Primitiv madlavning i naturen - Comaco adventure

Inspiration til primitiv madlavningBÆNDENÆLDEDer er nok ingen der lovpriser brændenælden, men tværtimod forbander den. De skyder op alle steder, og så brænderden, hvis man kommer for tæt på. Men brændenælden harogså en lang række gode egenskaber. Man kan plukke denhele sommeren og anvende den i et hav af opskrifter.Brændenælden er derudover rig på næringsstoffer ogvitaminer.BRÆNDENÆLDESUPPEHæld kogende vand over brændenælderne, og hak dem efteret par minutters forløb. Bland resten i en gryde og kog i ca. 20minutter sammen med de hakkede brændenælder. Salt ogpeber efter behag - og for resten: Tag et par arbejdshandskereller en plasticpose over hænderne, når brændenælderne skalhøstes. Det sparer en for meget ubehag.INGREDIENSER:200 gr. brændenælder småblade1 hakket løg2 gulerødder revne2 skivede eller revne kartofler1 liter vand med en bouillonterning eller med små stykkerkød.BRÆNDENÆLDEOMELETHak nælderne. Æg piskes med mælk og lidt kartoffelmel ognælderne røres ud heri. Herefter krydderes med salt og peber.Omeletten laves på en pande. Man kan evt. stege noget baconog putte i omeletten.36