Tallerkenjonglør i eget køkken - Det mobile sundhedscenter

More documents

Recommendations

Info

Sådan gør du 1. Rør dressingen først: Bland A38 med karry, hakket løg og smag til med salt og peber. 2. Stil den køligt til du skal bruge den. 3. Skær kålen småt ud og bland den i dressingen. Smag og behag Du kan eventuelt blanchere blomkålen, så den bliver mildere i smagen. Hæld blomkålsbuketterne i en gryde med kogende, letsaltet vand. Lad det koge et minut og hæld det varme vand fra og hæld koldt vand over, så kålen køler hurtigt af. Dryp det grundigt af. Flerkornsboller Det skal du bruge til 25 stk. 1 dl havregryn (30 g) 1 dl knækkede hvedekerner (55 g) 1 dl knækkede rugkerner (55) 4 dl vand 1 pk. gær (50 g) 2 dl A38 1 ½ tsk. salt 1 spsk. sukker 1 spsk. olie ¼ dl solsikkekerner (15 g) ¼ dl grofthakkede græskarkerner (15 g) 3 dl fuldkornshvedemel (200 g) 11 dl hvedemel (ca. 700 g) Sådan gør du 1. Havregrynene og hvede- og rugkernerne koges i vandet i ca. 5 min. Afkøles til grøden er håndvarm. 2. Gæren udrøres i A38. 3. Den afkølede flerkornsblanding vendes i den udrørte gær sammen med de øvrige ingredienser. Hold lidt af hvedemelet tilbage. Dejen må ikke blive for hård. Det er bedre, at den er blød og lidt klistret. 4. Ælt dejen godt igennem og stil den et lunt sted i ca. 30 min. 5. Slå dejen ned og form til 25 boller, der efterhæver i ca. 30 min. 6. Bollerne pensles med A38 og drysses eventuelt med solsikkekerner. 7. Bag ved 200° i ca. 15-20 min. på rist midt i ovnen. PS: Nogle butikker har 5-kornsblandinger, som er super til denne opskrift. Det er et godt alternativ, hvis du ikke har alle korn og kerner på lager. Kilde: God mad til små gryder, Diabetesforeningen, 1997. 58 Broccolisalat - god til kødretter sammen med kartofler Det skal du bruge - til 2 portioner 3 skiver kalkunbacon ½ broccoli – ca. 250 g ½ rødløg 1½ spsk. rosiner 1 spsk. solsikkekerner Dressing Surmælksprodukt naturel med højs 1,5 g fedt pr. 100 g (f. eks. ylette eller A38) Rødvinseddike 2 spsk. sukker Salt Sådan gør du 1. Broccolien skylles grundigt og deles i små buketter og stokken skæres i skiver. 2. Dampes i ca. 5 min. til de er møre, køles af og kommes i en serveringsskål.
59 Broccolisalat 3. Skær rødløget i tynde strimler. 4. Løg, rosiner og solsikkekerner drysses over broccolien. 5. Rør dressingen sammen, smag til med salt og peber og lad den trække i køleskab i mindst 1 time. 6. Bacon klippes ellers skæres i tynde strimler og steges lynhurtigt på en tør pande – eventuelt med en tsk. olie, hvis din pande ikke har slip-let belægning. 7. Afkøl og drys over salaten lige inden serveringen. Spis salaten med et stykke brød til – eller som tilbehør eller frokostret. Du bestemmer! Klide: God mad til små gryder, Diabetesforeningen, 1997. Sluk tørsten i vand - juice, sodavand, saft og alkohol er til særlige lejligheder.
Page 1:
Tallerkenjonglør i eget køkken -
Page 4 and 5:
Udgivet af Det Mobile Sundhedscente
Page 6 and 7:
Det med stort Når DU skal vejes og
Page 8: Undgå at løbe tør - tank op fra
Page 11 and 12: 11 På arbejde eller i skole NU! NU
Page 13 and 14: Go’morgengrød med frugt Morgengr
Page 15 and 16: Motions Julie: Min favorit ”Jeg h
Page 18 and 19: Motions Jakob: Vild med vand ”Fø
Page 21 and 22: 21 Er du for sent på den? Tag ture
Page 23 and 24: Og husk også noget knasende sprød
Page 25 and 26: Sådan gør du Bland fyldet sammen
Page 27 and 28: Dressing 8 stilke frisk basilikum -
Page 29 and 30: Let at lave Tunsalat Det skal du br
Page 32 and 33: Svar på spørgsmålet i morgenmads
Page 34: OBS OBS OBS Dit supermarked forhand
Page 37 and 38: Mest om drikkelse Du har sikkert h
Page 40: Når du handler, kan du med fordel
Page 43 and 44: Opskrifter Laksebøf Fiskeretter -
Page 45 and 46: OBS! Spis maden op. Gem ikke mad me
Page 47 and 48: 2. Rens champignonerne og skær dem
Page 49 and 50: Let at lave Tomatsuppe med grovboll
Page 51 and 52: Risotto Det skal du bruge - til 2 p
Page 53 and 54: Wokmad - også uden wok Du behøver
Page 55 and 56: Inden du sætter kyllingen ind, har
Page 57: Tilbehør, der kan bruges til (næs
Page 61 and 62: Gulerodsguf med ananas og rosiner 6
Page 63 and 64: Endnu en god dressing, som også er
Page 66 and 67: Opskrifter Festmenu nr. 1 No cook-m
Page 68 and 69: Sandwich med avocado og chorizo 68
Page 70 and 71: Festmenu nr. 2 Sauté skiver a la B
Page 72 and 73: Softice med frisk frugt 72
Page 74 and 75: Hvad skal I drikke? Så står du de
Page 76 and 77: Register Morgenmad Go’morgengrød
Page 80: Tallerkenjonglør i eget køkken er
show all

Tallerkenjonglør i eget køkken - Det mobile sundhedscenter

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?