Tallerkenjonglør i eget køkken - Det mobile sundhedscenter
Tallerkenjonglør i eget køkken - Det mobile sundhedscenter
Tallerkenjonglør i eget køkken - Det mobile sundhedscenter
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Dessert: Tiramisu<br />
<strong>Det</strong> skal du bruge - til 2 portioner<br />
50 gram savoiardi – også kaldet ladyfingerskiks<br />
150 g optøede frosne hindbær eller friske<br />
¼ dl hindbærsaftevand, hvis du bruger friske bær<br />
Mascarponecreme<br />
1 pasteuriseret æggeblomme<br />
1 pasteuriseret æggehvide<br />
25 g sukker (2 spsk.)<br />
½ tsk. vaniljesukker<br />
70 g mascarpone<br />
Sådan gør du<br />
1. Læg et lag savoiardi i et fad.<br />
2. Stænk med hindbærsaft, hvis du bruger<br />
friske bær.<br />
3. Fordel bærrene over dem og gem lidt til at<br />
pynte med.<br />
4. Pisk æggehvide i en skål.<br />
5. Pisk æggeblommen, sukker og vaniljesukker<br />
til det er luftigt.<br />
6. Kom mascarpone-cremen i og pisk til der<br />
ikke er klumper.<br />
7. Vend hviderne i og rør forsigtigt til cremen<br />
er glat og lækker.<br />
8. Fordel cremen over bærrene.<br />
9. Dæk desserten til og sæt den i køleskabet i<br />
mindst fire timer.<br />
10. Pynt med bær lige inden du serverer.<br />
Kilde: Haps! Gyldendals kogebog for børn, af Anne Jul<br />
Nielsen, 2004.<br />
Tiramisu<br />
71<br />
Tip<br />
Skal det være endnu lettere,<br />
køber du en lagkagebund,<br />
som du skærer til. Har du tid,<br />
så lav desserten dagen før.<br />
<strong>Det</strong> bliver den kun bedre af.
Change language