Primitiv madlavning i naturen - Comaco adventure

Inspiration til primitiv madlavningMad i UtepotteIdeen med at lave mad i lerpotter stammer helt frajernalderen, hvor de nylavede lerpotter eller kar blev brændt ibålet, før der blev lavet mad i dem. Urtepotter kan brugessom lerkar til både gryde- og ovnretter.Hvordan laver du mad i urtepotteMad i urtepotter kræver et godt glødebål, men ikkenødvendigvis et stort bål. Måske skal potten flyttes frem ogtilbage under tilberedningen, ligesom når man skruer op ogned for varmen på et komfur.Lerpotter med glasur er ikke velegnede til madlavning, ogkun rene lerpotter kan bruges. Find en urtepotte og tounderskåle. Den ene skål er bund, den anden låg. For at tætnepotten lægges en lerpølse rundt om hullet under urtepottensbund, inden urtepotten trykkes fast i underskålen. Forskelligestørrelser urtepotter kan bruges.OpskrifterFYLDTE PEBERFRUGTERBulgur eller ris koges møre i 4 dl vand med salt og karry. Sepå posen, hvor længe det skal koge. Champignon, hvidløg ogcocktailpølser skæres i skiver og tilsættes den kogte ris/bulgursammen med de flåede tomater og parmesanost.Toppen af peberfrugterne skæres af, og frugterne tømmes forkernehus. Fyld peberfrugten med det varme fyld og slut afmed 2 skiver ost i toppen. Peberfrugten lukkes ved at læggetoppen af frugten på igen. De fyldte peberfrugter sættes iurtepotter, hvor bunden er lukket med ler og dækket med13