Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
36 Okusi Kanin<br />
Pri turističnem krožku OŠ Bovec smo za svojo projektno nalogo izbrali prehrambeni<br />
spominek in projektno nalogo poimenovali Okusi kanin.<br />
TURISTIČNI SPOMINEK<br />
MOJEGA KRAJA<br />
Sladica kaninski vrh<br />
V 80ih letih je veliko ljudi prišlo v Bovec na izlet, ko so si med drugim privoščili še<br />
sladico Kaninski vrh v hotelu Alp ali hotelu Kanin, tako kot mnogi danes gredo na<br />
Bled na »kremšnito« ali na Trojane na krofe. Z menjavo lastnikov prej omenjenih<br />
hotelov je bila izdelava in prodaja prej omenjene sladice ukinjena.<br />
Članice turističnega krožka smo povabile nekdanjega direktorja hotela Alp in kuharja<br />
po poklicu Gregorja Mavriča s katerim smo pripravili Kaninski vrh po originalnem<br />
receptu. Sladici smo želeli dati pridih lokalnega okolja, zato smo k sodelovanju povabili<br />
še vrhunskega kuharja Tomaža Sovdata, ki je v sladici zamenjal nekaj sestavin z lokalnimi<br />
sestavinami in spremenil obliko.<br />
V naši ideji pa smo si zamislili, da sladica vključuje še izlet s krožnokabinsko žičnico na<br />
najvišje slovensko smučišče Kanin, z najvišjo ležečo restavracijo v Sloveniji z razgledom na<br />
Jadransko morje in najvišji slovenski vrh Triglav.<br />
OŠ Bovec<br />
Trg Golobraskih žrtev 17<br />
5230 BOVEC<br />
(05) 3841 540<br />
os.bovec@guest.arnes.si<br />
www.solabovec.si<br />
Avtorji naloge: Vita Sofija Stakolič, Nina Komac, Alja Melinc, Taniša Močnik,<br />
Maša Komac, Eva Flajs<br />
Mentorica: Nataša Bartol
Change language