SYDTHY ÅRBOG - Thisted Museum - Thisted Bibliotek

mand på bare 23 år op, nemlig Michael ThinggaardMadsen.Han vidste ikke rigtig, om Hurup Missionshotelvar noget for ham, men han kunne dalige kigge forbi. Straks han kom ind, fornemmedehan en speciel ånd og atmosfære på stedet,og den faldt han for med det samme,udtalte han senere.Den 22. juli 2004 kunne anpartsselskabet såpræsentere den nye forpagter for offentligheden.På trods af sin unge alder havde han ballasteni orden, idet han var uddannet hos denkendte kromand Jens-Peter Skov på SallingsundFærgekro. Her erhvervede han sig godeerfaringer, bl.a. med større opgaver, så somleverancer af mad til store selskaber på Sjælland- også for de kongelige. Michael udtaler, at hanaltid har drømt om at drive sit eget hotel, ogsamtidig mener han at kende thyboerne. Haner selv fra Villerslev, men flytter nu ind i forpagterlejlighedenpå hotellet.Den nye forpagter blev også godt modtaget.Folk var spændte på, hvem den nye unge mandvar, og allerede inden åbningen den l. oktobervar ordrebogen fYldt godt op. Michael nødgodt af, ar der var kommet bedre tider. Folk såikke så nøje på den sidste tier til menuen, menville godt betale lidt ekstra for god kvalitet, ogden blev leveret af den nye forpagter. Hyldahlshavde altid leveret god mad i en fin kvalitet,men Michaels menu var anderledes og meremoderne, og det faldt åbenbart i thyboernessmag. Og når man så oven i køber kunne få vintil maden, var succesen hjemme.Restaureringen af hotelletHvis hoteldriften skulle i gang igen, var en virkeligtiltrængt restaurering af især køkkenernødvendig. Bestyrelsen undersøgte mulighedernefor at finansiere restaureringen, hvilketviste sig at være særdeles vanskeligt. Et pengeinstitutog en kreditforening blev spurgt, mensagde blankt nej . Men Nykredit sagde ja til etlån på l million kr. på betingelse af, at der blevinstalleret et nyt køkken, og at man havde enkontrakt med en ny forpagter.Kai Stephansen og Børge Olesen på flisearbejde61