Primitiv madlavning i naturen - Comaco adventure

Inspiration til primitiv madlavningTilberedningstider:• Kalkunbryst 30 min.• Ribbenssteg 2 timer.• Kylling 3 timer.• Mindre stykker kød ca. 30 min.Hvordan laves en kasse/tøndeovnMan kan bruge en metalkasse f.eks. en gammel brødkasseeller en lille tønde. Den skal kunne holde til direkte varme frabålet og skal kunne lukkes tæt.Er der ikke en plade i kassen/tønden bores to huller i hver sideaf kassen/tønden og sættes en skrue med møtrik i hvert hul.Pladen kan nu hvile på møtrikkerne.Kassen/tønden graves ind i en skrænt eller der graves et hul,der er bobbelt så langt som ovnen, så man kan komme til den.I begge tilfælde placeres oven på et par sten, så man kantænde bål under ovnen. Der skal ca. være 20-30 cm fra jordentil ovnens bund. Siderne og toppen af kassen isoleres med ettykt lag jord. Men der skal bag ovnen laves et skorstenshul, sårøgen kan slippe ud.Varm kassen/tønden op ved at tænde bål med pindebrænde.Det skal hugges så småt at der er plads til det under ovnen.Forsøg at holde en konstant varme i ovnen.MAD I KASSE/TØNDEOVNBrug ovnen som en almindelig bageovn til boller, pizza,snegle, kiks og andre ovnretter.21