BIOLOGISY STEMET BIOS · GR UNDBOG A · LIGHT - Syntetisk tale

GRÆSSTEPPER
En stor flok kvæg på Argentinas pampas.
Græsfamilien
Der findes omkring 8.000 slags græs.
Men vi bruger kun nogle få af dem.
Til gengæld dyrker vi dem i stor stil.
Vi sår fx græs på plæner og fodboldbaner,
og en del af verdens vigtigste nytteplanter
er græsser. Det gælder fx de fire
korn-sorter hvede, rug, byg og havre,
men også planter som ris, majs, og
sukkerrør.
Det er som regel græssernes frø, som
vi udnytter. Nogle bliver malet til mel,
som igen bruges til brød.Andre frø, som
ris, koges og spises. Sukkerrør presses,
så man kan udvinde sukker af saften.
Jorden på den tempererede græssteppe er fyldt med
næring. I USA og Rusland dyrker man hvede i områder,
hvor der tidligere var græssteppe.
Mange steder har mennesker påvirket græsstepperne
kraftigt, fordi deres køer og andre husdyr græsser på
steppen. Dyrene bider græsset af. Hvis græsset ikke får
lov til at vokse ordentligt ud igen, kan det dø.
Der forekommer erosion, hvis der ikke er græs til at
holde på den sandede jord. Det vil sige, at jorden blæser
væk eller skyller bort, når det regner meget.
Steppens vilde dyr mister også deres føde, græsset.
32