Rigsombudsmanden på Færøerne - Beretning 2011 - Statsministeriet

67
For så vidt angår selve fangsten er metoderne og redskaberne nu udviklet således, at både
fangst og den efterfølgende slagtning ikke påfører hvalerne unødige lidelser. Fangsten foregår
efter gammel skik ved, at flokke af grindehvaler, der observeres i farvandene tæt ved
øerne, med småbåde drives ind mod stranden, hvor de aflives.
Man har på Færøerne gennem de senere år taget en række initiativer til dyreværnsmæssige
forbedringer af indfangning og aflivning af hvaler. Således skal fangstpladsen være godkendt.
I øjeblikket er der 20 godkendte lokaliteter og to lokaliteter med en foreløbig godkendelse.
Hvalspydet og hvalharpunen er afskaffet og figurerer ikke længere som tilladte
redskaber.
Kød og spæk fordeles efter traditionelle fordelingsregler blandt deltagerne og andre indbyggere
i området og går således kun rent undtagelsesvis ud i nogen omsætning. Grindekødet
var i tidligere tid af helt afgørende betydning for befolkningens proteinforsyning.
Det gælder fortsat i dag, at grindekødet, som en gratis ressource dækker gennemsnitligt en
fjerdedel af kødforsyningen, hvorfor det fortsat er af stor betydning i et område, der som
det færøske ikke er storproducent af grønsager.
Fordelingen af fangsten følger ganske bestemte retningslinier, der indeholder tydelige
elementer af et socialt forsørgelsessystem. Landslægen har siden 1998 anmodet færingerne
om at være tilbageholdende med spisning af grind, da man har konstateret ophobning
af bl.a. kviksølv i hvalerne. I november 2008 kom landslægen med en indstilling om, at
grind ikke var egnet til menneskeføde med baggrund i de høje koncentrationer af tungmetaller
i kødet. I øjeblikket er den færøske Levnedsmiddel- og veterinærstyrelse i gang med
at udarbejde en anbefaling på baggrund de nyeste forskningsresultater.
Offentligt tilsyn fiskeindustri- og fødevareområdet
Offentligt tilsyn inden for områderne fødevarer og lakseopdræt, bliver forestået af Heilsufrøðiliga
Starvsstovan (Fødevare- og veterinærstyrelsen). Opgaverne omfatter bl.a. autorisation
af fiskefartøjer og fiskeindustriens virksomheder samt tilsyn med den hygiejniske
standard sammesteds.
Fra 1. januar 2010 blev ansvaret for opdrætsloven flyttet til Heilsufrøðiliga Starvsstovan.
Heilsufrøðiliga Starvsstovan (www.hfs.fo) er en styrelse under Vinnumálaráðið (Landsstyreområdet
for erhvervsanliggender), idet lov om levnedsmidler og dyresygdomme hører
til dette landsstyreområde.
Formålet med Heilsufrøðiliga Starvsstovan er at foretage lovmæssigt tilsyn og laboratorievirksomhed
inden for fagområderne: fødevarer og veterinære forhold samt at forske og
udvikle inden for disse fagområder.