Nr. 2/2010 - ANAV

zieren; das haben andere und kompetentere
Leute (auch im «Ami du
Vin») bereits ausgiebig getan. Er
wird sich deshalb darauf beschränken,
über die besuchten
Kellereien und verkosteten Weine
zu berichten. Immerhin sei der Hinweis
angebracht, dass der Weisswein
heute den grösseren Anteil
hat an der Produktion als die roten
Gewächse und vorwiegend in Italien
abgesetzt wird. Doch die autochthonen
Trauben – der leichte
Vernatsch, der als Tirolinger im Tirol
zum Trollinger in Deutschland
wurde, und der gehaltvollere Lagrein
– haben nach wie vor ihre
grosse Bedeutung in der Region.
Nach verregneter Startphase
wurde es ab Feldkirch trockener,
und nach einem Kaffeehalt vor
dem Arlberg begann sich die
Sonne zaghaft zu zeigen. Die Fahrt
ging weiter über den Reschenpass
nach Glurns ins Hotel Post. Ein
Mittagessen mit einer Vinschger
Brotsuppe, Medaillons mit Beilagen
und Dessert gab Kraft für die
Weiterfahrt, die nach Girlan führte.
Kellerei Girlan
Diese Kellerei wurde 1923 gegründet
und verarbeitet heute
Traubengut von rund 230 Weinbauern.
Diese pflegen auf etwa
240 Hektar Reben, die zwischen
250 und 550 Metern über Meer
liegen. Die Böden weisen vielfäl-
tige Zusammensetzungen auf und
bieten für die verschiedenen Traubensorten
ideale Bedingungen.
Produziert werden drei Linien: die
«klassischen Weine» (traditionelle
Südtiroler Gewächse), «Lagenweine»
und «Selektionen» (strengste
Qualitätsnormen).
Nach der Kellerbesichtigung
wurden folgende Weine degustiert:
– Weissburgunder DOC «Plattenriegl»
2009, ein reiner Weissburgunder
mit 14 Vol.%, zu einem sehr
interessanten Preis.
– Sauvignon DOC «Indra» 2009,
zur Zeit der Trendwein vor allem in
Italien südlich der Poebene (13,5
Vol.%).
– Vernatsch DOC «Fass Nr. 9».
Diese Paradesorte des Südtirols
lässt sich auch heute noch (bzw.
wieder) gut vermarkten.
– Pinot noir DOC «Patricia». Die
Blauburgunder-Trauben von Mazon
(oberhalb von Neumarkt) werden
zu einer Assemblage vermischt; je
1/3 reifen im neuen, zwei- bzw.
dreijährigen Barriquefass.
– Cuvée Lagrein-Merlot DOC
«Laurin». Der autochthone Lagrein
wird auch «mediterraner Alpenwein»
genannt und ist seit dem
12. Jahrhundert bekannt. Die
spätreifenden Trauben werden nur
in wenigen Lagen angebaut, mit
20% Merlot (dem «Schmeichler»)
abgerundet und zusammen im
grossen Eichenfass vergoren.
Chauffeur Andi Huber sorgte für eine ruhige und sichere Fahrt.
Ami du Vin 2/10
La vie de l’ANAV
«Lockerer Zwischenhalt» – für einmal ohne Degustation
– Der Lagrein Kretzer wird nach
Weissweinart gewonnen. Er ist
rosa bis hellrubinfarben und hat
einen frischen leicht prickelnden
Geschmack. Wier Manfred, der
Betreuer, erklärte, gibt es eine
alte Südtiroler-Weisheit: «Hast zu
Kretzer in der Blutbahn, wirst du
sexy wie ein Truthahn!»
Anschliessend ging die Fahrt
weiter auf der Südtiroler Weinstrasse
über Kaltern nach Auer, wo
die Gruppe im Hotel «Goldenhof»
die Zimmer bezog und das Nachtessen
einnahm. Nach einer ruhigen
Nacht und einem ausgiebigen
Frühstück brach man auf zu neuen
Entdeckungen, nach Kaltern.
Kellerei Kaltern.
Die Kellerei Kaltern wurde 1906
als Produzentengemeinschaft der
Weinbauern mit kleinen Flächen
gegründet; heute bearbeiten 450
Winzer über 300 Hektar. Während
die Weinbauern für die Pflege der
Reben und die Produktion der Trauben
verantwortlich sind, ist die
Kellerei für die Vinifizierung und
den Verkauf zuständig. Die Seelagen
erhalten den lauen Wind vom
Gardasee, während in den etwas
höheren Dorflagen dank der kühleren
Luft aus dem Norden eher die
Weissweine gedeihen.
Nach der Besichtigung der alten
und neuen Keller mit (neben
andern) über 1000 Barriquefäs-
sern und einer interessanten Filmvorführung
wechselte man ins
Weincenter. Das erst im Jahre
2006 erstellte Gebäude ist schon
architektonisch ein Erlebnis. Sorgfältig
ausgewählte Materialien
und künstlerisches Flair schaffen
eine wunderschöne Atmosphäre.
In diesem gediegenen Rahmen
werden sämtliche Weine der Kellerei,
aber auch solche anderer
Produzenten, wie zum Beispiel
vom Weingut «Baron di Pauli»
oder vom Arzenhof präsentiert.
Zum Abschluss des Besuches wurden
folgende Weine verkostet:
– «Vial» Südtiroler Weissburgunder
2009, aus der Selektionslinie.
Auf Mergel und Porphyrsand wachsen
in St. Nikolaus kleine Mengen;
der Wein wurde schon vor zwei
Monaten abgefüllt. Er muss innert
drei Jahren getrunken werden (!).
– «Premstaler» Südtiroler Sauvignon
2008. Dieser Wein wächst auf
einer Höhe von 550m über Meer,
erhält nicht so viel Sonne und
wird nicht im Holz ausgebaut.
– «Castel Giovanelli» Chardonnay
2007. Der Topwein liegt 1 Jahr im
Tonnenfass.
– «Campaner» Südtiroler Gewürztraminer
2008. Diese autochthone
Sorte wächst an zwei Toplagen
und wird fast ausschliesslich in
Italien getrunken.
– «Pfarrhof» Kalterersee Auslese
Classico Superiore 2008. Dieser
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