Primitiv madlavning i naturen - Comaco adventure

Inspiration til primitiv madlavningKOGERENDEEr en udgravning i en skråning med åbning i vindretningen.Godt bål til madlavning. Bålet tændes i bunden afudgravningen og gryden sættes på hullets kanter.Mad i gløderMad i gløder er ikke en ny opfindelse, men en metode somvore forfædre har haft kendskab til og brugt langt tilbage. Deter en spændende og anderledes måde at tilberede mad påuden brug af stanniol eller lignende. Her udnytter manråvarenens naturlige beskyttende skal, det kan være skrællenpå grønsager eller frugt eller et fedtlag på kød.Hvordan laves et godt gløde bålTænd et bål gerne en time før det skal bruges. Er træet tørt,går det hurtigt. Hvis det er fugtigt eller friskt, skal derberegnes noget længere tid. Der skal meget træ til et godtglødebål. Men bålets størrelse afhænger helt af, hvor megetder skal tilberedes på det. Når træet er brændt ned, spredesgløderne og råvarerne lægges på.OpskrifterKARTOFLERKartoflerne lægges i gløderne og vendes en gang imellem.Tager det lidt for lang tid, før de bliver møre, er det fordi deikke har varme nok. Skær eventuelt et par snit i skrællen, ogkrydder med fyrrenåle eller rosmarin inden de lægges igløderne. Kartoflerne er færdige efter ca. 30-45 min.4