Hotspot-Simmering

Gojis gelten als besonders
gesund.Doch ihreHerkunftist
nicht immer ganztransparent.
Daswirdjetztanders.
Goji-Beerenstehen in
getrockneterForm beivielenÖsterreichern
aufdem
Frühstückstisch. Jetzt gibt
es diese erstmalsauch aus
Österreich.
Foto: iStock
Fotos: iStock
Goji-Beeren sind in aller
Munde –impositiven
wie im negativenSinn.
Sie sindextremgesund und
gelten als„Königin desSuperfoods“.
Bezüglich Herkunft sind
sie aber mehr als umstritten.
Diemeisten Goji-Beeren bekommtman
bei uns nur getrocknet
und aus Asien. Mit
demökologischen Fußabdruck
schaut es da nichtsehr gutaus,
und durch dieTrocknung gehen
viele Inhaltsstoffe verloren.
Außerdem wird unter „bio“ in
Asien immer noch etwas anderesverstandenals
in Österreich.
AnfrischeVitaminbombenist
es also nur schwer ranzukommen
–bisher. Dochdas
hat sich geändert. Seiteinigen
Monaten gibt es nämlich Goji-
Beeren aus Wien. „Eigentlich
gibt es unserenBetrieb schon
seit1860. Doch seitdrei Jahren
wachsenbei uns im Gewächshaus
statt Blumen dieGoji-
Pflanzen, und indiesem Jahr
haben wirdie ersteErnteeingefahren“,soChristian
Voehr.
Dr. Josef Grasserbauer
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe
Oberarzt im KH Göttlicher Heiland
Ordination:
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Alle KAssen + PriVAt
1110 Wien, Simmeringer Hauptstraße 108a/3. Stock/Top 1
Tel. 01/749 31 20
www.grasserbauer.at
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Gemeinsam mitseiner Frau hat
er dieelterliche Gärtnerei auf
eine Goji-Farm umgestellt.„Wir
haben den Betrieb vor zehn
Jahren übernommenund lange
überlegt, in welche Richtung
wir gehenwollen. In der Blumenzucht
haben wirkeine Zukunft
gesehen. Heute bekommt
man beimDiskonterschon
einen Strauß um zwei Euro. Die
Blumen kommen dann haltvom
anderen Ende der Welt. Wir
wollten etwas Nachhaltigeres
schaffen.“
Superfood vomregionalen
Anbieterals Win-Win
So fieldie Wahl auf diegesundeFrucht
derGoji-Pflanze.Damit
will die Familie Voehr gleich
zweiFliegenmit einer Klappe
schlagen. Der Goji-Beeren-Anbau
istwesentlichertragreicher
alsBlumen,und der Transportweg
vom Gewächshaus in
Simmeringindie Innenstadtist
auch wesentlich kürzer und
umweltschonender als von
China hierher. SeitMai läuft die
Ernte. DieBeerenwerden frisch
im Billa am Neuen Markt und im
Merkur am Hohen Markt angeboten.
Ein Feldtestläuft zudem
inKooperationmit Metro. „Es
hatsichgezeigt,dass in diesen
Märkten die Nachfrage nach
unseren frischen Beeren am
stärksten ist.“ Dennoch ist Luft
nach oben. DieVermarktung
erfolgthauptsächlich über den
Online-Shop und über soziale
Netzwerke.Wer gerne selbst
einmal frische Goji-Beerenprobierenmöchte,
kann diese auf
gojibaer.at bestellen oder am
Hof nach Anfrageauch selbst
abholen. DieZielgruppe bestehe
derzeit vor allem aus
Menschen, diesich bewusst
ernähren. „Veganer,Vegetarier,
aber auch einfach Leute,
die gesund lebenmöchten“,
sagtsie. „Teilweisesind es
auch Leute, dieauf den Superfood-Trend
aufspringen möchten.“
Um denpotenziellen
KäufernMöglichkeiten derVerarbeitung
zeigen zu können,
posten diebeiden regelmäßig
Rezepte auf sozialen Medien
und in ihrem Online-Shop.
Foto: Gojibär
Kreative Kooperationen
herzlichwillkommen
Künftig wollendie beidenihr
Sortimentauch erweitern. „Wir
hoffen auf weitereKooperationspartner,die
kreativeSachen
aus unseren Goji-Beeren
machen“, hofftVoehr.Das Ehepaardenkt
etwaanEis,Saft,
Marmelade oderSmoothies.
„Derzeitwird bereits aneinem
Gingearbeitet. Wirsind gespannt,
was sich sonst noch
ergibt. DieMenschen müssen
sicher erst entdecken, was
man mit frischenGoji-Beeren
anstellen kann. Bisher kannten
die meisten ja nurgetrocknete.“
Genau hier will Voehr auch im
kommenden Jahr ansetzen.
Dann solleszusätzlich auch
getrockneteBeeren geben.
„Die kennen dieLeute einfach
und dieNachfrageist da. So
hat man auch eine heimische
Alternative zu den Asienimporten
unbekannter Herkunft.“
Doch man muss sich noch bis
nächstes Jahr gedulden.
DennEnde Oktoberendet die
Erntezeitfür das Superfood aus
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