Denmark Yearbook - 2002

Tabel 290
Produktion og eksport af animalske landbrugsprodukter
Produktion
Eksport
1999 2000 2001 1999 2000 2001*
Naturmælk
tusinde tons
Mælk 4 655 4 720 4 553 0 0 0
kg
Mælkeydelse pr. malkeko 7 052 7 218 7 204 • • •
pct.
Gennemsnitlig fedtprocent 4,34 4,28 4,33 • • •
Gennemsnitlig proteinprocent 3,41 3,42 3,41 • • •
Mejeriprodukter
mio. kg
Smør 48 46 4739 40 41
Ost 290 306 318 231 235 243
Sødmælks- og flødepulver 98 9795 84 78 64
Skummetmælkspulver 35 38 44 22 15 10
Æg (inkl. rugeæg) 7 8 7 4 81 15 18 19
Kød 1 (inkl. spiselige biprodukter)
Okse- og kalvekød 173 170 169 140 127 104
Svinekød 1 781 1 748 1 836 1 486 1 503 1 552
Fjerkrækød 205 205 218 130 129 125
Hestekød 1 1 1 1 1 0
Fåre- og lammekød 2 2 2 1 1 1
Kød i alt 2 163 2 126 2 226 1 758 1 761 1 782
Heraf: Spiselige biprodukter 87 86 89 66 68 71
Vildtkød 3 3 3 0 0 0
Spiseligt okse- og svinefedt 7 3 7 1 7 5 32 32 32
Anm. I produktionstallene for mælk, æg og kød er medregnet producenternes forbrug af egen produktion til konsum og til
salg direkte til forbrugere, og for mælk er endvidere medregnet forbruget til foder.
1 Inkl. eksporten af levende dyr til slagtning.
Tabel 291
Kapitelstakster for byg og hvede
Byg
Hvede
2000 2001 2000 2001
kr. pr. 100 kg
Gennemsnit for hele landet 87,37 91,39 79,80 84,52
Kapitelstakstområder:
Københavns, Frederiksborg, Roskilde,Vestsjællands
og Storstrøms amter (bortset fra kommunerne på 87,04 92,74 76,01 79,90
Lolland-Falster)
De lolland-falsterske kommuner 89,66 95,62 78,26 81,09
Bornholms Amt 83,78 87,42 73,46 78,15
Fyns Amt 88,85 94,19 84,69 85,74
Sønderjyllands Amt 90,17 91,17 83,64 87,23
Vejle og Århus amter 85,64 89,97 79,95 85,83
Ribe og Ringkøbing amter 86,72 90,67 81,67 88,52
Viborg og Nordjyllands amter 84,96 88,06 81,70 88,18
Anm. Kapitelstaksterne for byg hhv. hvede er den gennemsnitlige pris for 100 kg tørt og renset byg eller hvede, som
landmændene har opnået ved salg til kornhandlerne i perioden juli til udgangen af december det pågældende år.
Statistisk Årbog 2002 Landbrug 293