Cabernet Sauvignon - Weingarten Eden

Der Schweizer Donald Hess gilt als Pionier der Appellation „Mount Veeder“ im Napa Valley. 1978 erwarb
Hess ca. 200 ha Land und begann mit dem Weinanbau. Als die bekannte Kellerei Christian Brothers in den
Mount Veeder Bergen zum Verkauf anstand, übernahm er diese und modernisierte sie zur Hightech-Kellerei.
Hess Collection Cabernet Sauvignon 1992 wurde in der Weltrangliste „Top 100“ im „Wine Spectator“ 1994 die
Nr. 3. Die Kellerei vertreibt die gekelterten Weine aus der Mount Veeder Appellation unter dem Etikett
„Collection“ während für den „Select“ meist Trauben aus dem von Hess erworbenen 140 ha großem
Weinanbaugebiet in Monterey verwendet werden. Hess Weine zählen zur Spitzenklasse von Kalifornien!
Appellation: Mount Veeder, Napa Valley
Anbaufläche: in Napa Valley ca 105 ha
in Monterey ca 140 ha
Weinerzeugung: Collection - ca 310.000 Flaschen
Select - ca 900.000 Flaschen
Weißweine:
Hess Select Chardonnay 2003 California
Intensives Gelb mit grünlichem Schimmer. Duftiges, sanft röstigen Bouquet, ein Hauch grüne Quitten, frisch
und sehr aromatisch. Im Gaumen eine leichte Säure zu Beginn, sanfte Stroh Töne, gelbe Butter im reifen Finale,
populärer Geschmack.
Hess Collection Chardonnay 2000 - Napa Valley
Brillantes Gelb, lindengrüner Touch darin. Sensationelles Chardonnay Bouquet, tiefgründig, Trüffel
Töne, Weißbrot, Akazienhonig, würzig und konzentriert. Feingliedriger, schmeichelnder Gaumen,
traumhafte Balance, trotz der Fülle des Weines bleibt der Wein elegant, cremiges, sanft vanilliges
Finale. Ein absoluter Weißweintraum!
Rotweine:
Hess Select Cabernet Sauvignon 2002 California
Sehr dunkles Weinrot. Intensives Cassis und Brombeerbouquet, vordergründige, spontane Frucht, dahinter ein
Hauch Dörrfrüchte und Teernoten. Feingliedriger Gaumen, zarte Gerbstoffe, sehr elegant und trotzdem eine
tolle Aromatik vermittelnd, junger Genuss und großes Vergnügen.
Hess Select Syrah 2002 - California