch wenn Leitner zunächst dem 

Vaterwunsch folgend noch Jura studiert, erkennt er schnell, 

ten Morgen mit aufgescheuerten Knien beim Arbeitgeber 

krank zu melden. „Heargarwad warns, toddal aufgscheiad.“ 

Früher war alles besser – „Frira war oiss bessa“ – oder haben 

wir haben bloß nicht bemerkt, dass damals auch nur mit Wasser 

gekocht worden ist ... „Oda mia hams bloos need gschbannd, 

dass damois aa need andas war wia heid“, bemerkt 

Leitner mit viel Lebensweisheit in seinem Buch. 

dass er kein Jurist mit Herzblut ist. 

Anfang der 1990er gründet er schließlich seinen Verlag. 1993 

gibt er mit Ludwig Steinherr zum ersten Mal die Zeitschrift 

„Das Gedicht“ heraus. Mit einer Auflage von derzeit 3.000 

Stück erscheint das im Schnitt 160 Seiten starke Magazin 

einmal im Jahr. Es zählt mittlerweile zu den wichtigsten Lyrik-Foren 

in Deutschland und wird sogar im Ausland verkauft. 

Auch im Internet ist Leitner sehr präsent. Seit einigen 

Jahren betreut er einen viel beachteten Lyrik-Blog. 

Diese Verschriftlichung urbairischer Mundart stellte Leitner 

Mitte Juli im Münchner Literaturhaus vor – eine hochoffizielle 

Premiere seines Verskabaretts. Doch geht er weiter auch ungewöhnliche 

Wege: Für die Vorstellung seines Schnablgwax 

ließ er sich kurzerhand vom Starnberger Landrat Karl Roth zu 

einer „öffentlichen Wohnzimmerlesung“ ins Amtszimmer einladen. 

Bis Jahresende tourt er mit dem 183 Seiten starken 

„Mundartprojekt“ noch durch die Lande. Anfang August ist er 

auf dem Fünf Seen Filmfestival im Gasthof Schuster in Hochstadt 

bei Weßling. Außerdem stehen noch Auftritte in Murnau 

und Eichstätt auf dem Programm. Anfang Dezember geht es 

nach Berlin. Außerdem sind Lesungen in Norddeutschland und 

auch in Augsburg geplant. # 

Informationen 

www.antonleitner.de 

www.schnablgwax.de

16 | region | Ammerseerenade 

Szymanowski Quartett 

Großer Carl Orff Tag 

und Preisverleihung am 30. August 

AMMERSEErenade 

wieder Weltklasse 

Schirmherrin ilse aigner 

Zum dritten Mal lädt das Klassikfestival Ammerseerenade in diesem Sommer 

zu einer musikalischen Seeumrundung. Die Cellisten Raphaela Gromes und 

Maxi milian Hornung, Taiwans Vorzeigegeigerin Sophie Wang und die russische 

Kammerphilharmonie St. Petersburg unter Leitung von Juri Gilbo, das Janoska- 

Ensemble aus Wien und das international gefragte Szymanowski-Quartett – nur einige 

Namen, die das Festival wieder zu einer musikalischen Landpartie der Extraklasse in 

der Europametropole München machen. 

fotos Ammerseerenade/Bernd Holziger 

Vom 28. August bis zum 3. September geht es erneut mit 

einem bunten und spritzigen Klassik-Potpourri rund um 

den See – vom Bootshaus in die Konzertscheune, vom 

Klostergarten in den Kuhstall. Dazu der „Tag der offenen Hausund 

Hofkapellen“ am Eröffnungssonntag (28.8.) mit Musik aus 

der Region für die Menschen in der Region in 23 kleinen Seekirchen. 

Im Braunviehstall in Achselschwang präsentieren zur 

Fes tivalausstellung „Augenfutter“ zehn Künstler aus Taiwan, 

Serbien, Deutschland und der Region ihre Werke zu dem vorherrschenden 

Thema „Blau“. 

Auch die dritte Auflage des Festivals widmet sich dem großen 

Komponisten und Ammerseebürger Carl Orff. Der „Große 

Carl Orff Tag“ startet am 30. August um 15:00 Uhr im Herrschinger 

Kurparkschlösschen mit einem Lesungskonzert 

der Schauspielerin, Sängerin und Cellistin Salomé Kammer. 

Um 18:00 Uhr lädt die Ammerseerenade zu einem Orff’schen 

Recital ein anlässlich der „Happy Classic Hour" am Festivalnachmittag 

in den Ausstellungs- und Konzertraum Braunviehstall 

des Staatsgutes Achselschwang. Die junge Geigerin 

Franziska Strohmayr und ihre Begleitpianistin Lika

| region | 17 

Bibileishvili stellen in dem bunten Programm 

Werke von Lehrern und Schülern 

aus vier Kompositionsgenerationen rund 

um Carl Orff vor. Das große Finale dann 

um 20:00 Uhr im Konzertsaal des Augustinums 

Ammersee in Dießen ist ein 

kleines Debut für die Künstler und ein 

großes für die Ammerseerenade. Gemeinsam 

mit Christian von Gehren folgen 

Ursula Eittinger und ihr Ehemann 

Wolfgang Newerla dem Ruf Carl Orffs an 

den Ammersee. Die Carl Orff Stiftung 

wird an diesem Abend Chris tian von Gehren, 

den langjährigen musikalischen Leiter 

der Andechser Orff-Akademie des 

Münchner Rundfunkorchesters und Dirigent 

der Carl Orff Festspiele Andechs, 

mit dem mit 20.000.– € dotierten Carl 

Orff Preis auszeichnen. 

Auftakt zu dem Festival geben bereits 

am 7. August die jüngsten Gewächse 

aus der berühmten Volksmusik-Familie 

Well – die NouWell Cousines – mit 

einem Picknickkonzert in Seenähe in 

Schondorf. Außerdem kommt am 29. 

August das Haydn-Quartett aus Schloss 

Esterházy im Burgenland. Es führt das 

schon im vergangenen Jahr gefeierte 

„Schweinsbraten-Konzert“ in der Scheune 

vom Gasthof Saxenhammer in Hechenwang 

fort. Ein absoluter Höhepunkt 

wird wieder der Auftritt des 

Janoska-Ensembles aus Wien am 2. Sep- 

Unterwegs 

zwischen Himmel & See 

Tag der offenen 

Haus- und Hofkapellen 

25 Denkmäler und Kleinode, wunderschöne 

private Kapellen von Bauernhöfen und Landgütern, 

werden sich heuer zum Auftakt des 

Klassikfestivals am 28. August rund um den 

See für einen besonderen Musikgenuss öffnen. 

Von Stubenmusik über Blasmusik bis zu kleinen 

Konzerten ist für jeden Geschmack etwas 

dabei. Viele Gastgeber werden je nach Tageszeit 

auch mit authentischen Gaumenfreuden 

aus der Region aufwarten. In diesem Jahr lädt 

die Ammerseerenade zu insgesamt vier Kapellenrouten, 

die den Ammersee nach allen vier 

Himmelrichtungen mit einem spannenden und 

abwechslungsreichen Musik-Mix von volkstümlichen 

Melodien über bekannte populäre 

Weisen bis hin zur Klassik präsentieren. Und 

am Abend geht es dann zum festlichen Eröffnungskonzert 

des Festivals nach St. Ottilien. 

Informationen 

und Tickets 

zur Ammerseerenade und dem Kapellentag 

www.ammerseerenade.de 

Charles-Antoine Duflot in der 

Klosterkirche St.-Ottilien 

tember auf dem Heiligen Berg in Andechs sein. Im Florianstadl steht diesmal „Russian 

Passion“ auf dem spritzigen Programm. Wie bereits im vergangenen Festivaljahr 

lädt die Ammerseerenade gemeinsam mit dem Richard-Wagner-Verband 

Ammersee zu einer hochkarätigen Talkrunde. Direkt von den Wagner-Festspielen 

in Bayreuth reist der Chef des Berliner Rundfunk-Sinfonieorchesters, Marek 

Janowski, am 26. August zur Preview der Festivalausstellung „Art&Music“ an den 

Ammersee. # 

Klassikfestival AMMERSEErenade 2016 präsentiert 

Janoska Ensemble & Russian Passion 

Das virtuose Klassikensemble mit seinem unverwechselbaren 

„Janoska Style“ begeistert die Welt. Das Programm 

2016: die großen Komponisten Russlands, populäre russische 

Estrada-Schlager und Romanzen. 

Freitag, 2. September 2016 , 20 Uhr 

Kloster Andechs, Florianstadl 

49,50 / 44 / 33 / 27 / 11 € , ermäßigt 44 / 38,50 / 27,50 / 22 € 

www.ammerseerenade.de • www.muenchenticket.de

18 | region | Helene Hohmann 

Wer sich in diesen Tagen dem Schloss in Nannhofen nähert, wird erstaunt innehalten: An 

der vor dem Schloss liegenden Parkvilla erkennt man zweifelsfrei einen über vier Stockwerke 

fallenden Rapunzelzopf. Und wenn man Glück hat, taucht oben am Fenster auch noch 

„Rapunzel“ auf, eine Frau mit wehendem blondem Haar: Kunstmalerin Helene Hohmann. 

Rapunzel, lass’ Deinen Zopf herunter 

Eine Künstlerin lebt ihre Träume 

Text + fotos Georg Johannes Miller 

Nannhofen gehört zur Gemeinde Mammendorf im Landkreis Fürstenfeldbruck. Die 

imposante Parkvilla beherbergt ein Antiquitätengeschäft mit nostalgischen Möbeln 

und ein Antiquariat, in dem sinnigerweise auch Werke der Gebrüder Grimm zu 

erwerben sind. In diesem Sommer gilt die ganze Aufmerksamkeit aber der Kunstmalerin 

Helene Hohmann, die dort ihr Atelier eingerichtet hat und in der Zeit vom 20. bis 28. August 

mit der Ausstellung: „Die Linie lebt – Folge Deinem Herzen” die Besucher ins Land der Träume 

führen will. Die aktuelle Ausstellung der schon von Kindesbeinen an künstlerisch tätigen 

Hohmann ist als Retrospektive mit Werken aus mehreren Jahrzehnten ihres Schaffens gedacht. 

Die Linie war schon immer ihr Thema. Überall, wo sie unterwegs war, griff sie zum 

Stift. Später in der Modeschule war dann die Linie ihr ganz besonderes Gestaltungsmittel. 

So ist es nur „linientreu”, dass in diesem Sommer ihre Ausstellung das Thema „Die Linie lebt” 

trägt. Gleichzeitig bringt sie aber mit dem Untertitel „Folge Deinem Herzen” ihr aktuelles 

Kunstschaffen auf den Punkt. In der zweiten Augusthälfte zeigt sie rund um ihr Atelier 111 

Werke der letzten Jahrzehnte und gibt einen Ausblick, welche Linie für sie in der Zukunft 

angesagt ist. So wurde das von Helene Hohmann im Jahr 2003 geschaffene Ölbild „Der Herzensmensch" 

im Rahmen eines Kulturaustauschprogrammes zum Headermotiv für die Ausstellung 

in Nagykaniza in Ungarn gewählt, an der insgesamt 26 deutsche und ungarische 

Künstler teilgenommen haben. Die Vision der Künstlerin ist, die Botschaft des Herzensmenschen 

als Welle in die ganze Welt zu tragen. 

Was bewegt eine erfolgreiche Künstlerin, die in ihren Werken viel Farbe einsetzt, an der Linie 

festzuhalten? Wie aus der Pis tole geschossen kommt die Antwort: „Die Linie ist alles. Die 

Linie ist die Grundlage jeglichen künstlerischen Schaffens. Die Linie lebt. Die Linie trägt einen 

Künstler in den unterschiedlichsten Schaffensphasen.“ Und: „Bei mir lebt die Linie und es 

gibt viele Möglichkeiten, die Linie in verschiedenen Themen und Techniken umzusetzen.“ Die 

Linie sei der Kontrast zur Fläche. Ein Werk würde erst durch die Linie Konturen bekommen, 

ist die klare Ansage von Helene Hohmann. Wo sie denn ihre Schwerpunkte sieht? „Ich lasse 

mich in keine Schublade zwängen. Ich mache nicht das, was der Markt will, sondern was ich 

will.“ Wie dann die Unterzeile „Folge Deinem Herzen” zur Ausstellung zu verstehen sei? Als 

logische Fortsetzung der Linie: „Ich lebe die Linie und meine Träume. Daraus ist schon vor 

vielen Jahren der Herzensmensch als Bild entstanden.“ Dabei würde die rote Linie, die für 

Emotion und Leidenschaft steht, den Ton angeben. „Folge Deinem Herzen” steht für Helene 

Hohmann aber auch für ihre Botschaft, die sie in ihren Bildern in Anlehnung an das Zitat im 

„kleinen Prinzen“ von Antonie de Saint Exupéry verstanden haben will: „Man sieht nur mit 

dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.“ 

Die Ausstellung ist vom 20. bis 28. August täglich von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Die Parkvilla, 

Parkstraße 2, ist bequem in wenigen Minuten zu Fuß vom S-Bahnhof Mammendorf (S 4) 

aus erreichbar. # 

Informationen www.das-atelier33.de

25. SEPTEMBER 2016 

BY PRO AIR MEDIENAGENTUR 

AUGSBURG 

FUGGER 

STADT 

MAMMENDORF 

BERGHEIM 

PETZENHOFEN 

KLEINAITINGEN 

S P O N S O R E N 

HERRSCHING 

P A R T N E R 

M E D I E N P A R T N E R 

* Alle Infos unter www. klimashop.de

20 | bild des monats

| bild des monats | 21 

Favela Painting 

Das Streetart Duo Haas & Hahn 

malt Rio bunt 

Bereits seit 2005 ist das aus den Niederlanden 

stammende Streetart Duo Haas&Hahn im 

Rahmen seines „Favela Painting“-Projekts 

in Brasilien unterwegs. Ziel ist es, das oftmals 

etwas trostlose und von Drogenkriminalität 

geprägte Bild einiger brasilianischer Favelas 

durch diese Aktion aufzuwerten und die 

Bewohner auf diesem Weg mitzunehmen. 

In Rios südlichen Bezirken schmückten die 

Künstler Teile der Favela Santa Maria mit 

allen Farben des Regenbogens, um die 

Stimmung zu heben und das Zusammengehörigkeitsgefühl 

der Einwohner zu stärken. 

Es handelt sich um ein flexibles und besonders 

farbenfrohes Konzept, das jeder Zeit erweitert 

werden kann. Anwohner werden Teil der 

Aktion und erhalten neben einem Scheck für 

die Arbeit gleichzeitig eine Ausbildung 

als Fassadenmaler. 

FotoS wordpress.com

22 | genuss | Dänische Küche 

Smørrebrød, Rødgrød und Co.: Was sich anhört wie skandinavische Zungenbrecher, entpuppt 

sich als genüssliche Gaumenfreude aus dem hohen Norden! Dänische Rezepte sind 

oft zu echten Klassikern geworden. Allerlei Smørrebrød, also fantasievoll belegte Butterbrote, 

die Hot Dogs, herzhafte Fisch- und Fleischgerichte und Süßes wie Rote Grütze 

oder Milchreis sind beliebte Gerichte der dänischen Küche. Wir lieben dänische Rezepte 

und sagen: „Velbkomme!“. 

Die dänische Küche 

Smörrebröd und Meer/mehr 

Quelle lecker.de; wikipedia 

fotos arla, winedine 

Dänemark ist an drei Seiten vom 

Meer umgeben. Das wirkt sich 

natürlich auch auf die Küche und 

die Rezepte aus: Lachs, Dorsch, Aal, Hering, 

Scholle und Seefisch kommen häufig 

in Rezepten aus Dänemark zum Einsatz. 

Aber es gibt auch Anklänge an die 

norddeutsche Küche, wie z. B. mit dem 

Labskaus (zerkleinertes Fleisch mit Rote 

Beete). Die Klassiker unter den dänischen 

Rezepten sind häufig reichhaltig 

– die Fleisch- oder Huhn-Gerichte werden 

oft mit dicken Soßen und Kartoffeln serviert. 

Deshalb empfiehlt sich, nach 

dem deftigen Mahl einen Schnaps zu 

trinken. Als Nationalgericht gilt der klassische, 

bei niedriger Temperatur langsam 

im Ofen gegarte Schweinebraten 

mit Schwarte (Flæskesteg), angerichtetmit 

Kartoffeln und brauner Soße. 

Zu den bekanntesten dänischen Speisen 

zählen Smørrebrød und Hot Dog. Die Rezepte 

sind simpel. Smørrebrød, eingedeutscht 

Smörrebröd, ist ein herzhaft 

mit Fisch, Schinken, Ei, Krabben, Gurken, 

Roastbeef oder sonstigen Zutaten belegtes 

Misch- oder Vollkornbrot. Es wird 

traditionell am frühen Vormittag oder 

zum Mittag gegessen. Einer der besonderen 

Lieblinge ist der Hot Dog als 

Smörrebröd mit Krabben 

Eine Scheibe dunkles Vollkornbrot buttern, mit ein paar Blättern Feldsalat belegen. Darauf 

Scheiben von gekochtem Ei legen und mit einem Klecks Mayonnaise krönen. Krabben 

darauf geben und Kirschtomaten-Schnitze ergänzen. Mit einem Spritzer Zitronensaft 

und einem Zweig Dill vollenden.

| genuss | 23 

Würstchen in einem weichen Brötchen, das mit Mayonnaise, Ketchup und Senf garniert 

und mit Gurkenscheiben und Röstzwiebeln belegt wird. 

Eine besondere Stelle nehmen Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Buttermilch 

(kærnemælk) ein. Am bekanntesten sind die Käsesorten Havarti und Esrom. Dänische 

Milchspezialitäten sind Ymer, ein dickflüssiges joghurtähnliches Sauermilchprodukt 

mit hohem Proteingehalt, das häufig mit Ymerdrys (Roggenbrotkrümeln) gegessen 

wird, und die im Sommer beliebte Milchkaltschale koldskål. Die dänische Küche ist 

reich an Süßspeisen wie Torten, süßen Brötchen (boller), Zimtschnecken (kanelsnegl), 

Zimtkuchen (kanelstang), Krapfen (Æbleskiver), Lebkuchen (honningkager), Plunderteigteilchen 

(wienerbrød) oder mehrstöckige Marzipankuchen (kransekage). Pålægschokolade 

ist ein beliebter Brotbelag zum Frühstück. Ebenfalls weit verbreitet ist 

die Rote Grütze mit Sahne (rødgrød med fløde) oder Milch. 

Bei den alkoholischen Getränken haben Bier und Schnaps Tradition in Dänemark. Neben 

den bekannten Biermarken (Carlsberg, Tuborg, Faxe und Albani) entstanden zuletzt 

einige lokale Mikrobrauereien. Eine dänische Besonderheit ist seit 1953 das 

Weihnachtsbräu (Julebryg) mit höherem 

Alkoholgehalt, nicht zu verwechseln mit 

dem Weihnachtsbier (Juleøl oder Nisseøl), 

einem dunklen, süßen Leichtbier. 

Gemütlichkeit – Hygge – wird in Dänemark 

übrigens großgeschrieben und 

drückt sich vor allem im Essen aus. Zu 

den gemeinsamen Mahlzeiten, ob Frühstück 

oder Middag, das, anders als der 

Name vermuten lässt, erst gegen Abend 

eingenommen wird, trifft sich die ganze 

Familie. Wir möchten Sie zu einer solchen 

familiären Mahlzeit einladen und 

präsentieren Ihnen einige der traditionellen 

Rezepte, die der Deutsch-Dänische 

Verein in Hamburg in einem Kochbuch 

zusammengetragen hat. # 

Smörrebröd mit Roastbeef 

und Curryremoulade 

Für die Remoulade Saure Sahne, gehackte Kapern, klein gewürfelte Essiggurke, Curry und 

Salz vermischen und 1 Stunde kalt stellen. Vollkornbrot buttern. Je 1 Scheibe mit einem Salatblatt 

und 3 Scheiben Roastbeef belegen. Je 1 Esslöffel Remoulade darauf geben, mit 

Röstzwiebeln bestreuen und mit Petersilie garnieren. 

Buch-Tipp 

Dänische Spezialitäten 

Rezepte des Deutsch-Dänischen 

Vereins in Hamburg 

Das Kochbuch stellt typisch dänische Gerichte 

vor, für den Alltag und für Feste. Jedes Rezept 

ist mit Erläuterungen zum kulturgeschichtlichen 

Hintergrund und mit persönlicher Quellenangabe 

ausgestattet. Die Fotografien von 

Günter Pump machen Appetit, die dänischen 

Leckereien selbst auszuprobieren. 

96 Seiten 

Preis 14,95 € · ISBN: 978-3-89876-612-8 

Husum Verlag 

www.verlagsgruppe.de

24 | genuss | dänische Rezepte 

Bier-Brot-Suppe 

Øllebrød 

Kalter Heringssalat 

Sildesalat med rødbeder 

Diese Kraftnahrung (Rezept um 1910) war lange die 

wichtigste Mahlzeit der dänischen Flotte und entspringt 

dem kos tenbewussten Umgang mit alten trockenen 

Brotresten. 

Zutaten für 4 Personen 

300 g Schwarz- und/oder Graubrot 

½ l Wasser 

2 Flaschen Malzbier („hvidtøl“) 

75 g Zucker 

Schale einer Bio-Zitrone 

eventuell Milch, Sahne und Zimt 

Heringssalat (Rezept um 1900) begegnet 

uns in Dänemark fast immer in der roten Variante. 


4 Matjesfilets 

6 gekochte Kartoffeln 

6 Scheiben eingelegte Rote Bete 

2 große Äpfel 

2 kl. Stangen Porree 

Etwas Crème fraîche 

Dill, gehackt 

Zucker 

Zubereitung 

# Das Brot über Nacht in Wasser einweichen. Mit der 

Zitronenschale bei kleiner Flamme 10 Min. unter Rühren 

kochen. Schale herausnehmen. 

# Die Brotmasse durch ein Sieb drücken oder mit dem 

Pürierstab durcharbeiten. Das Bier eingießen, Zucker 

einrühren, einige Minuten kühlen lassen. 

# Suppe auf Teller verteilen, nach Wunsch mit Milch 

oder Sahne aufgießen und mit etwas Zimt bestreuen. 

Zubereitung 

# Matjes, Rote Bete, Kartoffeln, Äpfel 

und Porree in kleine Würfel schneiden. Alle 

Zutaten mischen, mit Zucker abschmecken 

und mit Dill bestreuen.

| genuss | 25 

Rinder-Hacksteak 

Hakkebøf (Dansk bøf) 

Rote Grütze mit Sahne 

Rødgrød med fløde 

Bei diesem Nationalgericht wird die Soße oft mit Kapern angereichert, 

die früher durch eingelegte unreife Holunderbeeren 

ersetzt wurden. 


500 g Rinderhack + 4 EL Mehl + 3 Zwiebeln + 50 g Margarine 

oder Butter + Salz, Pfeffer, Zucker 

Die Grütze wird traditionell ohne sichtbares Fruchtfleisch 

oder ganze Beeren, glatt und durchscheinend zubereitet. 


750 g Beeren (rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, 

Kirschen – Stachelbeeren ergeben grüne Grütze) + ¾ l 

Wasser + 200 g Zucker + 80 g Kartoffelmehl + Sahne 

Zubereitung 

# Aus dem Hack 4 Kugeln formen, die flach gedrückt und beidseitig 

an der Oberfläche parallel eingeschnitten werden. 

# Dann mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen, in der Hälfte 

des Mehls wälzen. 

# Zwiebeln in Scheiben schneiden und in 20 g Fett in der Pfanne 

goldbraun braten. Falls sie zu kross werden, etwas Wasser 

zugießen und weich kochen. 

# Zwiebeln abfischen, Flüssigkeit abgießen und aufbewahren. 

Pfanne heiß werden lassen und 20 g Fett bräunen. Darin die 

Hacksteaks etwa 4 Minuten auf jeder Seite bei wenig Hitze 

braten. Sie sind dann außen kross und in der Mitte rosa. 

# Für die Soße im Topf 10 g Fett schmelzen, restliches Mehl 

darin anschwitzen, mit dem Sud aus der Pfanne ablöschen, 

mit Flüssigkeit von den Zwiebeln verdünnen. Mit Salz und 1 

gestr. EL Zucker abschmecken. 

# Dazu Salzkartoffeln servieren. 

Zubereitung 

# Die Beeren mit dem Wasser 10 Minuten zu Saft kochen, 

durchsieben, mit Kartoffelmehl (Schneebesen) abbinden. Will 

man ganze Früchte in der Grütze haben, diese nur die letzten 

2 Min. mitkochen. Die warme Grütze in eine Glasschale füllen. 

Die Oberfläche mit Zucker bestreuen, um Hautbildung zu vermeiden. 

# Servieren: Am Tisch die Portionen in Suppenteller löffeln, 

Sahne an den Rand gießen und Grütze mit dem Suppenlöffel 

essen. 

Die vier Rezepte wurden dem Buch Dänische Spezialitäten aus dem 

Husum Verlag entnommen. 

Fotos Günter Pump

26 | genuss | Obst-Orgien 

Obst-Orgien 

für Süßmäuler 

Äpfel, Birnen, Zwetschgen – 

auf der richtigen „Unterlage“ 

ist das Sommerobst nochmal 

so lecker. Hier drei verführerische 

Kuchenrezepte 

Klassischer 

Zwetschgendatschi 

Zutaten für 20 Stücke 

Hefeteig 

400 g Weizenmehl Type 405 + ½ Würfel frische Hefe + 

50 g Zucker + 1 /8 l Milch + 50 g Butter + 1 Ei 

Belag 

Semmelbrösel + 2 kg Zwetschgen oder Pflaumen + 

100 g Hagelzucker 

Zubereitung 

# Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken 

und die Hefe hineinbröckeln. Mit 1 TL 

Zucker, 3 bis 4 EL lauwarmer Milch und etwas Mehl 

vom Rand zu einem Vorteig verrühren. 15 Minuten 

an einem warmen Ort gehen lassen. Mit den restlichen 

Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten 

und nochmals 20 Minuten gehen lassen. 

# Den fertigen Teig auf einem gut gefetteten oder 

einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. 

Den Hefeteig mit Semmelbröseln betreuen. Mit 

entsteinten Zwetschgen oder Pflaumen belegen 

und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C, Umluft 

180 °C) auf der mittleren Schiene backen. Anschließend 

mit Hagelzucker bestreuen. 

Rezept + Foto Rosenmehl

| genuss | 27 

Der Landgasthof „Zum grünen Kranz“ ist 

Großaitingens ältestes Gebäude – und kann 

sich sehen lassen: Mit seiner 2013 renovierten 

Außenfassade, neuen Holz-Sprossenfenstern 

sowie restaurierter Giebelschrift wirkt das 

Haus zu jeder Jahreszeit einladend. Drinnen 

sorgt Bernhard Weis mit seinem engagierten 

Küchenteam für das Wohl der Gäste. Besonderes 

Augenmerk liegt hierbei auf frischen 

Zutaten von bester Qualität. So wird beim 

Rindfleisch der „irische Weideochse“ bevorzugt 

– ein sehr würziges, zartes Fleisch 

mit wenig Kalorien, aber besonders viel 

Eiweiß! Daneben gibt es weitere erlesene 

Schmankerl mit Fisch, Vitalem oder 

Vegetarischem! Und je nach Saison wird 

die Speisenauswahl erweitert, etwa mit 

leckeren Spargelgerichten und vielen 

weiteren Köstlichkeiten! 

Birnenküchlein 

Zutaten für 8 bis 10 Stück 

Birnen 

8 – 10 kleine Birnen + 1 Vanilleschote + 500 ml Weißwein + 100 g Zucker 

+ 1 Zimtstange + 1 Sternanis + 3 Nelken + Saft und abgeriebene Schale 

einer unbehandelten Zitrone 

Teig 

185 g weiche Butter + 115 g brauner Zucker + 3 Eier (Größe M) + 225 g Weizenmehl 

Type 405 + ½ TL Backpulver + ¼ TL Zimt + ¼ TL geriebene 

Muskatnuss + 80 ml Milch + Puderzucker + Fett für die Tassen bzw. Gläser 

Zubereitung 

# Birnen waschen und mit Hilfe eines Kerngehäuse-Ausstechers vom 

Boden her entkernen. 

# Die Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. 

Weißwein mit Vanillemark, Zucker, Zimtstange, Sternanis, Nelken, Zitronensaft 

und -schale aufkochen. Nun die Birnen hineingeben und ca. 10 Minuten 

bei geringer Hitze ziehen lassen. Abkühlen 

# In der Zwischenzeit für den Teig Butter mit Zucker schaumig rühren. Die 

Eier nach und nach zugeben. 

# Mehl mit Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben. Zimt und Muskatnuss 

untermischen und mit der Milch unterrühren. 

# Den Teig in die gefetteten hitzebeständigen Gläser oder Tassen füllen 

und jeweils eine Birne in die Mitte setzen. 

# Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 180 °C, Umluft 160 °C) ca. 25 Minuten 

auf der mittleren Schiene backen und komplett auskühlen lassen. Nach 

Wunsch mit Puderzucker bestreuen. 

Rezept + Foto Aurora 

Gestürzter Apfelkuchen Wiener Art 

Zutaten für 12 Stücke 

Teig 

125 g weiche Butter + 50 g Zucker + 

1 Prise Salz + abgeriebene Schale von 

½ Bio-Zitrone + 3 Eier (Größe M) + 150 g 

Dinkelmehl Type 630 + ½ Päckchen 

Backpulver + 3 EL Milch 

Belag 

200 g Nusskernmischung (Walnüsse, 

Pecan, Haselnüsse und Cashew) + 100 g 

Zucker + 50 g zerlassene Butter + 3 mittelgroße 

Äpfel (ca. 650 g) + 2 EL Zitronensaft + Butter für die Form 

Zubereitung 

# Eine Obstkuchenform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. 

# Nüsse grob hacken, in der Form verteilen, mit Zucker bestreuen und 

mit zerlassener Butter beträufeln. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien 

und in Schnitze schneiden. 

# Äpfel auf den Nüssen verteilen und mit dem Zitronensaft beträufeln. 

# Für den Teig Butter und Zucker schaumig rühren. Salz und Zitronensaft zugeben, 

nach und nach die Eier unterrühren. Zuerst Mehl mit Backpulver mischen, 

dann die Milch unterrühren. Den Teig auf den Äpfeln glatt streichen. 

# Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 160 °C) auf mittlerer 

Schiene ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form ca. 5 Minuten 

abkühlen lassen, dann auf eine Kuchenplatte mit hochgezogenem 

Rand stürzen. 

Rezept + Foto Aurora

28 | Special Trachtenmode | Zukunft braucht Herkunft 

Elisabeth Eugeni, ges. bei Rotwild 

Trachten · www.rotwild-trachten.de 

Spieth & Wensky: fesch in Janker und 

Lederhosen 

Meindl: Komplett-Look mit Weste 

Mothwurf: Trachtenlook, modisch 

interpretiert 

Die Trachtentrends 2016 / 17 

Leder & Knoten: paarweise schön 

www.lederundknoten.de 

Zukunft 

braucht Herkunft 

quelle trachtsalzburg.at · fotos Hersteller / Anbieter 

Die Messe Tracht & Country in Salzburg hat‘s gezeigt: Moderne Trachtenoutfits 

bewegen sich im Kraftfeld von Tradition und innovativer Kreativität. 

Neben den Trachten-Hits Dirndl und Lederhose fallen nun vermehrt wieder 

Kombinationen auf, sowohl für Damen als auch für Herren. Vorneweg die Spitzenqualitäten 

wie Loden und vor allem Leichtloden, am liebsten in komfortablem 

Stretch, Fischgrat und Tweed, Strick, Samt und Seide und dazu Baumwolle, häufig 

mit dem Hinweis der heimatlichen Fertigung, genäht 

in Bayern, in Österreich – denn kritische Kunden 

fragen nach dem Woher. „Stoffe mit Geschichte“ 

werden zu „einem Stil, nicht Mode“ entwickelt 

– solche Aussagen zeigen neues Selbstbewusstsein. 

Dirndln werden schlichter, einfacher und umso raffinierter. 

Die Farben sind ganz speziell gedämpft, 

ohne an Frische zu verlieren. # 

Alpenflüstern: besticktes 

Samthandtäschchen

| special trachtenmode | 29 

Meindl: kerniges 

Leder für Sie und Ihn 

Mothwurf: Kostüm mit Taillenbetonung 

H. Moser, Salzburg: lässig im Landlook 

Grasegger: ges. bei 

Lechtaler www.lechtaler.de 

Spieth & Wensky: 

Strick und Leder 

Meindl: schick in 

Velours und Wolle 

Alpenflüstern: herzig in 

besticktem Leder 

Berwin und Wolff – 

Mieder, Country Line – 

Rock; ges. bei Sedlmeir 

www.sedlmeir-trachtenhof.de 

Sportalm: ges. bei Annelieses 

Trachtenladerl www.trachtenladerl.de 

Alpenflüstern: Kropfkette mit 

roten Perlen 

Alpenflüstern: 

Charivari für Ihn

30 | Special Trachtenmode | REH-turn to paradise promotion 

fotos Beck 

REHturn 

to paradise 

Shirts mit besonderem Charme 

Samtige Rehaugen, schlanke Hälse und stets eine lässige 

Attitude: Die Rehwild-Motive der fränkischen Künstlerin 

Christin Beck versprühen ihren Charme längst nicht mehr 

nur auf Gemälden, die inzwischen Kultstatus errungen 

haben, sondern schmücken mittlerweile auch hochwertige 

Shirts mit „Haben-wollen-Faktor“. 

fotos Beck 

Mit den Shirts Marke „REHturn to paradise“ erfüllt sich Christin Beck einen lange 

gehegten Traum: Sie entwirft Mode, die das vermitteln soll, was sie auch 

beim Malen empfindet: Spaß und Lebenslust. Im Dezember 2015 gründete die 

Künstlerin, die sich mit dreidimensionalen originellen Reh-Porträts („Proseccoschnecke“) 

einen Namen gemacht hat, zusammen mit Carla Witsch, die sich professionell 

um die Qualität und die Produktion der Shirts kümmert, die C. Beck Design 

GmbH und Co.KG. Die gesamte Produktion der äußerst hochwertigen Modelle, von 

den Entwürfen über Stoffauswahl, Zuschnitt, Näharbeiten und Druck bis zu den liebevollen 

Verzierungen mit geschickt platziertem Strass, mit Perlen oder Schleifen 

erfolgt in deutschen Manufakturen. Die Auflage der Designshirts ist limitiert. 

Mit den beiden ersten Modellen Heidi und Roserl ist das junge Unternehmen auf der 

Tracht&Country Salzburg bereits erfolgreich an den Start gegangen. Zu haben sind 

die kleidsamen Viecherl bis Größe 44 in ausgewählten Boutiquen und natürlich auch 

direkt über Christin Beck versand.rehturntoparadise@odn.de 

Ab August gehen die Wintermodelle Julia, Carla und Lola in den Verkauf. Als Weihnachts-Special 

gibt es dann ab November „AudREH“ mit besonders viel Glanz und 

Glitzer. Alle Druckmotive sind einem Originalgemälde nachempfunden und weisen 

durch echte Accessoires, wie die gemalten Bilder, einen 3D Charakter auf. # 

Inmitten eines ganzen „Reh-Rudels“ (v.l.): 

Marina Mostbeck – Vertrieb Österreich, Christin 

Maria Beck – Design, Carla Witsch – Produktmanagement 

Informationen 

www.christin-beck.de

promotion 

| special trachtenmode | 31 

Sedlmeir zieht 

ganz Süddeutschland an 

Der Weiler Schwabaich in der Gemeinde Langerringen ist jedem Trachtenfan 

zwischen Augsburg, Ammersee und Allgäu ein Begriff, obwohl er nur aus ein 

paar Häusern besteht. Doch hier ist Sedlmeir’s Trachtenhof zu Hause, der mit 

seiner Riesenauswahl an hochwertiger Trachtenbekleidung die Adresse überregional 

bekannt gemacht hat. Ein schier unendliches Sortiment an Dirndln und Trachtenanzügen 

für den Alltag, für Feste und natürlich für Hochzeiten, Lederhosen für Sie und Ihn 

sowie Accessoires erwartet die Kunden. Was nicht auf Anhieb passt, wird in der hauseigenen 

Schneiderei passend gemacht. Hier kann man auch maßschneidern lassen. Im 

Angebot sind nicht nur Outfits namhafter Hersteller. Sedlmeir lässt außerdem (Braut-) 

dirndl nach eigenen Designs und aus eigenen Stoffen schneidern. Dass jeder Wunsch 

erfüllt werden kann, dafür sorgt nicht zuletzt die extreme Größenspanne, die bei der 

Damenmode von 32 bis 56 reicht und bei den Herren von 44 bis 70. Im Outlet findet 

man Schnäppchen aus der Vorjahreskollektion zum 

halben Preis. Sedlmeir’s Trachtenhof ist ein echter 

Familienbetrieb. Neben dem 70-jährigen Werner Sedlmeir, 

der vor über 30 Jahren das Unternehmen zusammen 

mit seiner Frau gründete, sind inzwischen 

auch zwei Töchter mit an Bord – die Garantie für 

Schwabaich 3 

eine weiterhin erfolgreiche Zukunft, auch wenn der 

86853 Langerringen 

Senior noch lange nicht an den Ruhestand denkt. # www.sedlmeir-trachtenhof.de 

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Wir führen ein sehr gut bestücktes Sortiment an hochwertigen Brautmoden, Hochzeitstrachten 

und festlicher Bekleidung. Wenn Sie eine riesen Auswahl an sämisch 

gegerbten Hirschlederhosen suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Mit unserer Sedlmeir 

Exklusivlinie bieten wir ein Dirndlsortiment in limitierter Auflage von ca. 15 

Stück je Modell. 

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32 | Special Trachtenmode | Zopf-Frisuren 

Verflochten und verzwirbelt 

Flechtfrisuren für Schneewittchenhaare 

fotos Andreas Ortner Photography 

Wer gaaaanz lange Haare hat, kann diese Wiesn‘-Frisuren vom Münchner Starfriseur 

Thomas Kemper, der den klassischen Zopf neu interpretiert, nachstylen. 

Zwei- bis dreifach 

geflochtener 

Haarkranz 

Step 1 _ Entlang der Haarkontur einen 

etwa 6 cm breiten Haarkranz abtrennen 

und das restliche Haar mit einer 

Haarklemme zusammennehmen. 

Step 2 _ Hinter dem linken Ohr 

beginnen, holländisch zu flechten. 

Hierzu werden die zugenommenen 

Strähnen immer unter die mittlere 

Partie gelegt, so dass ein exponierter 

geflochtener Zopf entsteht. Um den 

Kopf herum entlang der Kontur flechten 

und dabei nur vom inneren Bereich partienweise Haare zunehmen. Ist 

der erste Kranz geflochten, die Haarenden mit einem transparenten 

Haargummi fixieren und unsichtbar unter dem Zopf mit Haarnadeln 

feststecken. 

Step 3 _ Aus dem restlichen offenen Haar wieder einen Haarkranz 

abtrennen, holländisch flechten und, wenn alle Haare zugenommen 

wurden, den Zopf klassisch zu Ende flechten. Mit einem Haargummi 

zusammennehmen und das geflochtene Zopfende wie eine Schnecke 

legen und mit Haarnadeln fixieren. Bei dickem Haar einen dritten 

kleinen Haarkranz ab Oberkopf holländisch flechten. 

Step 4 _ Die geflochtenen Haarkränze mit den Fingern vorsichtig 

auseinander ziehen, so dass sie breiter und größer werden und alles mit 

Haarspray fixieren.

| Special Trachtenmode | 33 

Gekordelter Chignon mit Blütenblättern 

Step 1 _ Einen Mittelscheitel ziehen und das Haar jeweils ab Ohrhöhe, nah am Kopf, in 

sich zu Kordeln drehen. Die gekordelten Zöpfe am Hinterkopf mit Haarnadeln feststecken. 

Step 2 _ Die zwei Zöpfe im Nacken überkreuz legen, einzeln in sich drehen und am 

Hinterkopf unsichtbar mit Haarnadeln zu einem Chignon feststecken. 

Step 3 _ Einzelne Blütenblätter mit Haarnadeln in die Haarkordeln stecken und an der 

seitlichen Gesichtskontur einzelne Strähnen lockern. 

Step 4 _ Abstehende Härchen am Scheitel glatt streichen und die Frisur mit etwas 

Haarspray fixieren. 

Flechtkranz mit Undone Wellen 

Step 1 _ Für mehr Griffigkeit vor dem Styling großzügig etwas Haarpuder an die Ansätze 

geben und einmassieren. 

Step 2 _ Einen Seitenscheitel ziehen, links von der vorderen Kontur bis zum Ohr ein 

Passé (8-10 cm breit) abteilen und etwas Haarpuder auf die Längen stäuben. Das Passé 

klassisch flechten und den geflochtenen Zopf mit einem transparenten Haargummi 

fixieren. Den Zopf vorsichtig mit den Fingern auseinanderziehen, so dass er breiter wird. 

Step 3 _ Das restliche Haar in 3 cm breite Partien abteilen, über einen großen Lockenstab 

drehen, mit Clips am Kopf fixieren und ca. 20 Minuten auskühlen lassen. Für einen 

besseren Halt die festgeclippten Wellen mit etwas Haarspray besprühen. 

Step 4 _ Nach dem Abkühlen die Clips lösen, die Wellen aufschütteln und mit den 

Fingern lockern. Die Ansätze etwas toupieren. Den geflochtenen Zopf von links über den 

Stirnansatz legen und hinter dem Ohr unsichtbar mit Haarklemmen befestigen. 

Tipp 

Wer es noch romantischer mag, kann die geflochtene Vorderpartie mit einem filigranen 

Blumenkranz verzieren. 

GEMÄLDEMANUFAKTUR 

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ATELIER 

Christin Maria Beck 

christin.beck@odn.de 

Pegnitzstr. 14 

90607 Rückersdorf

34 | Special Trachtenmode | zweimal janina 

j a n & 

INA 

janina lindner 

Zweimal „Janina“ 

Trachten-Manufakturen mit 

besonderer Handschrift 

Neben den allseits bekannten, großen Trachten-Labels etablieren sich im Markt 

auch kleine Manufakturen, die mit ihrer ganz eigenen Handschrift modisch punkten. 

Zu ihnen zählen die Marken „Jan&Ina Trachten“ und „Janina Lindner Meisterwerkstatt 

für Trachten und anderes Gewand“. Wir stellen Ihnen die beiden Janinas und ihre Unternehmen 

vor, die nicht nur der gemeinsame Vorname, sondern auch die Leidenschaft für 

authentische Tracht verbindet. 

fotos Hersteller / Presse 

Die gebürtige Donauwörtherin 

Janina Maria Sendner träumte 

schon immer davon, Modedesignerin 

zu werden. Zur Tracht kam sie, 

weil sie im üblichen Dirndlangebot einfach 

nichts fand, was ihrem Geschmack 

entsprach – einen stilvollen Mix aus Tradition 

und Fashion. Während ihres Modedesign-Studiums 

zauberte sie sich ihre 

eigenen Dirndl und erregte damit bald 

nicht nur unter Freunden und Bekannten 

Aufsehen. „Jan&Ina Trachten“ in München 

ist quasi ein Familienbetrieb, der bereits seinen fünften Geburtstag feiern 

kann. Während sich Janina Maria aufs Design konzentriert, kümmert sich die 

Mutter um die Buchhaltung und die Schwester ums Marketing. Auch der Ehemann 

und der Vater sind involviert. Inzwischen ist das Unternehmen auf 

Wachstum eingestellt, denn die Kunden kommen nicht nur aus Bayern, Österreich 

und der Schweiz, sondern auch aus England und den USA. Kein Wunder, 

denn die Inspiration von Jan&Ina ist eine Kombination aus ganz alten 

Entwürfen, die Janina Maria auf Flohmärkten, antiquarischen Büchern oder 

Gemälden findet und aktuellen Laufstegtrends. Das macht ihre Trachtenmo- 

de besonders. Seit 2013 bietet Jan&Ina auch Trachtenlooks für den Herrn an. 

Slimfit-Hemden, Westen und Janker, sogar Knickerbocker und Lederhosen 

gibt es – sehr lässig, eher weniger kernig und gut mit Alltagsmode kombinierbar, 

wie die aktuelle Kollektion „Halodri“ beweist. Jan&Ina stattet auch 

ausgewählte Prominente aus, zu denen z. B. schon die GNTM-Finalistin Marie 

Nasemann gehört hat. Pro Jahr gibt es eine Kollektion, aber auch hin und 

wieder Specials. Auf Maß werden nur Brautdirndl genäht. Produziert wird in 

Österreich, Ungarn und Bulgarien; Stoffe und Zutaten stammen aber aus 

Deutschland und der Alpenrepublik. Zu haben sind Jan&Ina Trachten im Store 

in München-Schwabing oder im eigenen Online-Shop sowie über einen exklusiven 

Online-Shop für Designer Trachtenmode. Eine weitere Vermarktungsschiene 

stellen die Dirndl-Parties dar. Dazu darf jede Kundin bis zu zehn 

Freundinnen zu einem fixen Termin in den Store einladen und bei Fingerfood 

und Drinks in exklusiver Trachtenmode schwelgen. Die Gastgeberin kann dabei 

von interessanten Rabatten profitieren. Janina Maria Sendner ist sich 

sicher, dass der Trend eindeutig in Richtung Tradition geht, mit matten 

Stoffen, reduzierten Details und klassischen Schnitten, getreu dem Motto 

„Weniger ist mehr“. # 

Jan&Ina Trachten Store 

Hiltenspergerstr. 36/Ecke Hohenzollernstraße · 80796 München 

www.janinatrachten.de

| Special Trachtenmode | 35 

Die Liebe zum Detail 

(und letztlich zu 

einem Mann) hat die 

Schneidermeisterin Janina 

Lindner aus Norddeutschland 

ins idyllische Allgäuer Dörfchen 

Irsee verschlagen, wo 

sie seit mehr als 25 Jahren 

mit ihrem Ehepartner und ihren 

drei Töchtern lebt und 

arbeitet. Ihr Wohnhaus bietet 

auch genügend Platz für 

ihre Werkstatträume. Liebevolle, 

von Hand gearbeitete Verzierungen hatten es ihr schon 

immer angetan und so war der Besuch der legendären „Trachtenklasse“, 

eines einjährigen Speziallehrgangs für Trachtenschneider 

in Salzburg, eine Art Initialzündung dafür, sich ganz 

der Trachtenschneiderei zu widmen. Ein glücklicher Zufall 

führte im Jahr 2001 dazu, dass sie Monika Hoede von der Trachtenkulturberatung 

kennenlernte und eine Trachtenmodenschau 

auf der Augsburger AFA für den Bezirk Schwaben 

organisieren durfte. Seither ist sie ebenfalls in der Trachtenkulturberatung 

involviert. Zum Thema Rüschen – eines ihrer 

Spezialgebiete – entstand in Zusammenarbeit mit dem Bezirk 

Oberbayern ein schönes Buch. Im Augenblick arbeitet sie an 

einem Band über historische Jackenverarbeitungen. In ihrem 

Maßatelier bringt sie gemeinsam mit ihren Kunden – Damen 

wie Herren – deren Vorstellungen und Wünsche in eine individuelle 

und perfekt passende Form. Janina Lindners Credo: 

„Tracht trägt man nicht, Tracht trägt einen.“ Hierbei hält sie 

sich sehr stark an historische Schnittformen, beispielsweise 

aus dem Rokoko. Auch die Formen und Modelle des französischen 

Designers Christian Dior, der in seinem „New Look“ 

1949 im Grunde die Silhouette der Tracht verwendete, inspirieren 

sie. Da sie individuell für ihre Kunden entwirft und näht, 

bietet sie keine Kollektionen an. Doch entstehen innerhalb 

eines Jahres Modelle, die ihre Ideen und Inspirationen widerspiegeln 

und so als Muster dienen. Besonders stolz ist Janina 

Lindner darauf, dass wegen ihrer Brautdirndl Bräute sogar 

schon aus Graz, Mannheim oder Heilbronn angereist sind. Jedes 

Kleidungsstück wird ausschließlich in ihrem Atelier gefertigt. 

Hierbei arbeitet sie mit regionalen Handwerkern wie Webern 

und Goldschmieden zusammen. So entstehen eigene 

Stoffkreationen und auch einmal hochzeitsspezifische Miederhaken 

mit Strasssteinchen. Jeder Kunde besucht Janina 

Lindner in der Regel dreimal für Ideensammlung, Stoffauswahl 

und Maßnehmen, Anproben, Detailgestaltung und 

schließlich die Abnahme des fertigen Modells. Wie andere Designer 

ist auch Janina Lindner der Meinung, dass traditionelle 

Schnittformen boomen und sogar Hochgeschlossenes wieder 

mehr in den Fokus rückt. Hochwertige Klassiker haben außerdem 

den Vorteil, dass sie jahrelang halten und zeitlos sind. 

Trotzdem ist die Schneidermeisterin irgendwie auch dem China-Dirndl-dankbar. 

Dank des günstigen Preises wecken sie bei 

Jugendlichen das Interesse an dieser Kleidungsart – was nicht 

selten später zu einer Besinnung auf hochwertige Kleidung in 

Trachtenform führt. # 

C 

M 

Y 

CM 

MY 

CY 

CMY 

K 

EINFACH EINFACH EINFACH EINFACH LEBEN. LEBEN. LEBEN. EINFACH EINFACH LEBEN. EINFACH EINFACH TRACHT. 

LEBEN. TRACHT. 

TRACHT. 

TRACHT 

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Janina Lindner 

Meisterwerkstatt für Trachten und anderes Gewand 

Am Schlachtbichel 53 · 87660 Irsee 

www.janinalindner.com 

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36 | sport + spass | Erlebniswege 

Erlebniswege 

im SchlossMagazin-Land 

fotos Regio Augsburg, fotolia.com/ mimadeo 

Zu Fuß oder mit dem Rad die Umgebung erkunden – nichts bringt dem Wanderer die 

Sehenswürdigkeiten der Natur näher. Was es im SchlossMagazin-Land zu sehen und zu 

erleben gibt, verraten einige neue Führer. Unser Extratipp: Wer sich für exotische Bäume 

interessiert, für den sind der Diedorfer Exotenwald oder der Forstliche Versuchsgarten 

Grafrath einen Ausflug wert. 

Erlebniswege Oberbayerisches Seenland 

Der Reiseführer-Autor Dr. Walter Töpner fasst im Tourenführer „Erlebniswege Oberbayerisches 

Seenland“ seine Tourenerlebnisse zu Fuß und mit dem Rad zusammen. Von 

den grandiosen Seeuferperspektiven am Ammersee, Pilsensee, Wörthsee und Weßlinger 

See bis zu den traumhaften Alpenblicken vom Staffelsee reichen seine Vorschläge. 

Darunter sind die bekannten bayerischen Jakobswege, die diese Region durchziehen 

und in den Pfaffenwinkel zum Hohen Peißenberg führen. Auch weniger bekannte Touren 

um Grafrath, Weilheim und Herrsching können mit Muße und Genuss mit dem Rad oder 

zu Fuß angesteuert werden. Die einfühlsamen Landschaftsbetrachtungen und topographischen 

Beschreibungen werden ergänzt durch kleine Essays über berühmte Personen 

wie den legendären Grafen Rasso, das Grafengeschlecht von Andechs-Meranien oder 

die Mönche und Prälaten der Klöster Andechs, Polling oder Wessobrunn. Die Geschichten 

über die großen Klöster und Kirchen des Pfaffenwinkels lassen das reichhaltige Kulturleben 

dieser Region lebendig werden. Das Buch will nicht nur ein Wegbegleiter, sondern 

auch ein Lesebuch über das Oberbayerische Seenland zwischen Ammersee und den 

Alpen sein.· 208 Seiten · Preis 11,95 € · ISBN 978-3-95551-013-8 · Bauer-Verlag www.verlag-bauer.de

| sport + spass | 37 

Wandern rund um Augsburg 

und im Wittelsbacher Land 

Die Regio Augsburg Tourismus GmbH hat in diesem Sommer 

einen neuen Rad- und einen neuen Wanderführer aufgelegt: 

Auf jeweils 36 Seiten werden in den handlichen Broschüren 

29 Wander- und 23 Radwanderrouten in und um Augsburg, im 

Wittelsbacher und im Augsburger Land vorgestellt. Autor 

von „Wandern. Touren im Alpenvorland“ und „Radwandern. 

Lassen Sie sich online inspirieren und informieren: In unserer 

App für (Rad-)Wanderer finden Sie Tourenvorschläge in und um 

Touren im Alpenvorland ist Ulrich Lohrmann, der als Kenner 

Augsburg, im Wittelsbacher Land und im Augsburger Land. Alle 

der Region mehr als 40 Jahre für die Volkshochschule Augsburg 

Touren sind übersichtlich dargestellt und informieren im Detail: 

Rad- und Wandergruppen führte. 

Dass die Region Augsburg mit ihren abwechslungsreichen 

Landschaften als attraktives Wander- und Radwanderrevier 

Streckenverlauf und -beschreibung, Distanzen und Höhenmeter, 

Gastronomie, Sehenswürdigkeiten und Übernachtungsmöglich - 

keiten. Die App „Radportal Augsburg und Region” ist kostenlos 

im App Store und im Google Play Store erhältlich. 

gilt, ist hinlänglich bekannt. Neu ist hingegen die Verbindung 

von Storytelling und Wegenetz, von Natur- und Kulturerlebnis. 

www.augsburg-tourismus.de/radeln.html 

Erzählt werden nun auch die Geschichten, die quasi am 

Regio Augsburg Tourismus GmbH 

Wegrand liegen. So sind in den neuen (Rad-) Wanderführern 

Schießgrabenstraße 14 

Touren beschrieben, die zu Sisi, zu den Mozarts, zu Ludwig 

86150 Augsburg 

Telefon +49 8 21/5 02 07-0 

Ganghofer oder zu Matthäus Klostermayr – dem Bayerischen 

Hiasl – leiten. Das Leben dieser Prominenten der Ge- 

www.augsburg-tourismus.de AUGSBURG 

Telefax +49 8 21/5 02 07-45 

REGIO 

tourismus@regio-augsburg.de TOURISMUS 

schichte wird an attraktiven Zielen anschaulich vermittelt: 

Im Sisi-Schloss in Unterwittelsbach gibt es jährliche Ausstellungen 

und eine Lauschtour, Mozarts rote Stahlsilhouette 

informiert an zahlreichen Orten im Landkreis Augsburg zur 

Geschichte der schwäbischen Familie. Die Ganghofer-Stätte am und zum Wasser jeweils ein eigenes Kapitel. Das potenzielle 

Welden erzählt das Leben des Bestsellerautors, der hier seine 

Welterbe erlebt man nicht nur im Stadtwald Augsburg 

prägenden Kindheitsjahre verbrachte, und in der Hiasl- und entlang idyllischer Gewässer, sondern auch auf dem 

Erlebniswelt auf Gut Mergenthau bei Kissing taucht man ein Kraftwerks- und dem Turbinenpfad im Lechmuseum Bayern 

in das Leben des „deutschen Robin Hood“. 

in Langweid. Auch der Marke „stade zeiten“ der Bayern Tourismus 

Mit Blick auf die UNESCO-Bewerbung der Stadt Augsburg 

Marketing GmbH wird Rechnung getragen: Kirchen, 

widmet sowohl der Rad- als auch der Wanderführer Touren Klöster und Pilgerwege gibt es in und um Augsburg viele – 

die Regio Augsburg Tourismus GmbH beschreibt nun einige 

Routen zu ihnen, auf denen man Stille und Entschleunigung 

findet. Bei allen Tourenporträts wird 

REGIO 

REGIO 

AUGSBURG 

AUGSBURG 

TOURISMUS 

TOURISMUS 

auf Kartenmaterial und Spezialliteratur und weitere 

Informationsquellen verwiesen. 

Ergänzend zu diesen Printprodukten hat die Regio 

Augsburg gemeinsam mit der hubermedia GmbH ein 

interaktives Geoportal entwickelt: Darin findet 

man Routen und Sehenswürdigkeiten mit zahlreichen 

Informationen und Zusatzdaten. Geplant ist 

auch eine Wander- und Radl-App, die sich derzeit in 

Radwandern 

Wandern 

Vorbereitung befindet. 

Touren im Alpenvorland um Augsburg 

29 Routentipps der Regio Augsburg Tourismus GmbH 

Touren im Alpenvorland um Augsburg 

23 Routentipps der Regio Augsburg Tourismus GmbH 

DURCHBLICK FÜR (RAD-)WANDERER IN DER REGION AUGSBURG 

DIE TOUREN-APP 

Die gedruckte Version erhält man in der Tourist-Information 

am Rathausplatz in Augsburg oder bundesweit 

im Buchhandel für jeweils 3.– €. Zum Download 

gibt es die beiden Führer unter 

www.augsburg-tourismus.de 

→ 

concret Werbeagentur GmbH Augsburg · www.concret-wa.de · Foto: Thomas Baumgartner

38 | sport + spass | Erlebniswege 

Der Diedorfer 

Exotenwald 

Im Forstrevier Diedorf im Naturpark 

Westliche Wälder vor den Toren Augsburgs 

liegen der sog. Exotenwald und der 

„Diedorfer Garten“, zwei Waldkomplexe 

von besonderer Bedeutung. Diese einmalige 

Ansammlung exotischer Bäume wurde 

bereits in den 1880er-Jahren angelegt 

und beherbergt auf einer Fläche von rund 

acht Hektar 70 fremdländische Baumarten. 

Die höchsten Douglasien messen 

knapp unter 60 Meter; die größte Küstentanne 

hat auf Brusthöhe einen Durchmesser 

von 1,50 Metern und einen geschätzten 

Holzvorrat von 35 Festmetern. 

Im Exotenwald findet keine planmäßige 

wirtschaftliche Nutzung statt. Er ist 

nicht frei zugänglich, kann aber im Rahmen 

von Führungen, die über die Volkshochschule 

Augsburg (die nächste Führung 

findet am 17. September statt) und 

die Naturparkverwaltung Augsburg 

Westliche Wälder angeboten werden, besichtigt 

werden. Näheres zur Historie des 

Exotenwaldes sowie zu den dort vorkommenden 

Baumarten kann man dem städtischen 

Exotenwaldführer entnehmen. Er 

kostet 3.– € und ist im Forstmuseum 

Waldpavillon erhältlich. 

Informationen 

www.augsburg.de/freizeit/ausflugsziele 

Foto monumental trees 

Wandern 

im Geopark Ries 

Der Geopark Ries rund um den Rieskrater, 

eine geologische Besonderheit ersten 

Ranges, bietet eine einzigartige 

Kulisse für verschiedene Tages-Wanderrouten 

wie z. B. den 7-Hügel-Weg, 

den Schäferweg oder den Schwedenweg. 

Informative Broschüren zum 

Download findet man unter 

www.geopark-ries.de

| sport + spass | 39 

Welt.Erlebnis.Wald 

Forstlicher Versuchsgarten Grafrath 

Im Forstlichen Versuchsgarten Grafrath versammeln sich die Wälder Europas, Amerikas 

und Asiens an einem Fleck. Hier kann man über 200 fremdländische Baumarten bestaunen. 

Ein stattliches Exemplar ist beispielsweise ein 130 Jahre alter Mammutbaum. Der Versuchsgarten 

wurde Ende des 19. Jahrhunderts angelegt, um die Eignung fremdländischer 

Baumarten für die heimische Forstwirtschaft zu beurteilen. Vor Ort steht eine Broschüre 

mit viel Wissenswertem zu den Stationen bereit, die durch das Gelände führt. Auch ein 

Audioführer kann geliehen werden, der eine ganz andere Geschichte über den Garten erzählt. 

Derzeit gibt es im Versuchsgarten eine weitere Besonderheit: 

Drei Wochen lang haben Schüler der Münchner Berufsfachschule für das Holzbildhauerhandwerk 

im Welt.Erlebnis.Wald aus dem dort in Hülle und Fülle vorhandenen „Rohstoff 

Holz” Kunstwerke geschaffen, die jetzt bei einem Rundgang bewundert werden 

können. Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 

hat das Projekt im Rahmen der diesjährigen Woche des Waldes vorgesellt, die diesmal 

unter dem Motto „Kunst im Wald” stand. Noch bis 31. Oktober können sich Besucher 

wochentags täglich von 8:00 – 18:00 Uhr und am Wochenende sowie an Feiertagen 

von 13:00 – 17:00 Uhr an den Kunstwerken der jungen Künstler erfreuen. 

Informationen www.lwf.bayern.de/wissenstransfer · Foto Miller 

Der Ammer-Amper-Radweg und der Radweg Romantische StraSSe 

Der Ammer-Amper-Radweg (AAR) verläuft über eine Länge 

von ca. 195 km entlang der Flüsse Ammer und Amper. Die 

Route beginnt bei Moosburg an der Isar und folgt ohne nennenswerte 

Steigungen, auf ruhigen Feld- und Auenwegen, 

dem Ampertal über Allershausen bis Dachau. Von hier geht es 

über Fürstenfeldbruck zur Nordspitze des Ammersees und 

auf sanft hügeliger Strecke am Westufer des Ammersees 

entlang. Vom Südende des Ammersees fährt man wieder in 

flachem Gelände entlang der Ammer weiter nach Weilheim 

und Peißenberg. Nach Peißenberg verlässt man mit steilem 

Anstieg das nicht mehr befahrbare Ammertal und erreicht 

auf hügeliger bis bergiger Strecke das Ziel Oberammergau. 

Verknüpfungsmöglichkeiten mit anderen Fernradwanderwegen 

bestehen an vielen Stellen, z. B. in Schöngeising bei 

Fürstenfeldbruck mit der „Via Julia“, bei Eching am Ammersee 

mit dem „Ammersee-Radweg“ nach München bzw. nach 

Landsberg und weiter nach Bad Wörishofen. 

Bei Peiting trifft man auf den meist eben verlaufenden Radweg 

„Romantische Straße“, der entlang von Main, Tauber, 

Wörnitz und Lech führt – von Würzburg aus u. a. übers Nördlinger 

Ries, Harburg, Donauwörth, Augsburg und Landsberg 

bis Füssen – und dabei eine Fülle von Sehenswürdigkeiten 

streift. 

Einen kostenlosen Flyer für den Ammer-Amper-Radweg mit 

genauer Routenbeschreibung kann man herunterladen unter 

www.lra-ffb.de/pdf/rm/Ammer-amper-Radweg-Karte 

Für den Radweg Romantische Straße gibt es zahlreiche Radtourenkarten 

und auch GPS-Track Downloads im Handel. # 

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Schwabmünchen 

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40 | Beauty + wellness | Future Fashion 

Die Koreanerin Jae Sook Lee, Studentin der 

Staatlichen Akademie der Bildenden Künste 

Stuttgart, überzeugte beim Wool School Project 

Deutschland 2013 mit diesem Kleid. 

Future 

Fashion 

fotos Presse u.a. 

Der innovative Turnschuh von 

Nike weiß selbst, wann er fester 

oder lockerer schnüren muss. 

Foto Nike 

Magnete ziehen den mit Eisenteilen 

kombinierten, flüssigen Kunststoff in Form. 

Auch die Mode profitiert von zukunftsträchtigen 

Technologien. So können 

bereits Kleidungsstücke nahtlos in 

einem Stück gestrickt werden. 

Turnschuhe binden sich selbst und 

Designer-Fashion überrascht mit 

beeindruckenden Optiken dank 

ausgefeilter Herstellungstechniken 

und innovativer 

Materialien. 

Der Modehersteller Marc Cain ist in der 

Branche bekannt für sein Engagement in 

Sachen Forschung und Entwicklung. Das 

Unternehmen unterstützt auch regelmäßig 

Nachwuchs-Designer und Kreative. 

So war es z. B. Sponsor des Wool 

School Projects Deutschland 2013, bei 

dem Studenten die kreativen Möglichkeiten 

des Werkstoffs Wolle ausloteten. 

Neuestes Forschungsprojekt von Marc 

Cain ist eine Maschine, die mit ihren weiterentwickelten 

Komponenten und ihrer 

modifizierten Software einzigartig auf 

der Welt ist. Bei dieser Strickmaschine 

fällt nach erfolgtem Arbeitsgang ein fertiger 

Pullover aus der Maschine heraus. 

Mit der so genannten „3-D Knit & Wear“ 

Technologie kann Marc Cain Strickwaren 

„100 % Made in Germany“ anbieten. 

Die niederländische Designerin Iris van 

Herpen ist bekannt für ihre 3D-gedruckten 

Mode-Kreationen, die sie in Zusam-

| Beauty + wellness | 41 

Iris van Herpen ließ auf der Paris Fashion Show ein Kleid live auf das liegende Model drucken. 

Während drei Roboterarme das Netzkleid webten, defilierten andere Models mit Outfits der 

Kollektion „Quaquaversal“ über den Laufsteg 

Computergestützte Maschinen erzeugen nahtlose Strickwaren. · Foto Marc Cain 

Magma-Kleid aus der Lucid-Kollektion von 

Iris van Herpen 

menarbeit mit anderen Unternehmen herstellt. Bei ihren extravaganten Modellen 

kombiniert sie neueste Technologie mit Handarbeit. Aufbauend auf der Idee der Bewegung 

sind ihre flexiblen 3D-Kleider geradezu eine Revolution. Für ihre aktuelle 

Herbst/Winter Kollektion „Lucid” hat van Herpen die so genannten „Magma Dresses” 

entworfen. Sie wurden von Materialise aus flexiblem TPU und Polyamid gedruckt. 

Eines dieser Kleider besteht aus 5.000 3D-gedruckten Elementen, die zusammengenäht 

wurden. Van Herpen macht aber auch vor anderen Materialien nicht Halt. Aktuell 

schuf sie ein Kleid, das aus mehreren tausend mundgeblasenen, mit transparentem 

Silikon überzogenen Glaskugeln besteht, so dass es wie ein „bioluminiszentes 

Prisma“ um den Körper herum wirkt. Da erst das Schuhwerk einen Look komplett 

macht, entwickelte van Herpen zusammen mit ihrem Kollegen Jólan van der Wiel 

auch futuristische Pumps. Sie basieren auf einem Basisschuh, der mit dem Gießharz 

Resin, das mit Eisenteilen versetzt wurde, ummantelt ist und per Magnetkraft in seine 

„zerrissene Form“ gebracht wurde. 

Glas-Kleid von 

Iris van Herpen aus 

der Kollektion 

„Sejaku“ 

Foto 

Peter Stigter 

Apropos Schuhe: Die Sportmarke Nike will mit dem „HyperAdapt 1.0“ rechtzeitig zum 

Weihnachtsgeschäft den ersten selbstschnürenden Turnschuh auf dem Markt bringen. 

Die auf dem Schuh zu lesende Abkürzung „E.A.R.L.“ steht für „electro-adaptive 

actives laces“. Sobald die Ferse beim Anziehen des Schuhs einen Sensor berührt, ziehen 

sich die Schnüre zu. An der Seite des Turnschuhs befinden sich zudem zwei 

Knöpfe, mit denen man nachjustieren kann. (HEA) #

42 | Beauty + wellness | Flower Power 

foto fotolia.com / ZoomTeam 

Durch die 

Blume 

Flower Power in Pflege, 

Kosmetik und Düften 

Verführerisches Rosenaroma, ein Hauch Hibiskus, wohltuender Lavendel: Florale Inhaltsstoffe 

sind aus dem Kosmetik-, Duft- und Pflegebereich nicht mehr wegzudenken. Für 

die Pflege liegt dies jedoch nicht nur an dem wunderbaren Duft, den sie den Produkten 

verleihen, sondern gerade an ihren Wirkstoffen, die mit ihrer natürlichen „Flower Power“ 

modernen Ingredienzien oftmals weit überlegen sind. Hier eine Auswahl floraler Multitalente 

Viele Blumen sind schon seit Jahrhunderten, in manchen 

Regionen der Erde gar seit Jahrtausenden, für ihre heilsamen 

Eigenschaften bekannt und üben eine wahre florale 

Faszination aus. Hierzulande untersuchten bereits Nonnen 

und Mönche mittelalterlicher Klöster die Schätze ihrer 

botanischen Gärten, zeichneten die Blumen detailliert ab, vermerkten 

ihre Charakteristika und mischten Rezepturen an. 

Inzwischen hat die Forschung noch viele weitere Eigenschaften 

entdeckt – und bei vielen dieser natürlichen Besonderheiten 

können „moderne“ Inhaltsstoffe nicht mithalten. Dabei 

ist die Wissenschaft noch lange nicht am Ende: Ständig werden 

neue Eigenarten von Pflanzen entschlüsselt; ihr Nutzen 

für Kosmetik, Pflege und Medizin muss erst noch erforscht 

werden. Generell können Blumen auf die unterschiedlichste 

Weise verarbeitet werden: So werden ihre Wirkstoffe beispielsweise 

durch das Einlegen der Blüten in Öl destilliert oder 

durch langes Ziehen in Quellwasser extrahiert. Für die Gewinnung 

ätherischer Öle strömt Wasserdampf durch die Blütenblätter, 

welcher die Öle mit sich zieht, die anschließend vom 

abgekühlten Wasser abschöpft werden können.

| Beauty + wellness | 43 

Rosige Zeiten für 

die Schönheit 

Die Rose, die „Königin der Blumen“ ist 

ein wahrer botanischer Schatz. Für die 

Hautpflege wird besonders die bereits 

vor 3000 Jahren in Persien gezüchtete 

Damaszener-Rose verwendet. Ihr ätherisches Öl duftet 

nicht nur besonders aromatisch und wohltuend, sondern 

enthält auch zahlreiche Vitamine – besonders viel Vitamin C, 

das milder ist als das von Zitrusfrüchten – und hilft, Feuchtigkeit 

zu speichern. Die Herstellung des Rosenöls ist dabei 

jedoch sehr aufwändig: Aus drei Tonnen Rosenblüten wird 

gerade einmal ca. ein Liter Öl gewonnen. Auch in der südfranzösischen 

„Parfumhauptstadt“ Grasse werden jede Saison 

Tonnen von Blütenblättern geerntet und dabei einzeln 

per Hand gepflückt – kein Wunder, dass Rosenöl zu den teuersten 

Ölen der Welt zählt. Dabei ist die Rose so wandelbar, 

dass immer wieder ungewöhnliche neue Parfumkreationen 

aus der königlichen Blume entstehen. 

Lavendel: Immer 

mit der Ruhe 

Lavendel wirkt nicht nur antiseptisch 

und antibakteriell, sondern hat noch 

ganz andere Beauty-Eigenschaften: 

Als ätherisches Öl hilft es fettiger, trockener und sensibler 

Haut, die Sebumproduktion wieder ins Gleichgewicht zu 

bringen. Auch bei Spa-Behandlungen wird Lavendel gerne 

eingesetzt, um Stress und Anspannungen zu lindern und 

Körper und Sinne zu beruhigen. Im Duftbereich sorgt Lavendel 

besonders bei männlichen Parfums für eine frische, leicht 

würzige Note. 

Kamille für die 

Stille 

Schon in der Kindheit lernt man, die 

Linderung von Krankheit mit der beruhigenden 

Kamille zu assoziieren – so 

wirkt eine Tasse warmer Kamillentee bei Magenschmerzen 

wahre Wunder. Ihr ätherisches Öl beinhaltet Bisabolol und 

Azulen, Wirkstoffe, die entzündungshemmend wirken und 

zudem den Heilungsprozess der Haut anregen: Kamillenextrakt 

hilft bei Rötungen, mildert Entzündungen und lindert 

Schwellungen. Deshalb eignen sich Produkte mit Kamille gerade 

für empfindliche und Babyhaut. Für entspannende 

Dampfbäder werden einige Tropfen Kamillenlösung ins Badewasser 

gegeben – eine wahre Wohltat. 

Lotus: Die heilige 

Blume 

In Asien steht die Lotusblüte fürs Chakra, 

das Hauptenergiezentrum des 

Körpers, im Buddhismus gilt sie als heilig. 

Dank ihrer Schönheit sowie der Fähigkeit, Flüssigkeit abzuweisen, 

was stets reine, makellose Blütenblätter bedeutet, 

steht sie in vielen Kulturen und Glaubensrichtungen als 

Symbol für Reinheit, Erleuchtung, Harmonie oder gar Unsterblichkeit. 

Im Duftbereich gibt Lotus Parfumkreationen 

etwas Luxuriöses, Vornehmes und Exotisches – und soll 

nicht nur inspirierend, sondern auch aphrodisierend wirken. 

Die Heilwirkung des Lotus wurde dabei schon vor Tausenden 

von Jahren entdeckt: Er kurbelt den Stoffwechsel an, hat antioxidantische 

Eigenschaften und hilft bei trockener und reifer 

Haut. Ferner fördert er Elastizität, mildert dunkle Pigmentflecke 

und kann Fältchen glätten. Die Wurzel enthält 

mit Vitamin B, C und Eisen ideale Vitalstoffe für die Gesundheit 

der Haut. 

Hibiskus: 

Red Power 

Die tropische Blume ist eine natürliche 

Quelle an Aminosäuren und dem 

Anti-Aging-Wirkstoff Hydroxycarbonsäuren, 

auch „AHA“ genannt, welche die Zellerneuerung ankurbeln, 

Akne unter Kontrolle bringen und der Haut zu einem 

frischeren, glatteren Hautbild verhelfen können – eine wahre 

„Blüte der Jugend“! Ferner spendet sie Feuchtigkeit, sorgt 

für Flexibilität und Elastizität der Haut. Auch für die Haarpflege 

wird Hibiskus verwendet, wirkt wohltuend auf die 

Kopfhaut und stimuliert die Blutzirkulation. 

Jasmin: 

Wie aus 1001 Nacht 

Schon seit Jahrtausenden werden im 

Orient und in China Öle aus den duftenden 

Jasminblüten gewonnen. Kein 

Wunder, dass ‚jasamin‘ im Arabischen „wohlriechendes Öl“ 

bedeutet, der Name ‚Jasmin‘, wie die Blume selbst, für 

Schönheit und Reinheit steht. Das reichhaltige Jasminöl 

wirkt pflegend, lindert Entzündungen, mildert Fältchen und 

steigert die Elastizität der Haut. Ferner befreit Jasmin verstopfte 

Poren und versorgt die Haut mit Feuchtigkeit. Damenparfums 

verleiht das Öl der zarten weißen Blüten eine 

starke, süßlich-intensive und exotische Note, die in das 

Reich aus 1001 Nacht entführt. # 

Quelle beautypress

44 | gesundheit | Face the facts 

Face the facts 

7 Anzeichen für Krankheiten, 

die man im Gesicht erkennen kann 

foto fotolia.com / Lars Zahner 

Schon Cicero beschrieb 

das Gesicht als das Abbild der Seele. 

Dabei verrät es nicht nur unsere 

Gemütslage oder unser Alter, sondern 

gibt auch Aufschluss über unser körperliches 

Wohlbefinden. Manchmal reicht 

schon ein einziger Blick in das Gesicht 

eines Patienten aus, um festzustellen, 

unter welchen körperlichen 

Beschwerden dieser leidet. 

Die Haut ist unser größtes Organ. Ihr Zustand ist von 

einer Reihe verschiedener Faktoren abhängig wie z. 

B. der Lebensweise, Ernährung und körperlichen Aktivität. 

So sind beispielsweise Menschen, die dauerhaft einem 

hohen Stresspegel ausgesetzt sind, von vorzeitiger Hautalterung 

betroffen. Verändert sich der Hautzustand, denken die 

meisten Betroffenen zunächst an ein dermatologisches Problem. 

Inzwischen weiß man jedoch, dass die Haut, insbesondere 

das Gesicht, ein Indikator für die Gesundheit des gesamten 

Körpers ist. Auch das Haar gilt als Gesundheitsbarometer, 

zeigt es doch an Struktur und Farbe an, unter welchen Unpässlichkeiten 

wir leiden. So können Pickel, Flecken oder 

Haarausfall ein Hinweis darauf sein, dass der ganze Körper 

leidet. Hier die wichtigsten Veränderungen und ihre möglichen 

Ursachen: 

1. Dünne Augenbrauen 

Wer einen plötzlichen Ausfall von Augenbrauen bei sich feststellt, 

ständig müde ist und empfindlich auf Kälte reagiert, 

leidet unter Umständen an einer Schilddrüsenunterfunktion. 

Darunter versteht man die mangelhafte Versorgung des Körpers 

mit den Schilddrüsenhormonen Trijodthyronin (T3) und 

Thyroxin (T4). Bei einem Arztbesuch werden der basale TSH- 

Spiegel im Blut sowie die Notwendigkeit der Gabe von Thyroxin 

bestimmt.

| gesundheit | 45 

2. Gelbe Ansammlungen unter den Augenlidern 

Die so genannten Xanthelasmen entstehen durch Cholesterinablagerungen 

im Gewebe und sind äußerlich als gelbe kleine 

Knötchen unter der Haut wahrnehmbar. Sie deuten darauf 

hin, dass der Körper zu viel Cholesterin akkumuliert, welches 

das Herz schädigen kann. Häufig treten Xanthelasmen im 

Rahmen einer Fettstoffwechselstörung auf, die sich mit einer 

Diät oder medikamentös behandeln lässt. 

3. Akne am Kinn 

Pusteln auf dem Kinn, im Kieferbereich sowie am Hals können 

ein Zeichen für eine Hormonstörung sein. Oft streckt dahinter 

eine erhöhte Konzentration an Prolaktin oder männlichen 

Hormonen (Androgenen). Vom sog. PCO-Syndrom (Syndrom 

der polyzystischen Ovarien) sind etwa 5 bis 10 % der Frauen 

in Mitteleuropa betroffen. Dabei handelt es sich um eine der 

häufigsten endokrinen Störungen im fortpflanzungsfähigen 

Alter. 

4. WeiSS belegte Zunge 

Sieht die Zunge aus, als hätte man soeben Milch getrunken, 

kann das ein Hinweis auf Anämie sein. Treten dazu noch eine 

blasse Gesichtshaut und schnelle Ermüdung auf, liegt der 

Verdacht nahe, dass ein Eisenmangel besteht. Mit einer Ernährungsumstellung, 

die reich an Fleisch und Lebensmitteln 

mit hohem Vitamin C-Gehalt ist, kann man einen leichten 

Mangel ausgleichen. In schwereren Fällen verschreibt der 

Arzt Eisentabletten. 

5. Rote Gesichtsfarbe 

Rötungen im Gesicht werden häufig durch Stress oder Hitze 

verursacht, können jedoch in einigen Fällen auf Bluthochdruck 

hinweisen. Etwa 15 bis 20 Millionen Menschen in 

Deutschland leiden an einem zu hohen Blutdruck – viele davon 

wissen nichts von ihren kritischen Werten. Bei länger 

anhaltender roter Gesichtsfarbe sollte deshalb unbedingt 

eine ärztliche Untersuchung auf Bluthochdruck erfolgen. 

6. Zucken in den Augenlidern 

Oftmals wird das Zucken der Augenlider auf Übermüdung 

und Stress geschoben, häufiger als gedacht jedoch steckt 

ein Magnesiummangel dahinter. Fehlt es dem Körper an diesem 

essentiellen Mineralstoff, wird die Kommunikation zwischen 

Nerv und Muskel beeinträchtigt, weshalb es schließlich zu Zuckungen 

kommt. Kurzfristig können Magnesiumpräparate eine 

sinnvolle Nahrungsergänzung darstellen, langfristig sollte 

jedoch eine Ernährung stattfinden, die dem Körper ausreichend 

Magnesium zuführt. 

7. Verfärbungen unter den Augen 

Zwar sind Schlafmangel und Alkohol die häufigsten Ursachen 

für Augenringe, in einigen Fällen können bläuliche Verfärbungen 

unter den Augen jedoch ein Indiz für ein Nierenleiden 

sein. Auf Basis eines Harntests kann der Arzt ausschließen, ob 

es sich um Krankheiten der Flüssigkeitsspeicherung handelt. # 

Quelle medicalpress 

Wertvolle Augen-Blicke 

Eine Routineuntersuchung beim Augenarzt lohnt sich meistens 

auch ohne akute Beschwerden. Denn der Experte kontrolliert dabei 

weit mehr als „nur" die Augen. Er kann auch Rückschlüsse auf 

den Gesundheitszustand insgesamt ziehen. Viele Allgemeinerkrankungen 

lassen sich häufig am Auge ablesen, bevor der Patient selbst Beschwerden 

verspürt. Eine entscheidende Rolle spielt dabei der Zustand 

der Blutgefäße im Sehorgan. Dieser gibt Hinweise auf das gesamte Blutgefäßsystem 

und kann nirgends so leicht betrachtet werden wie beim 

Augenarzt. 

So kann etwa die sog. Funduskopie, die Untersuchung des Augenhintergrunds, 

wichtige Hinweise über das Vorliegen einer Zuckerkrankheit liefern. 

Auch Aufschlüsse über Gefäßschäden, die das Risiko eines Schlaganfalls 

erhöhen, lassen sich damit gewinnen. Der Augenarzt kann zudem 

rheumatische Erkrankungen erkennen, da diese häufig mit einer Entzündung 

des Augeninnern verbunden sind. Das Aussehen der Hornhaut liefert 

ebenfalls wertvolle Hinweise: So lassen etwa Einlagerungen auf genetisch 

bedingte Speicherkrankheiten wie Morbus Wilson – eine Störung des Kupferstoffwechsels 

in der Leber – schließen. Auch andere Allgemeinerkrankungen 

können via Auge diagnostiziert werden. Wer zum Routinecheck 

geht, sollte seinen Augenarzt übrigens immer darüber informieren, ob und 

welche Medikamente er regelmäßig einnimmt. Verschiedene Arzneimittel 

haben Nebenwirkungen auf das Auge, die so schwerwiegend sein können, 

dass es nötig wird, das entsprechende Medikament abzusetzen. Zu 

den Wirkstoffen, bei denen Augenärzte hellhörig werden, gehören unter 

anderem Amiodaron, ein Mittel zur Behandlung von Herzrhythmusstörungen, 

Chloroquin, ein Wirkstoff zur Behandlung rheumatischer Erkrankungen, 

sowie Glukokortikoide und Steroidhormone zur Bekämpfung von 

Entzündungen. # 

Quelle djd · Informationen www.augeninfo.de

46 | reisen | alpenwellness 

Wochenend-Auszeit im Allgäu 

Alpenwellness – 

vor der Haustüre 

Im Allgäu versteht man es bestens, Wellness mit der heilenden Kraft der Natur in 

Einklang zu bringen. Duftende Kräuterwiesen, kristallklare Seen, sanfte Hügel und die 

frische Bergluft laden zum Entspannen ein. Dazu die gesunde Allgäuer Küche mit heimischen 

Produkten zum Genießen. Kurzum – ein Urlaubsziel mit hohem Wellnessfaktor 

und darüber hinaus langer, naturheilkundlicher Tradition. 

fotos Thomas Neumann, Haubers Alpenresort, Allgäu-Sonne, Lindner Parkhotel Spa 

Text Raimund T. Arntzen 

Im wunderschön gelegenen Allgäuer Kurort Oberstaufen mit 

seinen knapp 7.500 Einwohnern, der mit dem Auto von Augsburg 

bzw. München in zwei bis zweieinhalb Stunden erreichbar 

ist, werden Gesundheit, Genuss und Service traditionell 

besonders groß geschrieben. Seit über sechs Jahrzehnten ist 

der Ort das einzige Schrothheilbad Deutschlands. Der Name hat 

jedoch nichts mit Körneressen zu tun, sondern bezeichnet eine 

nach seinem Begründer Johann Schroth benannte hochwirksame 

Kombination von verschiedenen naturheilkundlichen Reizen. 

Mit Heilfasten und dem Wechsel aus Ruhe und Bewegung 

nach den Regeln der Schroth’schen Diät werden die Selbstheilungskräfte 

aktiviert und der Körper entgiftet. 

Wer keine Kur machen möchte, dem wird in Oberstaufen und 

der herrlichen Umgebung allerlei Kurzweil geboten. Der Ort 

verfügt mit 20 Häusern über die höchste Dichte an Vier-und 

Fünf-Sterne-Hotels mit Wellnessangeboten in Bayern. Mit den 

vielen Privatunterkünften und Pensionen ist für jeden Geschmack 

und Geldbeutel etwas dabei. So findet man rund um 

Oberstaufen das größte zusammenhängende Gebiet von hoch 

gelegenen Sommerweiden, eine Berg- und Alpwelt mit unzähli- 

gen Wanderwegen und zahlreichen Alpwirten. Als Beispiel sei 

genannt die Alpe Sonnhalde beim Alpwirt Jakl, der nicht nur Hirt 

und Senn auf der Alpe, sondern auch langjähriger Demeterpionier 

ist. Auf der Sonnenterasse der Alp zu sitzen, den Blick in die 

Ferne schweifen lassen und den unvergleichlichen Bergkäse mit 

einem selbstgebackenen Brot oder auch andere Gerichte aus vor 

Ort produzierten Produkten zu genießen, ist ein Erlebnis, das 

man so schnell nicht vergisst.

| reisen | 47 

Dass es auch für Radfahrer oder Mountainbiker 

speziell ausgewiesene Radtouren 

über die Hügellandschaften oder 

entlang der idyllischen Flüsse und Seen 

gibt, versteht sich von selbst. Auch dem 

Golf spielenden Gast bietet Oberstdorf 

in direkter Nähe drei herrliche Golfplätze, 

die kostenlos ohne weitere Greenfeegebühren 

gespielt werden dürfen, wenn 

man in einem von insgesamt 14 Hotels 

nächtigt, die sich in der Initiative „Oberstaufen 

plus Golf“ zusammengeschlossen 

haben. Darüber hinaus profitieren 

alle Feriengäste, die in einem der 260 

Gastgeberhotels wohnen, von der „Oberstaufen 

plus“-Karte, mit der man zahlreiche 

Freizeitangebote kostenlos nutzen 

kann inkl. der freien Fahrt mit den 

Bergbahnen und den lokalen Bussen. 

Wer einen besonderen 

Anspruch an einen gesundheitsbewussten 

Urlaub 

hat, findet unter 

den ca. 30 unter dem Label „Alpenwellness 

Allgäu“ zusammengeschlossenen 

Hotelbetrieben sicher das richtige Feriendomizil. 

Dabei sind die Partner so abwechslungsreich 

wie die Programme 

selbst: von Wohlfühldomizilen über Kurund 

Heilbäder bis hin zum idyllischen 

Alpenwellnesshof. Den Betrieben gemeinsam 

sind eine herrlich ruhige und naturverbundene 

Lage und die Gestaltung der 

Räumlichkeiten mit typischen Materialien 

aus der Region. Kulinarisch werden 

dem Gast frische Produkte aus der Umgebung 

serviert. Von einer Heukur über 

Kräuteranwendungen bis hin zu Moorbädern 

reicht das Spa-Angebot der Partnerbetriebe. 

Ein Kräuterbad im Zuber 

mit anschließendem Alpenkräuter-Peeling 

und eine Ruhephase im Allgäuer 

Heubad ergeben ein Entspannungserlebnis 

der besonderen Art. # 

„Alpenwellness 

Allgäu“ 

Informationen 

www.oberstaufen.de 

www.alpenwellness.de 

www.alpe-sonnenhalde.de 

www.wandertrilogie.de 

Meine Übernachtungstipps 

Haubers Alpenresort 

Das familiengeführte 4-Sterne-Superior 

Hotel liegt auf ca. 60 Hektar Land am Rand 

von Oberstaufen. Das zu den 20 besten 

Wellnesshotels Deutschlands zählende 

Haus ist nach meinem Geschmack eines der 

Highlights unter den Hotelbetrieben im 

Allgäu. Das Ensemble der Häuser in „Haubers 

kleinem Paradies“, wie die Familie 

Hauber ihr Resort selbst bezeichnet, umfasst zwei Gästehäuser und einen wunderschönen, 

großzügig gestalteten Wellnessbereich mit Luxus-Spa inklusive einem neu angelegtem Naturbadesee, 

der von Quellwasser gespeist wird. Der freie Blick von den Zimmern oder Terrassen 

des Hotels über den Badesee auf die Weiden und Wiesen ist himmlisch. Ein vom Gastgeber 

selbst angelegter Wanderrundweg, der „Klimapfad“, führt über Stationen wie 

Waldhängematten, Aussichtsplätze oder auch sportlich herausfordernde, steile Treppenstufen 

und den erfrischenden Besuch des Kneippbeckens im Waldbach wieder zum Ausgangspunkt 

zurück. Bei passendem Wetter bietet das „Haubers“ als besonderen Event auf dem 

Hausberg, dem Schwalbennest (mit 950 m ü. d. M. höchster Punkt des Klimapfads), am Sonntagvormittag 

ein Bergfrühstück mit frischen Wildkräutern und am Samstag einen perfekt 

inszenierten Gourmetabend mit musikalischer Untermalung für seine Gäste an. Wer im 

Wohlfühlidyll von Haubers Alpenresort auch dem Golfsport frönen möchte, der kann über 

den Direkteinstieg bei Abschlag 11 des Golfplatzes ohne Umweg ins Geschehen einsteigen. 

Informationen www.haubers.de 

Kur- & Sporthotel Allgäu-Sonne 

Das gerade renovierte 5-Sterne-Hotel liegt 

malerisch an einem Südhang. „Wohlfühlen 

auf höchstem Niveau“ ist das Motto des 

Hauses, nicht zuletzt wegen des einzigartigen 

Blicks auf die Allgäuer Bergwelt. Eine 

sehr großzügige Lobby, modern und elegant 

eingerichtete Zimmer vermitteln ein 

angenehmes und durchaus legeres Lebensgefühl, 

in dem ich mich gleich wohlgefühlt habe. Wer sich sportlich betätigen möchte, der 

findet im Hotel die wohl schönste und modernste Hotel-Spa und Fitnesswelt Deutschlands 

mit einer genialen Aussicht auf den gegenüberliegenden Bergkamm und ein sehr umfangreiches 

Sportprogramm. Auch kulinarisch wird das Hotel dem 5-Sterne-Anspruch voll gerecht. 

Vor Kurzem neu gestaltet, bekommt man mit dem elegant eingerichteten Restaurant den 

passenden Rahmen geboten, die regionale kreative Küche von Küchenchef Wolfgang Mätzler 

mit allen Sinnen zu genießen. Das Restaurant zählt übrigens zu den Geheimtipps in der Region. 

Informationen www.allgaeu-sonne.de 

Lindner Parkhotel & Spa 

Wer im 4-Sterne-Superior-Hotel direkt am 

Stauferpark in Oberstaufen wohnt, erreicht 

den Ortskern fußläufig in nur wenigen 

Minuten. Das schon 30 Jahre alte, aber 

längst nicht in die Jahre gekommene Traditionshotel 

hat mich gleich beim Eintreten 

mit seinem urig gemütlichen Ambiente 

überzeugt. Das Interieur des gerade neu 

renovierten Hotels ist traditionell inspiriert, jedoch modern interpretiert, was im gesamten 

Haus einschließlich des Spa-Bereichs konsequent umgesetzt wurde. Die Atmosphäre lädt 

zum Entspannen, Abschalten und Auftanken ein. Mit seinen insgesamt 900 Quadratmeter 

großen Wellness- und Fitnessbereichen und den angebotenen Spa- und Fitnessprogrammen 

erfüllt das Parkhotel-Spa allerhöchste Ansprüche. In der Küche wird mit heimischen Produkten 

und mit viel Liebe gekocht. 

Informationen www.lindner.de/oberstaufen-parkhotel-spa

48 | special Tierisches | rund um den hund 

Wow – 

Designerstücke 

Luxuriöses für den Hund von Welt 

fotos Hersteller / Anbieter 

# Halsbänder und Leinen 

Nobel, nobel: gehäkeltes Hundehalsband 

aus Seidenkordel, bestickt mit Perlen und 

Edelsteinen; von Leder & Knoten 


Das macht was her: geflochtene Leine aus 

Lederband mit Messingelementen; 

von Leder & Knoten 


Ergonomisch geformtes, handgearbeitetes 

Nappalederhalsband 

für Hunde mit langem, sensiblem Hals 

von Charley Chau 

www.charleychau.com 

[ 1 ] 

Hundehalsbänder und Leinen aus Seide und Leder, so schön, dass sich Frauchen 

am liebsten das eine oder andere Stück als Schmuckstück oder Gürtel 

ausleihen möchte. Alles von Leder & Knoten: 

[ 1 ] Halsbänder, gehäkelt bzw. geflochten 

[ 2 ] Zweifarbige, keltisch geknotete Lederhalsbänder 

[ 3 ] Extrabreites Lederhalsband für besonders große Hunde 

[ 4 ] Set aus Halsband und Leine, 

gefertigt aus Reepschnur mit vergoldeten 

und gravierten Perlen 

[ 2 ] 

[ 3 ] [ 4 ]

| special Tierisches | 49 

Lecker – Hundekekse, 

selbst gemacht 

Wer seinem Hund etwas ganz Besonderes bieten möchte, 

der kann ja mal ein paar Kekse für ihn selberbacken. 

Diese drei Rezepte kommen beim vierbeinigen Liebling 

bestimmt gut an. 

Nusskekse 

Zutaten 

400 g Haferflocken, 100 g gehackte oder gemahlene 

Nüsse (z. B. Paranüsse oder reife Walnüsse 

ohne Schale), 1 EL Honig, 2 Eier, 150 g 

Mehl, 5 g geriebener Käse, 100 ml Wasser 

Zubereitung 

Zunächst werden alle Zutaten gut vermischt und 

je nach Konsistenz mit Wasser und Mehl leicht angepasst, 

bis eine gut knetbare Masse entsteht. 

Diese wird etwa einen Zentimeter dick ausgerollt 

und ausgestochen – mit einem Glas oder Ausstechern 

in Form von Knochen. Im Backofen bei 140 °C 

für etwa 45 Minuten ausbacken. 

Hundemäntelchen aus reiner Wolle mit 

Baumwollfutter, dank Klettverschlüssen 

optimal anpassbar, in verschiedenen Mustern 

und Ausführungen erhältlich von Hettie, made 

in Britain www.hettie.co.uk 

# Mäntelchen 

und Zubehör 

Getreidefreie Thunfisch-Hundekekse 

Zutaten 

100 g gekochte Kartoffeln, 50 g Kartoffelmehl, kleine Tasse Wasser, 1 Dose Thunfisch im eigenen 

Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht), 1 TL getrocknete Petersilie 

Zubereitung 

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Alle 

Zutaten vermengen und mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse verquirlen. Den 

Teig mit einem Löffel und einer Gabel zu Häufchen formen und auf das mit Backpapier ausgelegte 

Backblech legen. Die Hundekekse mindestens 30 Minuten backen und dann abkühlen lassen. 

Leberwurstkekse 

Zutaten 

100 g grobe Haferflocken, 100 g feine Haferflocken, 125 g Geflügelleberwurst, 150 g körniger 

Frischkäse, 1 EL Maiskeimöl, 1 rohes Ei. 

Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Behälter mischen und kneten. Danach walnussgroße Kugeln formen und 

etwas flachdrücken. Bei etwa 190 °C für 30 Minuten backen. 

Quelle mein-haustier.de · Fotos Shutterstock, Liliya Kulianionak; RoJo 

Fressnapf aus hochwertiger spülmaschinenfester 

Keramik, individuell bedruckbar; 

von Personello www.personello.com 

Design-Hundebar aus naturgeöltem 

massivem Buchenholz mit herausnehmbaren 

Näpfen aus Edelstahl; von Naturehome 

www.naturehome.com 

→

50 | reisen special | Tierisches Hotel Schloss | rund Mittersill um den hund 

Stilvoll ruhen im romantischen Landhausbett aus lackiertem 

Metall im Shabby Chic, natürlich mit passenden Kissen; von 

Dackelparadies www.dackelparadies.de 

# Hundebetten 

Urlaub mit Hund 

Ein Urlaub mit Hund – für viele Tierfreunde 

eine Selbstverständlichkeit. Abhängig von 

Größe und Kondition des Hundes ist das mit 

der Urlaubsreise aber manchmal so eine Sache. 

Hier ein paar Tipps 

Foto Michael Jung 

Zum Niederlegen: Hundebetten 

von Charley Chau www.charleychau.com 

Für jeden Hund ist was dabei – in Kissenform zum Reinkriechen 

aus abzieh- und waschbarem weichem Velourstoff, mit farbig 

lackiertem Holzrahmen oder aus geflochtenem Rattan. 

Schon bei der Anreise kann es zu Problemen kommen. In der Bahn 

müssen Hunde, die größer als eine Hauskatze sind, angeleint einen 

Maulkorb tragen. Der halbe Ticketpreis wird fürs Tier zusätzlich 

fällig. Auf manchen Schiffen und Fähren sind Hunde gern gesehene Gäste, 

bei anderen Anbietern dürfen sie nicht an Bord. Hier ist es ratsam, sich 

genau zu informieren. Auch Flugreisen sind für Hundehalter meist wenig 

empfehlenswert. Wenn der Vierbeiner in einer unansehnlichen Transportbox 

im Frachtraum verschwindet, bedeutet das nicht selten Stress 

pur für das Tier. Einziger Vorteil ist die vergleichsweise kurze Reisezeit 

bei Zielen der Kurz- und Mittelstrecke. Favorit in Sachen Anreise ist aber 

ganz ohne Zweifel das Auto. Schon bei kleineren Ausflügen sollte man 

den Hund ans Autofahren gewöhnen – und mit dem eigenen Wagen ist 

man maximal flexibel, wenn es auf eine größere Reise geht. Der erste 

Stopp empfiehlt sich nach etwa zwei Stunden – optimalerweise auf 

einem Rastplatz mit grüner Wiese – und nicht erst kurz vorm Ziel. 

Viele Fehler werden schon bei der Urlaubsplanung gemacht. „Wenn mein 

Hund ein schwarzes, langes Fell hat, würde ich nicht unbedingt in Wüstenregionen 

reisen“, sagt Bloggerin und Haustierexpertin Christina 

Nielsen mit Blick auf die richtige Auswahl des Reiseziels. Es gibt wundervolle 

Hundestrände an Nord- und Ostsee oder man kann bei einem Wanderausflug 

mit dem Hund entspannen. Tierfreundliche Hotels, Pensionen 

und Ferienhäuser erwarten aber auch am Gardasee und in vielen anderen 

Ländern Europas ihre vier- und zweibeinigen Gäste. Eine Hundehaftpflichtversicherung, 

die auch für Schäden an gemieteten Objekten aufkommt, 

hält die Tierexpertin für ein unbedingtes Muss bei Reisen. Auch 

die Einreisebestimmungen für Vierbeiner und Impfvorschriften gilt es zu 

beachten. Tierärzte und die Community auf meinhaustier.de helfen bei 

etwaigen Fragen weiter. Schutz gegen Tollwut, Borreliose und Bandwürmer 

wird jedoch allgemein angeraten. Praktisches Reisezubehör – wie 

etwa Decken, Trinkflaschen oder ein faltbarer Futternapf – machen die 

Reise auch für Fellnasen komfortabel. # 

Quelle mein-haustier.de

Foto: Marion WaldMann — GraFikdesiGn: JürGen HeFele 

Ausstellung 

im tim 

22.6.–6.11.2016 

www.timbayern.de 

Mit freundlicher Unterstützung: 

Medienpartner:

52 | kunst + kultur | Carbon-Ausstellung im tim 

Mit Hilfe von „Klangspinnen“ 

lässt sich auch aus einem 

Schuhkarton ein qualitativ 

hochwertiger Lautsprecher 

bauen. 

Alles dreht sich um Carbon 

Ein zukunftsträchtiger Werkstoff ist derzeit in aller Munde: Carbon. Das Staatliche 

Textilmuseum Augsburg hat dem „Stoff der Zukunft“ eine Ausstellung gewidmet, die 

den Besuchern anschaulich die herausragenden Eigenschaften von Carbon vermittelt 

und anhand von faszinierenden Beispielen seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten 

demonstriert. Die Sonderausstellung ist übrigens deutschlandweit die bislang 

größte zu diesem Thema. 

Text Hannelore Eberhardt-Arntzen 

fotos ManuelBranz/tim; Uni Stuttgart

| kunst + kultur | 53 

Besonders bei Fahrzeugen bringen die Eigenschaften von Carbon ein 

deutliches Plus in punkto Leichtigkeit und Stabilität. 

Wie kommt Carbon ausgerechnet in ein Textilmuseum? 

Ganz einfach: Carbon ist eine textile Faser, 

die mit einer Vielzahl textiler Verfahren weiterverarbeitet 

werden kann wie z. B. durch Weben, Flechten 

oder Sticken. Und warum wurde das tim als Ausstellungsort 

gewählt? Augsburg ist ein Teil des Spitzenclusters MAI Carbon. 

Zudem haben in der Fuggerstadt wichtige Forschungseinrichtungen 

und Firmen unterschiedlichster Branchen ihren 

Sitz, die mit carbonverstärkten Kunststoffen arbeiten. 

Dazu zählen z. B. das Fraunhofer Institut IGCV, das Deutsche 

Zentrum für Luft- und Raumfahrt und Premium AEROTEC – 

allesamt Einrichtungen, die Experten von einem „Carbon Valley“ 

sprechen lassen. Diese Firmen haben auch zahlreiche 

Exponate aus den Bereichen Automobilbau, Raum- und Luftfahrt, 

Maschinenbau, Architektur, Sport, Lifestyle, Design 

und Medizin zur Verfügung gestellt. Was die Ausstellung so 

besonders macht sind nicht allein die gezeigten Objekte, 

sondern die Art der Präsentation, die den Stoff Carbon verständlich 

macht. Wie an einem Fließband wird dem Besucher 

aufgezeigt, was Carbon eigentlich ist, wie es verarbeitet 

wird und warum es diese oder jene Eigenschaft hat bzw. haben 

kann. Zahlreiche „Mit-Mach“-Stationen und Maschinen 

vertiefen das Verständnis. 

Angesichts der total unterschiedlichen Exponate aus den 

verschiedenen Anwendungsbereichen stellt sich zu allererst 

die Frage: Was ist Carbon überhaupt? Carbon steht für kohlenstofffaserverstärkte 

Kunststoffe, kurz CFK. Carbonfasern 

sind textile Kohlenstofffasern, die in der Regel aus Rohöl gewonnen 

werden. Die Fasern werden zu extrem dünnen, weißen 

Endlosfasern weiterverarbeitet. Durch eine Wärmebehandlung 

in mehreren Abstufungen, die sog. Carbonisierung, 

verwandelt sich die Ausgangsfaser in die feste, tiefschwarze 

Carbon-Faser. Aber erst eingebettet in eine Matrix, in den 

meisten Fällen ein Trägermaterial aus Kunstharz, erlangen 

Carbon-Werkstoffe ihre herausragenden Eigenschaften. Carbon 

ist ungemein (zug-)fest, steif und dabei extrem leicht. Je 

nach Verarbeitung lässt es sich kaum verbiegen oder verwinden. 

Die Festigkeit und die Steifigkeit eines aus CFK hergestellten 

Materials sind in Faserrichtung wesentlich höher als 

quer zur Faserrichtung. Quer zur Faser ist die Festigkeit geringer 

als bei einer unverstärkten Matrix. Deshalb werden 

zum Teil einzelne Faserlagen in verschiedenen Richtungen 

verlegt. Die Faserrichtungen werden vom Konstrukteur festgelegt, 

um genau die jeweils gewünschte Festigkeit und Steifigkeit 

zu erreichen. Auf dem „Fließband“ der Ausstellung 

lassen sich diese unterschiedlichen Verarbeitungsarten 

nachvollziehen. Weitere Vorteile: Carbon rostet nicht und 

wird auch nicht von Säuren etc. angegriffen. Seine Fähigkeit, 

Strom zu leiten, eröffnet ungeahnte Möglichkeiten z. B. in 

der Beheizungstechnik. So wird Carbon für Sitzheizungen 

→

54 | kunst + kultur | Carbon-Ausstellung im tim 

Die Herstellung von Carbon(-materialien) wird auf 

einem fließbandähnlichen Präsentationstisch 

verdeutlicht. 

Auf dem medizinischen Sektor öffnet Carbon neue 

Wege, nicht nur bei Prothesen. 

Bauteile aus Carbon: Teilsegment einer 

Rumpfschale des Langstreckenflugzeugs vom Typ 

Airbus A 350 

Forschungspavillon aus Carbon, 2015 in 

Stuttgart ausgestellt. 

verarbeitet oder sorgt in Papiertapeten für die Erwärmung ganzer Zimmerwände. 

Da Carbon auch vorzüglich Energie schluckt, lässt sich z. B. bei Automobilen das 

Crashverhalten deutlich verbessern, was nicht nur bei Rennwägen Leben retten 

kann. Beeindruckend ist auch, dass sich Carbon in fast jede beliebige Form bringen 

lässt. Deshalb widmen sich bereits ambitionierte Architekten und Künstler dem 

Werkstoff. Weithin sichtbares Beispiel ist das über 50 Meter hohe Kunstwerk Mae 

West von Rita McBride auf dem Effnerplatz in München. Ein Modell wird in der Ausstellung 

gezeigt. 

An der Uni Stuttgart entstehen jedes Jahr Forschungspavillons aus Carbon, die teilweise 

einem Riesen-Kokon ähneln. Wie die futuristischen Hingucker konstruiert 

werden, zeigt ein informativer Film. Sichtbar, unter anderem wegen seiner schönen 

typischen Optik, wird Carbon verarbeitet z. B. bei Musikinstrumenten, die hervorragende 

Klangeigenschaften besitzen, Designermöbeln oder Schmuckstücken. 

Sportgeräte wie Tennisschläger oder Fahrräder überzeugen vor allem durch ihre 

Leichtigkeit. Carbon „blüht“ aber längst oftmals im Verborgenen, integriert in Automobil-Karosserien, 

Rotorblättern, Windradflügeln, Flugzeugen oder sogar Trägerraketen 

oder Satelliten. Auch für die Sanierung bestehender Bauten wird der 

sog. Carbonbeton, also ein mit Carbon anstelle von Stahl verstärkter Beton, immer 

interessanter, z. B. für die Sanierung von Brücken. In der Medizintechnik ist die Verwendung 

von Carbon bereits gang und gäbe: Unter anderem verbessern Prothesen 

und Orthesen aus diesem Material in besonders hohem Maß die Bewegungsmöglichkeiten 

der Patienten. Da Carbon Röntgenstrahlen hindurch lässt, bieten sich 

auch auf diesem Gebiet völlig neue Perspektiven. Mit Hilfe von Liegen aus Carbon z. B. 

lässt sich die schädliche Strahlendosis für Patienten verringern. 

Am Rande der Ausstellung können HiFi-Fans eine „Klangspinne im Schuhkarton“ mit 

nach Hause nehmen – zu erstehen für 135.- € im tim-Shop. Besonderen Anklang 

scheinen bei den Besuchern nämlich die aus Carbonfasern „gestickten“ Klangelemente 

zu sein. Carbon ist hervorragend geeignet, um Schallwellen zu übertragen. 

Kombiniert mit einer Schwingspule, leiten diese die Tonfrequenzen in einer brillanten 

Qualität weiter. Auf einen Schuhkarton geklebt, macht die Spinne aus einer 

einfachen Pappschachtel einen qualitativ hochwertigen Lautsprecher. Die unterschiedlich 

langen Arme der Klangspinne übernehmen im Betrieb die Weiterleitung 

der verschiedenen Tonfrequenzen, wodurch z. B. Musik von einer CD hörbar gemacht 

werden kann. Die Klangspinne gibt es in zwei Varianten: zum Anschluss mittels 

Lautsprecherkabel oder mit einem Soundwaver-System, das via Bluetooth die 

eigene Musik z. B. vom Smartphone an die Klangspinne übermittelt (Hersteller: Innfa 

GmbH, Stuttgart). 

Die zahllosen Möglichkeiten der Anwendung von Carbon, die heute noch keinesfalls 

ausgeschöpft sind, verwandeln dieses Material in einen verheißungsvollen Stoff der Zukunft. 

Allerdings verursacht die Herstellung von Carbon bislang noch sehr hohe Kosten. 

Auch die Frage nach einem umweltverträglichen Recycling harrt noch einer abschließenden 

Antwort. Vor dem Hintergrund der begrenzten fossilen Rohstoffe unserer Erde 

hält Carbon für die Industrie viele Herausforderungen bereit. Auch dieser Problematik 

verschließt sich die Ausstellung im tim nicht. Auf jeden Fall lohnt es sich, dem spannenden 

und faszinierenden Werkstoff Carbon besondere Aufmerksamkeit zu widmen. 

Um die Maschinen und Roboter, die mit Carbon auf der Ausstellung umgehen, in Aktion 

sehen zu können, empfiehlt es sich, einer Führung beizuwohnen. Begleitend zur Ausstellung 

wird übrigens ein umfangreiches Rahmenprogramm angeboten, mit Vorträgen, 

Talks und Workshops. Die Ausstellung dauert noch bis zum 6. November. # 

Informationen www.timbayern.de

| Winnetou II | kunst + kultur | 55 

Süddeutsche 

Karl May-Festspiele Dasing 

Winnetou 

reitet wieder 

Gespielt wird bis 18. September 

samstags um 16:00 und 20:00 Uhr, 

sonntags um 17:00 Uhr, am 15. 

August (Maria Himmelfahrt) um 

11:00 Uhr. Dank der überdachten 

Tribüne finden die Aufführungen bei 

jedem Wetter statt. Die Parkplätze 

sind kostenlos. Es gibt übrigens 

auch die Möglichkeit, im Rahmen 

eines Sonder arrangements in der 

Western-City zu übernachten. 

Süddeutsche 

Karl May-Festspiele 

Western-City 

Neulwirth 3 

86453 Dasing 

Informationen 

und Tickets 

www.karlmay-festspiele.de 

„Winnetou II“, eine Neufassung der Geschichte „Old Firehand“, ist eines der außergewöhnlichsten 

Bücher von Karl May. Erstmals begegnet Winnetou seiner großen Liebe 

Ribanna. Mit dem Tod der schönen Indianerin führt Karl May seine Leser in ergreifender 

Erzählkunst zu den Tiefen der menschlichen Seele. In der Western-City Dasing wird das Stück 

noch bis zum 18. September aufgeführt. 

Quelle Karl May-Festspiele · Fotos nikon-fotografie, cyberspaceandtime 

In der Mythologie der Indianer Nordamerikas wird die Polarität 

des Universums – aber auch jedes einzelnen Menschen – 

als Grundlage allen Lebens betrachtet. Kein Licht ohne 

Schatten, keine Liebe ohne Hass. Harmonisch fügt sich dieses 

Gedankengut in die literarische Philosophie Karl Mays. Es ist die 

große Menschheitsfrage, die der deutsche Märchenerzähler seinen 

Lesern immer wieder vor Augen führt – der innere Kampf 

zwischen Gut und Böse, den jeder auf seinem Weg zum edlen 

Menschen bestreiten muss. Nur wer auch den Schattenkrieger 

in sich zulässt, kann zum Lichtkrieger emporsteigen. In der diesjährigen 

Inszenierung ist es Winnetou selbst, der sich diesem 

scheinbar aussichtslosen inneren Kampf stellen muss – dem 

Kampf gegen seine eigenen Rachegefühle. 

Die Süddeutschen Karl May-Festspiele haben es sich zur Aufgabe 

gemacht, die literarischen Botschaften Karl Mays in ihren Inszenierungen 

umzusetzen. Die eindrucksvolle Mischung aus Spannung, 

Humor und temporeicher Action entführt den Zuschauer 

mit 80 Mitwirkenden und 25 Pferden in die bunte Welt der Phantasie. 

Den Apachenhäuptling Winnetou verkörpert auch in diesem 

Jahr wieder Matthias M. in perfekter Art und Weise. Der 

Wiener Schauspieler Helmut Urban steht zum fünften Mal als 

Old Shatterhand auf der Freilichtbühne. Als gefährlicher Ölbaron 

Emery Forster glänzt Filmschauspieler Waldemar Wichlinski. 

Neben seiner Rolle als tückischer Häuptling Parranoh ist Peter 

Görlach wieder für Buch, Regie, Musikauswahl und Stuntkoordination 

verantwortlich. #

56 | Kunst + Kultur | Kulturgipfel promotion 

Kulturgipfel 

Einzigartige Kultur-Erlebnisse und mehr 

schloss schleissheim 

Foto Christian Wendt 

Außergewöhnliche Konzerte an besonderen Orten – nach diesem Grundsatz verwirklicht 

Kulturgipfel als einer der größten Münchner Kulturveranstalter hochkarätige Kulturveranstaltungen 

und aufwändig inszenierte Events, effektvolle Shows und Klassik-Entertainment. 

Neben großen Tourneeproduktionen wie Aida, Nabucco, 

Zauberflöte, Carmina Burana oder auch Showproduktionen 

wie dem Tanzspektakel Breakin‘ Mozart oder 

einer Sandmalerei-Show verantwortet Kulturgipfel ganzjährige 

Schlosskonzertreihen wie die Nymphenburger Schlosskonzerte, 

die Stuttgarter Schlosskonzerte, die Münchner Residenzkonzerte 

oder den Münchner Open Air Sommer, der sich mittlerweile 

fest im Veranstaltungskalender der bayerischen Landeshauptstadt 

etabliert hat. Dieses Jahr feiert das Festival sein 

5-jähriges Jubiläum mit zwölf vielversprechenden Events im 

Brunnenhof. Erstmals fasste der Münchner Konzertveranstalter 

Kulturgipfel im Jahr 2012 seine Sommerkonzerte in und um 

München unter dem Titel Münchner Open Air Sommer zusammen. 

Mittlerweile konzentriert sich das Festival auf den atmosphärischen 

Brunnenhof der Residenz im Herzen Münchens. 

Von anfänglich fünf Terminen ist das Konzertprogramm dort 

auf über ein Dutzend Veranstaltungen innerhalb von knapp 

zwei Wochen angewachsen. „Der Brunnenhof ist einer der 

schönsten Spielorte für Open-Air-Konzerte in München“, so Hilmar 

Körzinger, Geschäftsführer der Kulturgipfel GmbH. „Wir 

freuen uns, dem Publikum vom 10. bis 21. August neben Dauer- 

brennern wie Vivaldis „Vier Jahreszeiten“, Orffs „Carmina Burana“ 

oder der beliebten „ABBA-Night“ mit Sebastian Reich und 

seiner vorlauten Nilpferddame Amanda heuer erstmals auch 

einen Künstler aus dem Bereich Comedy zu präsentieren.“ Neu 

ist auch die „Italo Pop Night“, bei der Fans von Zucchero, Umberto 

Tozzi, Gianna Nannini oder Eros Ramazzotti voll auf ihre 

Kosten kommen. Ausnahmestimme Franca Morgana sorgt am 

12. August mit den größten italienischen Hits der letzten 40 Jahre 

für Urlaubsstimmung und Dolce Vita. Beim „Isar Sound Festival“ 

am 17. August zeigen Hundling, die Isarschixn, Maria Reiser 

und die Unterbiberger Hofmusik, wie sich das Lebensgefühl der 

Isarmetropole musikalisch äußert und beschallen das Publikum 

mit geballter Volksmusik-Power von Jodelpop über verjazzte 

Alpenfolklore bis hin zu bayerischem Rhythm’n’Blues. 

Zum Abschluss des abwechslungsreichen Festivals steht am 

21. August das „Herbert Pixner Projekt“ auf der Bühne im 

Brunnenhof. Seit mittlerweile über zehn Jahren sind die vier 

Vollblut-Musiker auf den angesagtesten Festivals und Konzertbühnen 

dies- und jenseits der Alpen unterwegs. Nach 

sechsmonatiger Kreativpause hat die Band um Multi-Instrumentalist 

Herbert Pixner ein neues Programm im Gepäck,

promotion 

| Kunst + Kultur | 57 

alle Sinne genießen. In der Saison 2016 lockt das Programmrepertoire 

im prachtvollen Barocksaal nicht nur mit Highlights von 

Händel, Mozart oder Verdi, sondern es entführt das Publikum 

auch in die fabelhafte Welt der Filmmusik. Als Abschlusskonzert 

steht Mitte September außerdem mit „Vivaldi in Bildern“ ein Erlebnis 

für Auge und Ohr auf dem Programm. Projektionen von 

Naturfotografien greifen dabei Motive aus dem Meisterwerk 

„Die vier Jahreszeiten“ auf und verbinden sich zu einem akustisch-optischen 

Erlebnis. 

6. münchner open air sommer im Brunnenhof · Foto Petra Schönberger 

(l.) Kulturgipfel-Geschäftsführer Jochen Gnauert · Foto Philipp 

Schieder, (r.) Ensemble 1756 Salzburg · Foto Kulturgipfel GmbH 

das mit einem Mix aus traditioneller alpenländischer Musik, Flamenco, 

Gipsy-Jazz, Blues, Rock und Worldmusic ein Publikum 

quer durch alle Alters- und Gesellschaftsschichten begeistert. 

Sinnliche 

Verbindung: 

Musik und Menü 

Doch nicht nur im Wohn- und Regierungssitz 

der bayerischen Herzöge, Kurfürsten 

und Könige veranstaltet Kulturgipfel regelmäßig 

Konzerte. Auch in den Schlössern 

in und um München bietet die Agentur seinem Publikum ein 

anspruchsvolles Programm. Die Reihe „Klassik auf Schloss 

Schleißheim“ hat mittlerweile rund 40.000 Besucher durch die 

sinnliche Verbindung aus Musik und einem exquisiten Drei-Gänge-Menü 

begeistert. Jedes Jahr von Juni bis September präsentieren 

hochkarätige Künstler Meisterwerke der Klassik in der 

königlichen Atmosphäre des Barocksaals. Vor oder nach dem 

Konzert haben die Besucher zudem die Möglichkeit, den Konzertabend 

mit einem Dinner abzurunden. Seit Jahren servieren Küchenchef 

Timo Röpke und sein Team im Restaurant Bellevue im 

Rahmen des „Konzert & Dinner“ Köstlichkeiten aus der provenzalischen 

Küche. Aufgrund der großen Nachfrage konnte mit der 

Schlosswirtschaft Oberschleißheim nun ein zweiter hochkarätiger 

Gastronomiepartner gewonnen werden: In der urig eingerichteten 

Alm wird ein von der traditionell bayerischen Küche 

inspiriertes Menü angeboten. Natürlich haben die Gäste auch 

hier die Auswahl aus drei verschiedenen Hauptgängen. 

An zehn Terminen kann das Publikum so einen Kurzurlaub für 

Konzert und 

Kulinarik auch 

im Schloss 

Nymphenburg 

Während Schloss Schleißheim nur in den 

Sommermonaten bespielt werden kann, 

weil der Saal nicht beheizbar ist, erklingt 

im Hubertussaal auf Schloss Nymphenburg 

zu jeder Jahreszeit Musik. Auch dort 

lässt sich der musikalische Genuss mit einem Drei-Gänge-Menü 

vor oder nach dem Konzert in der Schlosswirtschaft Schwaige 

verbinden. Passend zur Jahreszeit kreiert Küchenchef Peter Kinner 

von der Schlosswirtschaft Schwaige zweimal im Jahr ein 

neues Menü. Im Programm der Nymphenburger Schlosskonzerte 

finden sich nicht nur beliebte Klassiker wie Vivaldis Meisterwerk 

„Die vier Jahreszeiten“ oder Konzertabende mit den schönsten 

Werken des genialen Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart, 

sondern auch musikalische Schätze aus dem „Land wo die Zitronen 

blüh’n“, von „Nessun Dorma“ bis „O Sole Mio“. 

Darüber hinaus gibt ein weiterer Geschäftsführer der Kulturgipfel 

GmbH, Jochen Gnauert, sein Veranstalter-Know-how 

auch an andere Institutionen weiter und berät regelmäßig private 

und kommunale Kulturinstitutionen, wie etwa das 

Parktheater im Kurhaus Göggingen, das kürzlich sein neues 

Programm vorgestellt hat. Es steht unter dem Motto „Kultur 

leben & genießen“ und so präsentiert sich das Theater am 

Klausenberg in der kommenden Spielzeit mit einem deutlich 

profilierten Programm-Mix. Gnauert war nicht nur mit der Programmplanung 

beauftragt, er analysierte und optimierte mit 

dem Kurhaustheater-Team auch die bestehenden Strukturen, 

wodurch eine größere Übersichtlichkeit und reduzierter Produktionsaufwand 

erreicht werden konnten. 

Gleich welche Spielstätte – Kulturgipfel steht für ein abwechslungsreiches 

Kulturangebot, das eine gute Unterhaltung mit 

Rundum-Genuss kombiniert und für das Publikum stets ein einzigartiges 

Erlebnis bereithält. # 

Alle Termine, Informationen und Tickets 

www.kulturgipfel.de 

www.muenchenticket.de 

www.parktheater.de 

Kulturgipfel GmbH 

Landsberger Straße 72 · 80339 München · www.kulturgipfel.de

58 | Wirtschaft + Finanzen | Markenpiraterie 

Nahezu alle Branchen sind von billigen Kopien 

und minderwertigen Fälschungen 

betroffen. Es gibt quasi kaum Produkte, 

die nicht gefälscht werden. Und da die 

meisten davon in Asien produziert werden, setzen Detekteien 

wie die Lentz Gruppe, die aktiv nach Fälschern fahnden, mit ihrem 

Team von eigenen, festangestellten, orts- und sprachkundigen 

Detektiven vor Ort für Ermittlungen im Bereich der Marken- 

und Produktpiraterie an. 

Neben dem finanziellen Verlust leidet auch das Image der Markenhersteller, 

da die gefälschten Artikel nicht mit der Qualität 

der Originale mithalten können und somit kein gutes Licht auf 

die Marke werfen. Außerdem sind durch die illegalen Machenschaften 

letztlich auch zahlreiche Arbeitsplätze gefährdet – in 

Deutschland schätzungsweise bis zu 70.000 im Jahr. Klar, dass 

die Firmen daher ein großes Interesse daran haben, Produktpi- 

Markenpiraterie: 

Und ewig lockt 

der Preis 

foto keystone 

Schmuck, Taschen oder Kleidungsstücke bekannter Hersteller werden immer öfter über 

ausländische Internetangebote bestellt oder am Urlaubsort gern als Mitbringsel erstanden. 

Schließlich sind die ansonsten teuren Markenwaren dort meist deutlich günstiger 

zu haben als bei deutschen Händlern. Doch häufig erweisen sich die vermeintlichen 

Schnäppchen als billige Imitationen von mangelhafter Qualität. 

Während die Billig-Anbieter kräftig abkassieren, gehen 

den Originalherstellern Einnahmen verloren. 

Markenpiraterie verursacht bei den betroffenen 

Unternehmen einen riesigen wirtschaftlichen Schaden. Deshalb 

sollte man nicht tatenlos zusehen, sondern aktiv dagegen 

vorgehen. Denn auch die Verbraucher sind durch den 

Kauf gefälschter Produkte erheblichen Risiken ausgesetzt. 

2013 beschlagnahmten die europäischen Zollbehörden knapp 36 

Millionen Artikel, die in Verdacht standen, geistige Eigentumsrechte 

zu verletzen. Der Wert dieser Waren wurde auf etwas 

mehr als 768 Millionen Euro geschätzt. Zu den häufigsten beschlagnahmten 

Produkten zählten Kleidung (12 Prozent), gefolgt 

von anderen Waren (11 Prozent), Arzneimittel (10 Prozent) und 

Zigaretten (9 Prozent). Hauptherkunftsland der unter Fälschungsverdacht 

stehenden Erzeugnisse ist China. Rund 66 Prozent aller 

sichergestellten Produkte stammten aus dem Reich der Mitte. 

Fast alle 

Branchen und 

Produkte 

betroffen 

raten das Handwerk zu legen. Spezialisierte Detekteien können 

hiesigen Unternehmen zum Beispiel dabei helfen, dass die Lagerräume 

der gefälschten Waren in Europa gefunden und die 

Produkte durch den Zoll beschlagnahmt werden können. Oder 

aber sie machen die meist im asiatischen Raum sitzenden Hintermänner 

ausfindig, um sie zur Verantwortung zu ziehen. 

Lieferanten 

sorgfältig 

auswählen 

Auch die Hersteller selbst können im Vorfeld 

einiges unternehmen, um das Fälschen 

ihrer Produkte zu erschweren. Unternehmen 

sollten ihre Lieferanten 

sorgfältig auswählen und die Schutzrechte in den Vertragsbeziehungen 

berücksichtigen, also sich zum Beispiel vertraglich 

absichern, dass Zulieferer die Produkte nicht auch an Dritte verkaufen. 

Ratsam sind zudem Kooperationen mit dem deutschen

| Wirtschaft + Finanzen | 59 

Zoll und Strafverfolgungsbehörden oder die Zusammenarbeit 

mit dem nationalen und internationalen Handelskammernetzwerk. 

Auch technisch gestaltete Kennzeichnungen wie Etiketten, 

Sicherheitslabels, Hologramme oder Magnetstreifen können 

helfen, Originale fälschungssicher zu machen. Das A und O 

im Kampf gegen Markenpiraterie ist jedoch die Anmeldung gewerblicher 

Schutzrechte. Nur wenn diese für die Originalprodukte 

gesichert sind, ist es möglich, eine Grenzbeschlagnahme 

beim Zoll zu beantragen und zivil- und strafrechtlich gegen die 

Plagiate vorzugehen. 

Bei Verdacht 

auf Handel droht 

Gefängnis 

Doch nicht nur die Fälscher, sondern auch 

Verbraucher können ins Visier von Zoll und 

Polizei geraten. Was viele nicht wissen: 

Bereits der Kauf von Plagiaten kann unter 

Umständen strafbar sein. Sind die Waren offensichtlich nur für 

den privaten Gebrauch bestimmt, kommt man in der Regel straffrei 

davon. Wenn allerdings der Verdacht besteht, dass die Produkte 

weiterverkauft werden sollen, wird der Zoll sie beschlagnahmen. 

Anzeichen für geschäftlichen oder gewerblichen Handel 

sind zum Beispiel der Kauf größerer Mengen eines Artikels. Dann 

drohen Bußgelder, je nach Aufenthaltsort im Ausland auch Geld- 

oder gar Gefängnisstrafen. Und nicht zuletzt kann der Schutzrechtinhaber 

rechtliche Schritte einleiten, die ein Strafverfahren 

und hohe Schadensersatzforderungen nach sich ziehen können. 

Das Spiel mit der 

Gesundheit 

Manchen Verbrauchern scheint leider jegliches 

Unrechtsbewusstsein zu fehlen. 40 

Prozent der unter 35-jährigen Europäer 

kaufen bewusst gefälschte Waren, also Produkte minderer Qualität. 

Bei vielen Artikeln setzen die Käufer wegen ein paar gesparter 

Euro sogar ihre Gesundheit aufs Spiel, zum Beispiel bei 

Sonnenbrillen, die häufig keinen UV-Schutz aufweisen, Textilien, 

die mit zweifelhaften Färbemitteln behandelt wurden, oder auch 

bei Medikamenten, die in vielen Fällen nicht zugelassene Inhaltsstoffe 

enthalten. Deshalb sollte man die Herkunft der Waren 

stets hinterfragen. Kaufinteressenten können sich zum Beispiel 

– sofern bei Fälschungen überhaupt vorhanden – die Produktund 

Garantieinformationen näher anschauen. Oft findet man hier 

Rechtschreibfehler oder unsinnige Satzgefüge. Und im Zweifel 

sollte man eben doch lieber die Finger von dem Produkt lassen, 

auch wenn der Preis zu verlockend ist. Aber das ist ja eigentlich 

schon der allererste Hinweis auf ein mögliches Plagiat. # 

Informationen www.lentz-detektei.de 

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60 | garten | Aktives Bodenleben 

Bakterien, 

Mikroalgen, Pilze 

Die Mikroorganismen in der Erde tragen 

wesentlich zur Bodenqualität bei: als 

Nahrung für größere Bodenlebewesen, 

als Schutz vor Pflanzenkrankheiten und dadurch, dass sie abgestorbenes 

organisches Material zersetzen und daraus Humus 

bilden. Dieser ist wiederum die Grundlage für neues, gesundes 

Pflanzenwachstum – ein natürlicher Kreislauf. 

Boden gut 

machen 

Mikroorganismen 

für optimale Gartenerde 

Wenn man im Garten Erde in die Hand 

nimmt und darin eine Fülle kleiner, 

krabbelnder Insekten und Würmern 

entdeckt, ist das ein sehr gutes Zeichen 

für die Bodenqualität. Ohne die 

„Winzlinge“ wären viele biologische 

Prozesse gar nicht möglich. 

foto Palaterra 

Schon Charles Darwin wusste, dass der Regenwurm der 

„wichtigste Helfer des Bauern“ ist. Das Tier lockert die 

Struktur der Erde und transportiert Nährstoffe von der 

Oberfläche in den Wurzelbereich der Pflanzen. Die Nahrung 

des Regenwurms sind Blätter, abgestorbene Pflanzenreste 

sowie in der Erde enthaltenen Mikroorganismen. Die Kleinstlebewesen 

sind allgegenwärtig und so klein, dass sie erst unter 

dem Mikroskop sichtbar werden. 

Uraltes Wissen 

wiederentdeckt 

Die Fähigkeiten von Mikroorganismen 

zu nutzen, hat eine lange Tradition. Bereits 

vor dem Entstehen der Naturwissenschaften 

und der industriellen Produktion stellten unsere 

Vorfahren mit Hefen und Milchsäurebakterien Brot, Bier oder 

Sauerkraut her. Auch Käse, Quark und Jogurt entstehen durch 

Mikroorganismen. Im Amazonas-Regenwald vermengten die 

Indios Nahrungsreste und die darin enthaltenen Mikroorganismen 

mit Pflanzenresten und Kohle aus ihren Feuerstellen. 

Daraus entstand die so genannte Terra Preta – eine dauerhaft 

humusreiche Schwarzerde. Bedarf an fruchtbarem Boden 

war im Regenwald reichlich vorhanden, denn von Natur 

aus gibt es hier nur sehr wenig Humus. Mit dem Untergang 

der Indio-Hochkultur geriet ihr wertvolles Wissen über die 

Bodenverbesserung jedoch jahrhundertelang in Vergessenheit. 

Erst vor dreißig Jahren entdeckten Forscher die auffällig 

dunkle Erde wieder. Die Wissenschaftler waren sehr überrascht, 

als sich herausstellte, dass es sich dabei um eine ganz 

besondere Kulturleistung der Indios handelte. Gleichzeitig 

war die Neugier geweckt, herauszufinden, was das Geheimnis 

der Terra Preta ausmacht. Inzwischen ist es Unternehmen 

wie Palaterra gelungen, die Methode der Indios nachzubilden 

und weiterzuentwickeln. So kann heute in 

großtechnischem Maßstab aus biologisch zertifizierten 

Pflanzenrohstoffen dauerhaft nährstoffreiches Humussubstrat 

hergestellt werden. 

Torffreie 

Bio-Erden 

Auch die Natur profitiert von der wiederentdeckten 

Schwarzerde. Viele der 

handelsüblichen Gartenerden bestehen 

aus der begrenzten, über Jahrtausende hinweg herangewachsenen 

Ressource Torf, die aus schützenswerten Naturlandschaften 

stammt. Dank der natürlichen Umwandlungsprozesse 

durch Mikroorganismen sowie einer Auswahl an 

hochwertigen und zertifizierten nachwachsenden Rohstoffen 

kann nun völlig auf den sensiblen Stoff Torf verzichtet 

werden. Das entspricht dem wachsendem Bewusstsein 

vieler Gartenbesitzer und ihrem Wunsch, mit der Natur zu 

gärtnern und nicht gegen sie. # 

Informationen www.palaterra.eu · Quelle Palaterra

| Richtig düngen | garten | 61 

Düngen ist mehr als füttern 

Mindestens drei Dinge braucht die Pflanze: Licht, Wasser und Nährstoffe. Die richtige 

Düngung gehört für viele Gartenbesitzer zu den schwierigsten Aufgaben. Allgemeine 

Tipps wie „nicht zu viel und nicht zu wenig“ sind zwar sachlich richtig, helfen aber nicht. 

foto BdB 

Gut ist es, wenn man sich klarmacht, warum, was und wann 

man düngen sollte, empfehlen Fachleute. Dabei ist zu beachten, 

dass die Gartenpflanzen nur in der Wachstumsphase 

Dünger aufnehmen können – von Frühling bis Mitte August. 

In der kalten Jahreszeit zu düngen ist daher nicht sinnvoll. Jetzt 

im Hochsommer sind Pflanzen hingegen sehr dankbar für eine Zufuhr 

an Nährstoffen. Dabei ist es jedoch wichtig, den jeweiligen 

Bedarf zu berücksichtigen, denn jede Düngung hat auch Auswirkungen 

auf das Bodenleben und die physikalischen Bodeneigenschaften. 

Bestes Beispiel für Pflanzen mit besonderen Bedürfnissen ist die Bauernhortensie (Hydrangea macrophylla). 

Wer eine blau blühende Hortensie pflanzt, kann eine Überraschung erleben – wenn sie im 

folgenden Jahr plötzlich pinkfarbene Blüten trägt. Die Bauernhortensie benötigt, um eine blaue Blütenfarbe 

zu entwickeln, einen sauren Boden und Aluminium. Daher empfehlen Pflanzenexperten, zunächst 

den pH-Wert des Bodens zu messen. Je niedriger dieser ausfällt, desto saurer ist die Gartenerde. 

Außer in einigen Moorgebieten reicht die natürliche Säure im Gartenboden meist nicht aus, um 

sich über blaue Hortensienblüten freuen zu können. 

Bei Neupflanzung von Hortensien empfiehlt 

es sich, das Pflanzloch großzügig auszuheben 

und den Strauch in spezielle Moorbeeterde zu 

pflanzen. Bei bereits eingewachsenen Beeten 

kann man mit Aluminiumsulfat („Blaumacher“) 

oder saurem Kompost den pH-Wert senken. Generell 

gilt bei sauren Böden: mit viel Kalium und 

wenig Phosphor düngen. Die Gehalte der Hauptnährstoffe 

sind auf der Verpackung des Düngers 

mit dem NPK-Wert angegeben. N steht für 

Stickstoff, P für Phosphor und K für Kalium. Darüber 

hinaus sind in der Regel noch so genannte 

Spurennährstoffe enthalten. # 

Informationen 

www.gruen-ist-leben.de 

promotion 

Küche in Wildeiche von HÄcker 

Küche & Wohnkultur 

Ihr kompetentes K üche & Wohnkultur- 

Beraterteam: (v.l.n.r.) Geschäftsführer Herbert 

Gottwald, Innenarchitektin Jutta Rehmet, Geschäftsführer 

Heinz Dallmaier, Küchenspezialist Gerhard 

Pflanz, darunter die Küchenspezialisten 

Michal Mesch und Stephan Blankenburg 

Hier wird KÜCHE groß geschrieben 

Das fachkundige und freundliche Einrichtungsberater-Team um die Geschäftsführer 

Heinz Dallmaier und Herbert Gottwald im Einrichtungshaus Küche & 

Wohnkultur in Donauwörth nimmt sich stets Zeit für die individuelle Beratung 

der Kunden, sei es bei der Anschaffung von Einzelmöbeln oder für die Erstellung 

eines kompletten Einrichtungskonzepts, speziell bei Küchen. Die passenden Esszimmer-Garnituren 

ergänzen die Küchen zur Wohneinheit, wie es gerade Trend ist. 

Bei Küche & Wohnkultur gibt es Qualitäts-Küchen zum Wohlfühlen – egal, ob es sich 

um eine kleine, funktionelle Küche in klassischer Stilrichtung oder eine repräsentative, 

moderne Architekturküche handelt. # 

Küche & Wohnkultur GmbH 

Dallmaier + Gottwald 

Ludwig Auer-Straße 7 · 86609 Donauwörth 

Tel. 0906 - 7 05 88 90 

www.kueche-wohnkultur.de

62 | garten | Schnecken 

fotos Welzhofer, gesa galerie 

Mit der „Luftwaffe“ 

gegen Garten-Schnecken 

Je wärmer und bodenfeuchter es ist, desto agiler sind sie: Sie kriechen durch den 

Garten und legen dabei in 24 Stunden bis zu 25 Meter Wegstrecke zurück – die 

Schnecken. Und alle haben Hunger auf frisches Grün. Wie kann der Hobbygärtner 

einschreiten, wenn er nicht gleich zur „chemischen Keule“ greifen will? 

Eine Nacktschnecke kann in einem Jahr bis 

heit bietet“, so Welzhofer. „Nistgehölze oder 

zu 500 Eier ablegen. Und die Nachkommen 

Nisthilfen sind dafür wichtig. Die Ganzjahresfütterung 

von Weichfutter fressenden Gartenvö- 

sind auch schon sechs Wochen nach dem 

Schlüpfen fortpflanzungsfähig. Nicht nur Löcher 

in Funkienblättern oder angefressene Salatpflanzen 

und Erdbeeren zeugen davon. Wie kann 

man der Plage Herr werden? Mit der weithin gelobten 

Bierfalle als natürlicher Schneckenfänger? 

singdrossel 

geln mit Fettfutter ist es ebenfalls. Dieses bietet 

man besten an einem katzensicheren, wettergeschützten 

Gartenplatz an – idealerweise zusammen 

mit einer Tränke. Die Vögel gewöhnen sich 

schnell an das zusätzliche Nahrungsangebot. Es 

Damit lockt man sich oft gleich die gesamte Schneckenpopulation 

der umgebenden Nachbarschaft aufs Grundstück. Biologen 

empfehlen eher „Schneckenmanagement“ anstatt Bekämpfung, 

denn man will die Tiere ja nicht ausrotten, sondern ihre Menge 

unterhalb der Schadschwelle halten. „Dafür ist das natürliche 

Gleichgewicht im Garten wichtig und dabei spielen auch Vögel 

und Käfer eine wichtige Rolle", weiß Christine Welzhofer, Fachfrau 

für Wildvogelernährung aus Gessertshausen. Der Garten 

sollte so gestaltet werden, dass sich dort eine reiche Fauna an 

Laufkäfern, Raubkäfern, Weberknechten und Hundertfüßern 

ansiedeln, denn unter denen gibt es zahlreiche Schneckenvertilger. 

Stein- und Totholzhaufen, zusammen mit einer Bodenstreu 

aus gehäckselten Pflanzenabfällen, fördern diese Kleinstlebewesen 

unter den Gartenhelfern. „Vögel, die Schnecken bzw. 

vermittelt ihnen Sicherheit und bindet sie an den Garten. Ihren 

natürlichen Jagdinstinkt verlieren die Tiere durch dieses Angebot 

nicht.“ 

Weichfresser wie Heckenbraunelle, Rotkehlchen und Zaunkönig 

erwischen in der Bodenstreu Jungschnecken und Schneckeneier. 

Auch bei Elstern und Neuntötern stehen Schnecken 

auf dem Speiseplan. Zu den interessantesten Schneckenjägern 

unter den Gartenvögeln zählt ganz sicher die Singdrossel. 

Ihr Jagderfolg lässt sich sogar an so genannten „Drosselschmieden“ 

im Garten ablesen. Das sind exponierte größere 

Steine, mitunter auch Randsteine von Gartenwegen, auf denen 

sie Schneckengehäuse zertrümmern, um an die weichen 

Leckereien zu gelangen. Die zurückgelassenen Schalen belegen 

dann deutlich, wie viele Tiere die Singdrosseln im Garten 

deren Eier verzehren, lockt man am einfachsten in den Garten, 

wenn man ihnen ausreichend Brutraum und Ernährungssichererlegt 

und vertilgt haben. 

Quelle GPP 

#

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64 | LEBEN + design | Paletten-Betten 

fotos freshideen u.a. 

Paletten-Betten 

Aus Euro-Paletten lässt sich mit etwas Kreativität ein 

ganzes Möbel-Arsenal bauen. Wir haben hier ein paar 

Tipps für stylishe Betten zusammengestellt, als Anregung 

sozusagen. Anfänger schrauben die Paletten zur Fläche 

zusammen, Fortgeschrittene stellen noch ein Kopfteil 

dahinter. Dann eine gute Matratze darauf – fertig ist die Liegestätte. 

Wer auf Komfort Wert legt und handwerklich versiert 

ist, kann in sein Palettenbett auch einen handelsüblichen 

Lattenrost integrieren. Anleitungen fürs Bauen findet 

man im Internet (#Palettenbett Anleitung). #

| LEBEN + design | 65 

Das Who is Who der Modewelt 

Manolo Blahnik 

„Wenn eine Frau High Heels trägt, 

verwandelt sie sich sofort.“ 

Text fashionpress.de 

FotoS Featureflash/Shutterstock.com u.a. 

Manolo Blahnik ist ein spanischer Schuhdesigner, der für seine extravaganten 

Modelle bekannt ist. Er wurde am 27. November 1942 als Manuel 

Blahnik Rodríguez auf der kanarischen Insel La Palma geboren. Schon früh 

kam er mit seinem späteren Beruf in Berührung: Seine Mutter war sehr modeinteressiert 

und fertigte ihre eigenen Schuhe an, da sie nur selten Gefallen an den Modellen 

fand, die in ihrer Heimatstadt angeboten wurden. Da seine Eltern für ihn eine Karriere 

als Diplomat vorsahen, zog Blahnik nach seinem Schulabschluss nach Genf, um dort 

Jura und Politik zu studieren. Nach kurzer Zeit wechselte er jedoch zu Literatur und 

Architektur. 1965 begann er ein weiteres, dieses Mal künstlerisches Studium an der 

Pariser École des Beaux Arts und der École du Louvre. Nebenbei jobbte er in Modeboutiquen. 

1986 zog Blahnik nach London, wo er für ein Hochglanzmagazin für Männermode 

schrieb. Wie schon von seiner Mutter war sein Sinn für Mode und seine Vorliebe 

für Außergewöhnliches, Luxuriöses auch von seiner Tante geprägt worden, bei 

der er während seines Studiums gewohnt hatte. Angeblich ermutigte Diana Vreeland, 

damalige Chefredakteurin der US-Vogue, 

ihn angesichts seiner Schuhskizzen zum 

Schuhdesign. Manolo Blahnik folgte ihrem 

Rat und entwarf schließlich 1972 seine 

erste Schuhkollektion für eine Londoner 

Boutique, die er ein Jahr später 

übernehmen sollte. Die Möglichkeiten 

bei Herrenschuhen hatte er dabei schon 

bald als zu limitiert empfunden und sich 

deshalb dem Designen von Damenschuhen 

zugewandt. Besonders widmete er 

sich dem Absatz, der bei seiner schwindelerregenden 

Höhe perfekt ausgerichtet 

sein muss, um der Trägerin ausreichend 

Komfort zu bieten. Seine 

extravaganten Modelle kamen an: 1974 

schaffte es Manolo Blahnik als erster 

Mann auf das Cover der U.K.-Vogue. Der 

Designer verkaufte seine luxuriösen, 

kunstvollen Schuhe fortan auch in den 

USA und eröffnete dort eine weitere 

Boutique – weitere Läden auf der 

ganzen Welt sollten folgen. Obwohl Manolo 

Blahnik das Handwerk nie erlernt 

hat, sondern autodidaktisch arbeitete, 

zählt er heute zu den bekanntesten 

Schuhdesignern der Welt, wurde mit 

zahlreichen Preisen der Branche ausgezeichnet. 

Seine sexy, eleganten und extravaganten 

Modelle erfuhren dabei 

durch die TV-Serie „Sex and the City“ 

eine ganz neue Popularität und machten 

ihn einem breiten Publikum bekannt. 

Manolo Blahnik lebt in Bath, England. #

66 | Vorschau & impressum 

Vorschau 

Wie lässt sich der Spätsommer genießen? In 

einem neuen Outfit, mit einem luxuriösen Wellness- 

Wochenende oder mit ganz vielen Pferdestärken! 

Reisetipp Kulm Hotel St. Moritz 

Fokus Herbst-Winter-Mode 

Kaffee-Vielfalt 

Pferdestärken 

Impressum 

Fotos 

fashionpress, ghm presse, Kulm Hotel St.-Moritz, 

fotolia.com/ Jürgen Fälchle 

Das regionale Lifestylemagazin für Bayerisch- 

Schwaben und das Fünfseenland 

2. Jahrgang 


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Weitere Mitarbeiter dieser ausgabe: 

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Maren Martell, Georg Johannes Miller, 

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Kraftstoffverbrauch (in l/100 km): innerorts 10,7–9,5 · außerorts 6,5–6,0 · kombiniert 8,1–7,3; CO 2 

-Emissionen: 184–167 g/km

SchlossMagazin Fuenfseenland August 2016

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