ud#27 (25642)

8
¹
27 (25642)
2018-òž àð 10-òž îøòîëýçü
ГУР АЗЬЫН
Пӧраськон
ЧЕСКЫТ МЕД КОШКОЗ!
Тулыс шӧмъёс
Âàëåíòèíà ÅÌÅËÜßÍÎÂÀ
Øóíäû ïàëüïîòý,
ìûëêûä ëîïûðúÿñüêå.
Òàÿç ó÷ûðå
ëûäœèñü¸ñëû
Ÿåêòžñüêîìû ìûëêûä
êàäü èê êàï÷è ñè¸íú-
¸ñ.
Огречлэсь «пыж»
Êóëý: 4 îãðå÷, 200 ãðàìì
òâîðîã, 1 ÷åñêûò ïќñüòóðûí
(ïåðåö), 2 ïèëåò ÷åñíîê,
óêðîï, ñûëàë íî èçýì
ïќñüòóðûí øќìûçúÿ.
Îãðå÷åç êóçüäàëàåçúÿ
âàíäîíî íî, ïóøêåññý
ñóçÿñà, òóñüòûå òûðîíî.
Îãðå÷ëýñü íåáûòñý, ÷åñêûò
ïќñüòóðûíýç íî óêðîïåç, ÷åñíîêåç
âåê÷è þäîíî. Ïќëàçû
èê âàòñàíî òâîðîã, øќìûçúÿ
ñûëàë íî èçýì ïќñüòóðûí,
ñóðàíî íî îãðå÷ëýñü äàñÿì
«ïûæú¸ñû» òûðîíî. Ñè¸íëýí
àñïќðòýì øќìûç âàíüçýñ
ïàéìûòîç.
«Лякытлэсь но лякыт»
коктейль
Êóëý: 2 ñòàêàí éќë, 2
÷å÷û ïóíüû êîôå, ÷å÷û ÿêå
ñàêûð (øќìûçúÿ).
Òà êîêòåéëü þýì ïîòîíýç
áóéãàòîç. Êåçüûò éќëýç
áàäœûì ïîñóäàå êèñüòîíî,
îò÷û âàòñàíî êîôå íî ñàêûð,
øóêêîíî ìèêñåðåí. Íûðûñü
èê šûíû ìèíóò - êàëëåí,
íîø ñîáåðå 1 ìèíóòñý - šîã.
Éќë 2-3 ïîëëû òðîñãåñ àäñêîç
øóêûëû ëóûñà. Þîíýç
ýøøî íî ÷åñêûòãåñ êàðåìäû
ïîòý êå, ïûðãûòýì øîêîëàä
âàòñàëý.
Оладьи
Êóëý: 1 øîðî-êóñïî êàáà÷îê,
1 éûð ñóãîí, 4 ïèëåò
÷åñíîê, 1 êóðåãïóç, 4 ïóíüû
ïûçü, 100-150 ãðàìì ñûð.
Òóñüòûå òûðîíî: âóøòýì
ñûð, êóðåãïóç, ïûçü, âåê÷è
þäýì ÷åñíîê, êàáà÷îê íî ñóãîí.
Âàíüçý óìîé ñóðàíî íî,
ïќñü òàáà âûëý îäžã ïóíüûåí
òûðûñà, êûêíàëàñÿíü
šîã-šîã ïûðñàòîíî. Ïûðñàòýì
áåðå îëàäüèîñòû òàáàå
òûðîíî íî, âûëàç êќíÿ êå âó
âàòñàñà, ýøøî 10 ìèíóò ïàðîíî.
Òóñïóêòžç Ìàêñèì ÅÃÎÐÎÂ
Емышен запеканка
1-òž àìàë.
Êóëý: 250 ãðàìì òâîðîã,
1 êóðåãïóç, 1 íî šûíû
ïóíüû éќëâûë, 1 íî šûíû
ïóíüû ñàêûð, 1 áàíàí, 2
óëìî.
Òâîðîãåç, êóðåãïóçýç,
éќëâûëýç íî ñàêûðåç ñóðàëòîíî.
Ïûæèñüêîí êîðòý
íûðûñü èê âќëäîíî þäýì
áàíàí íî óëìî, ñî âûëý
êèñüòîíî äàñÿì ñóðåòýç íî
ïќñü ãóðûí (200 ãðàäóñ) 40
ìèíóò ïûæîíî. Ñè¸íëýñü
øќìçý ÷åñêûòãåñ êàðîç ñàêûð.
2-òž àìàë.
Êóëý: 300 ãðàìì òâîðîã,
3 óëìî, 30 ãðàìì èçþì, 2
êóðåãïóç, ÷å÷û ïóíüû éûëûí
êîðèöà.
Òóëûñ âîæ ñè¸í ñèåì ïîòý.
Óëìîåç âåê÷è þäîíî,
âàíü äàñÿì ñè¸íýç ñóðàíî íî
âќÿì òàáàå êèñüòîíî. Çàïåêàíêàåç
îã 15-20 ìèíóò ïûæîíî.
Сезьы печення
Êóëý: 1 ñòàêàí ïàíüãàòýì
ñåçüû (õëîïüÿ), 1 ÷å÷û
ïóíüû ðàçðûõëèòåëü, 4 ïóíüû
÷å÷û, 6 ïóíüû êќñâќé,
êîðèöà, èìáèðü, ñûëàë, ìóñêàò
ìóëüû.
Õëîïüÿîñòû ïќñü òàáà âûëûí
ïûðñàòîíî íî áëåíäåðåí
èçîíî. Âàòñàíî êќñâќé,
÷å÷û, ðàçðûõëèòåëü íî êîðèöà-èìáèðü
êàäü¸ñòû. Ñóõîôðóêòú¸ñòû
íî âàòñàíû
ëóîç. Äàñü ñóðåòëýñü ïå÷åííÿîñ
ëýñüòîíî íî ïќñü ãóðûí
îã 25 ìèíóò ïûæîíî.
Окрошка
Êóëý: 1 ñòàêàí êåôèð,
100 ãðàìì êðàá ïàëî÷êàîñ,
1 îãðå÷, âîæ ñóãîí, óêðîï, ïåòðóøêà.
Êðàá ïàëî÷êàîñòû, ïåòðóøêàåç,
ñóãîíýç íî óêðîïåç
âåê÷è þäîíî, îãðå÷åç âóøòîí
ïûð ïîòòîíî, øќìûçúÿ ñûëàë
âàòñàíî. Âàíüçý òàå êåçüûò
êåôèðåí ñóðàëòîíî.
Пыжем курег
Êóëý: 1 êèëîãðàìì êóðåã
ñžëü, 3 àïåëüñèí, 2 éûð ñóãîí,
1 ïèëåò ÷åñíîê, 1 ïóíüû
÷å÷û, ïè÷èëüòûê èçýì êîðèàíäð,
ñüќä ïќñüòóðûí.
Êóðåã ñžëåç þäýñú¸ñëû
ëþêûëîíî. 2 àïåëüñèíëýñü
ñîêñý ïûçüûðòîíî, íîø
3-òžåçëýñü êќìçý ñóçÿíî íî
âåê÷è þäîíî.
Ìàðèíàä: àïåëüñèí ñîêåç
øóíòîíî, îò÷û âàòñàíî
àïåëüñèíëýñü þäýì êќìçý,
÷å÷û, øќìûçúÿ ñûëàë íî
ïќñüòóðûí.
Òà ìàðèíàäûí êóðåã
ñžëåç 30 ìèíóò âîç¸íî.
Ñóãîíýç íî 1 àïåëüñèíýç
þäîíî, ÷åñíîêåç âåê÷èÿòîíî,
êќíÿ êå ñûëàë íî èçýì
ïќñüòóðûí âàòñàíî íî òà ñóðåòýí
êóðåãåç çûðàíî. Ñžëåç
ïûæîíî ïќñü ãóðûí 40-45
ìèíóò. Ñî ìåäàç ñóòñêû,
êќñ ìåäàç ëóû øóûñà, òàáàå
œèçàì ñîêåç ñžëü âûëý êèñüòàíî.
ВАЛЭКТОНЪЁС
Парем курег
Êóëý: 500 ãðàìì íåáûò
êóðåã ñžëü, 1 ñòàêàí êåôèð,
3 ïèëåò ÷åñíîê.
Òóñüòûå ïîíîíî ñžëü
þäýñú¸ñòû íî þäýì ÷åñíîêåç,
øќìûçúÿ ñûëàëòîíî.
Âûëàçû êåôèð êèñüòûñà,
1-1,5 ÷àñ êåçüûò èíòûûí
ïóêåòîíî. Ñžëåç ïќçüòûíû
ïóêòîíî áàäœûìãåñ êàñòðþëÿå.
Áûðåêòžç êå, ïè÷è òûë
âûëûí šûíû ÷àñ ïàëà ïàðîíî.
Пыжем картошка
Êóëý: 7 êàðòîøêà, 50
ãðàìì ñûð, 30 ãðàìì íќêû
âќé, 1 ïóíüû ìàéîíåç (ÿêå
éќëâûë), 1 ïóíüû þäýì
óêðîï, ñûëàë íî ÷åñíîê.
Ìèñüêåì êàðòîøêàåç
âèëêàåí êќíÿ êå ïîë áûøêàëòîíî
íî ïûæûíû ïóêòîíî.
Ñûðåç âóøòîíî, âќåç
âèëêàåí íåáœûòîíî, ìàéîíåç
íî óêðîï âàòñàíî. Òà
ñóðåòëýñü ïè÷è øàðèêú¸ñ
êûëäûòîíî.
Ïûæåì êàðòîøêàåç, êќíÿ
êå ñžÿòûñà, 1 ñàíòèìåòð
ìóðäà 4-ëû âàíäîíî. Âàíäýì
èíòûåç ïàñüêûòãåñ êàðûñà,
äàñÿì øàðèêú¸ñòû òûðîíî.
Šќê âûëý ïóêòýìëýñü àçüëî
ïûæåì êàðòîøêàåç 1-1,5 ìèíóòëû
ìèêðîâîëíîâêàå òûðîíî
íà, ñûð ìåä íåáœîç øóûñà.
Сураськем букваос
Êóçüêóê, êќñàòîí, âûæûêûë, ïóãûðëû, ïåðåïå÷, êîíüäîí,
êîðòŸîã, êќæûïîã, êîêûðîê.
Питранъёс
Ïàëëÿíûñåí áóðå:
3. Áàçàê. 8. Øâàíäèÿ. 9. Ïðèíòåð. 11. Ãðèøà. 12. Ëîáûò.
14. Áќðí¸. 17. Êè. 18. Áóêî. 19. Óðáî. 20. Èê. 24. Ìëàâà. 25. Êîðàí.
26. Äýìåí. 30. Ïóíûñþë. 31. Àíàïàûí. 33. Îðûãà.
Âûëžûñåí óëžå:
1. Íóàäèáó. 2. Áîèíã. 4. Çó. 5. Êóðêà. 10. Âåòòåðí. 12. Ëåêèì.
13. Êèâè. 14. Áîáèê. 15. Òðóáà. 21. ¨ëêèí. 22. Âàìåíàê.
23. Ôîìà. 26. Äçþäî. 27. Êðàâàíã. 32. Íîííà. 34. Ëû.
Ïèòðàíúÿ:
6. Ãóäûðèêîøêîí. 7. Âåðåòåííèêîâ. 28. Ïîñòñêðèïòóì. 29.
Ìèííèãàðàåâà.
¹ 27 (25642)
2018-òž àð 10-òž îøòîëýçü (àïðåëü)
1915-òž àðûñåí 1917-òž àðûñåí 1918-òž àðûñåí 1918-òž àðûñåí 1930-òž àðûñåí 1943-òž àðûñåí 1992-òž àðûñåí
Ó÷ðåäèòåëè:
Ãîñóäàðñòâåííûé Ñîâåò
Óäìóðòñêîé Ðåñïóáëèêè
Ïðàâèòåëüñòâî
Óäìóðòñêîé Ðåñïóáëèêè
Ãëàâíûé ðåäàêòîð
Ç. Ê. Ðÿáèíèíà
Àäðåñ ðåäàêöèè-èçäàòåëÿ:
426008, ã. Èæåâñê,
óë. Ê. Ìàðêñà, 274
www.udmdunne.ru
e-mail: udmdunne@yandex.ru
Ãàçåòà îòïå÷àòàíà â ÀÎ
«Èæåâñêèé ïîëèãðàôêîìáèíàò»
(426039 ã. Èæåâñê,
óë. Âîòêèíñêîå øîññå, 180)
Òåëåôîíû:
73-33-44 - ãë. ðåäàêòîð
73-33-42, 89511953765 - ïðè¸ìíàÿ, ðåêëàìà,
çàì. ãë. ðåäàêòîðà
73-33-46 - îòâ. ñåêðåòàðü
73-33-43, 89511953766 - êîððåñïîíäåíòû
73-33-41 - áóõãàëòåðèÿ
Èíäåêñû: Ï 5806, Ï 5001
Òèðàæ íîìåðà 1210
Çàêàç ¹ 181
Îáú¸ì 2 ï. ë.
Öåíà ñâîáîäíàÿ
Ïîäïèñàíî ê ïå÷àòè - 18.00
Ïî ãðàôèêó - 18.00
Ìíåíèå àâòîðîâ íå âñåãäà ñîâïàäàåò ñ
ìíåíèåì ðåäàêöèè
Èñïîëüçîâàíèå ìàòåðèàëîâ äîïóñêàåòñÿ
òîëüêî ñ ðàçðåøåíèÿ ðåäàêöèè
Ìàòåðèàëû, ïóáëèêóåìûå ñ ïîìåòêîé
«Ä» è «Ðåêëàìà», ïå÷àòàþòñÿ íà äîãîâîðíîé
îñíîâå.
Ãàçåòà çàðåãèñòðèðîâàíà Óïðàâëåíèåì
Ôåäåðàëüíîé ñëóæáû ïî íàäçîðó â ñôåðå
ñâÿçè, èíôîðìàöèîííûõ òåõíîëîãèé è
ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé ïî Óäìóðòñêîé
Ðåñïóáëèêå
Ðåãèñòðàöèîííûé íîìåð
ÏÈ ¹ÒÓ18-00646
Ðåêîìåíäîâàíî äëÿ ÷òåíèÿ ñ 12 ëåò