Cabernet Sauvignon - Weingarten Eden
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Region:<br />
Carneros<br />
B U E N A V I S T A * * *<br />
Buena Vista ist die älteste Kellerei in Californien und wurde im Jahre 1857<br />
von Graf Agoston Harazasty in der Stadt Sonoma erbaut. 1979 wurde die<br />
historische Kellerei von der traditionsreichen Familie Moller-Racke, Bingen<br />
erworben. Die Firma Racke erkannte die hervorragenden Eigenschaften für<br />
den Weinbau in der kühlen Carneros Region und kaufte 540 ha Land zu. Es<br />
wurde eine neue Kellerei nach dem neuesten Stand der Kellertechnik erbaut<br />
und sie ist heute die größte Kellerei in der Carneros Appellation. Der<br />
weltweite Vertrieb ihrer Produkte beruht auf dem hohen Qualitätsniveau und<br />
dem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Seit 2002 ist die BUENA VISTA<br />
Kellerei im Besitz von der Weltfirma Allied Domecq.<br />
Appellation: Carneros, Region 1<br />
Weinerzeugung: 2.400.000 Flaschen<br />
Carneros Varietals<br />
Chardonnay - 2004 - Carneros<br />
Im traditionellen Burgunderstil ausgebaut, 8 Monate in französischen Barrique gereift. 100%<br />
malolaktische Gärung, 32% neue Barrique. Terroir bezogener Chardonnay – eine Aroma<br />
Komposition von Zitronen, grünen Äpfeln, Orangenblüten, Klee und Haselnuss. Ein typischer<br />
Carneros Chardonnay von Anfang bis zum Ende. Der vielfältige Fruchtgeschmack mit spritziger<br />
Säure und feinem Vanille verleiht mehr Komplexität.<br />
Appellation: Carneros Komposition: 100% Chardonnay Säure: 5.6 g/ L<br />
Alcohol: 13,9%<br />
<strong>Cabernet</strong> <strong>Sauvignon</strong> - 2002 - Carneros<br />
Ausgebaut in französische und amerikanischen Barrique Eichen, 1/3 neu. Einen <strong>Cabernet</strong> <strong>Sauvignon</strong><br />
aus der kühleren Appellation Carneros – es zeichnet sich durch kräftig dunkelrote Farbe, Dichte mit<br />
guter Ausbaufähigkeit aus. Die Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Leder und<br />
getrockneten Gewürzen sind ausgeprägt. Der Geschmack ist üppig, klar und reif mit integriertem<br />
Tannin, die im anhaltenden Abgang weich ausklingen. Ein Wein der seine Größe schon jetzt erahnen<br />
lässt.<br />
Appellation: Carneros Komosition: 100% <strong>Cabernet</strong> <strong>Sauvignon</strong> Alcohol: 14.2%<br />
<strong>Cabernet</strong> <strong>Sauvignon</strong> - 1998 - Carneros<br />
Vollmundig, komplex, reichhaltig, ausgeprägte Aromen von reifen Beeren mit Geschmack von<br />
Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Gewürzen und Zeder. 25 Monate in Barrique Fässern gelagert. Ein<br />
typischer Carneros <strong>Cabernet</strong> <strong>Sauvignon</strong>!
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