Seite 4-9 Was uns bei Bio in Deutschland erwartet - Ein Herz für Bio
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<strong>Bio</strong>-Region Franche-Comté<br />
We<strong>in</strong>,<br />
Käse,<br />
Delikatessen ...<br />
Für viele der Land wirte,<br />
W<strong>in</strong>zer und Pro du zen ten<br />
der Region Franche - Comté<br />
war der Schritt zur zertifizierten<br />
<strong>Bio</strong>-Produktion<br />
nahe liegend und logisch.<br />
In der Franche-Comté wird die Liebe<br />
zur Natur von jeher groß geschrieben.<br />
Fast zwei Drittel der Käse produktion<br />
folgen den strengen AOC-Richtl<strong>in</strong>ien,<br />
nach denen nur strikt natürliches<br />
Weide futter <strong>für</strong> die Kühe und der<br />
Verzicht auf künstliche Zutaten schon<br />
lange e<strong>in</strong> kontrolliertes Qualitäts kennzeichen<br />
s<strong>in</strong>d.<br />
Die We<strong>in</strong>e der Region bewahren die<br />
Tradition alter Rebsorten und ihren<br />
Eigenen Charakter. Viele Speziali tä ten<br />
der Region wie Senfe, Essige, Fleischpasteten,<br />
Gebäck, Honig und Honigkuchen<br />
ist die Produktion <strong>in</strong> <strong>Bio</strong>-<br />
Qualität die höchste Form der Perfektion<br />
traditioneller Speziali täten.<br />
Besuchen Sie <strong>uns</strong> auf der<br />
<strong>Bio</strong>Fach · Halle 10 · Stand 221 a<br />
Nürnberg 19. – 22. Februar<br />
Genießen, geme<strong>in</strong>sam probieren
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