Primitiv madlavning i naturen - Comaco adventure

Inspiration til primitiv madlavningMarmelade og suppeDen danske natur har mange dejlige og velsmagende bær derkan bruges til marmelade og i supper eller som prikket overi´t i en dessert.Her er nogle af de mest almindelige bær der er til at finde iden danske natur:brombær, blåbær, jordbær, hindbær, hyldebær, hyben.MARMELADE/SYLTETØJDenne opskrift kan bruges tilbåde solbær, brombær,jordbær, blåbær og hindbæreller en blanding.INGREDIENSER:1 kg bær500-700 g sukker + vand tilat skylle iPluk og rens bærrene og hak dem i små stykker. Mos dem evt.Kog dem i vand i en gryde uden låg i ca. 10 min og tilsætsukker, til syltetøjet falder i jeres smag. Tilsæt lidt af sukkeretafgangen. (kog til bærrene er næsten udkogte) og rørsyltetøjet godt igennem.KOLDRØRT HYBENSYLTETØJPluk og rens 50 hyben og hak dem i småstykker. Mos demevt. med bagsiden af en ske i en skål. Smag til med sukker.Hæld lidt sukker i ad gangen og rør syltetøjet godt igennem.Lækkert på et fladbrød eller jernalderkiks.31