Seite 4-9 Was uns bei Bio in Deutschland erwartet - Ein Herz für Bio
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Neues, erweitertes Urgetreide-Sortiment -<br />
ALB-GOLD <strong>Bio</strong>Fach Neuheiten 2009<br />
Das umfangreiche Urgetreide-Sortiment von ALB-GOLD mit <strong>Bio</strong>-D<strong>in</strong>kel-, Emmer- und E<strong>in</strong>kornnudeln.<br />
Der schwäbische Nudelhersteller ALB-GOLD setzt mit se<strong>in</strong>em<br />
neuen „Urgetreide-Sortiment“ ganz bewusst auf alte, teilweise<br />
<strong>in</strong> Vergessenheit geratene Getreidearten. Emmer, E<strong>in</strong>korn und<br />
D<strong>in</strong>kel mussten im Zuge der „Grünen Revolution“ verme<strong>in</strong>tlich<br />
besseren, vor allem aber leistungsstärkeren Sorten, Platz<br />
machen. Völlig zu Unrecht, denn sie haben ihren jüngeren<br />
Verwandten <strong>in</strong> vielerlei H<strong>in</strong>sicht e<strong>in</strong>iges voraus.<br />
Seit den 90er Jahren wird von Land wirten auf der Schwäb ischen<br />
Alb ver stärkt auf alte und regionalspezi fische Kulturarten und<br />
-sorten zu rückge griffen. In <strong>bei</strong>spielhafter Um setzung wird<br />
Urgetreide wieder angebaut. Auf den kar gen Böden des Karstgebirges<br />
haben die Landwirte sehr gute Erfah rungen mit den<br />
widerstandsfähigen Sorten gemacht. Diese enthalten zudem im<br />
Vergleich mit den herkömmlichen Getreidearten größere Anteile<br />
an M<strong>in</strong>eralstoffen, essentiellen Am<strong>in</strong>osäuren und Carot<strong>in</strong>oiden.<br />
ALB-GOLD unterstützt diese Bestrebungen und produziert aus<br />
den qualitativ hoch stehenden Naturprodukten Teigwaren <strong>in</strong><br />
<strong>Bio</strong>-Qualität.<br />
Die Verwendung dieser regionalen Rohstoffe liegt ALB-GOLD<br />
sehr am <strong>Herz</strong>en. Bereits im letzten Jahr wurde das <strong>Bio</strong>-D<strong>in</strong>kel-<br />
Sortiment um <strong>Bio</strong>-Emmernudeln erweitert. Jetzt wird mit drei<br />
neue Sorten an <strong>Bio</strong>-E<strong>in</strong>korn-Nudeln das Angebot weiter ausgebaut.<br />
Die neue ALB-GOLD <strong>Bio</strong>-E<strong>in</strong>korn-Nudeln werden, wie der<br />
Großteil des Urgetreide-Sortiments, im Clip-Beutel mit 250g<br />
Inhalt abgepackt. Mit den drei Sorten Penne, Drelli und<br />
22<br />
Walznudeln 8 mm werden klassische<br />
Formen angeboten. E<strong>in</strong>korn<br />
hat e<strong>in</strong>en ausgezeichneten, vollen<br />
und leicht nußartigen Geschmack. Das<br />
gelbe Mehl des Urgetreides hat<br />
e<strong>in</strong>en hohen Kleberprote<strong>in</strong>gehalt.<br />
Heilsame Eigenschaften werden<br />
E<strong>in</strong>korn <strong>bei</strong> Verdauungsstörungen<br />
zugesprochen. Daher ist es als<br />
Schonkost hervorragend geeignet.<br />
Goldene DLG-Medaille 2009 <strong>für</strong> ALB-GOLD <strong>Bio</strong>-D<strong>in</strong>kel-<br />
Walznudeln.
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