Linde Technology - Linde Gas

Schnelle Verarbeitung: Die steigende Nachfrage nach Shrimps und anderen Meerestieren erfordert eine effiziente Produktionskette.
Miesmuscheln aus dem Windpark
Meerestiere können nicht nur in Fjorden und Seen gezüchtet
werden. Den wohl kuriosesten Ort für eine Aquakultur hat Dr.
Bela Buck vom Alfred-Wegener-Institut für Polar- und Meeresforschung
in Bremerhaven untersucht. Der Forscher schlägt in seiner
Dissertation vor, dass zwischen den Türmen von Windkraftanlagen,
die mitten in der Deutschen Bucht geplant sind, Miesmuscheln
und die Algenart „Zuckertang“ gezüchtet werden. Der
im Falle von Kohlendioxid – durch Belüftung oder – wie beim
Ammoniak – über biologischen Abbau.
Das Land mit der größten Zuchtproduktion weltweit ist China.
Dort dominieren heute noch traditionelle Techniken den
Markt: Mit Hilfe von Gülle aus der Schweinemast wird etwa das
Wachstum von Wasserpflanzen und Algen angeregt, damit die
gezüchteten Karpfen ausreichend zu fressen haben. 30 Millionen
Tonnen Fisch pro Jahr kommen mit diesen Methoden zusammen.
Das ist mehr als doppelt so viel, wie der Rest der Welt zusammen
hervorbringt. Nur ein verschwindend geringer Anteil der
globalen Fischzucht befindet sich in Deutschland. Während historisch
gewachsene Teichzuchtanlagen hier immer mehr an Relevanz
verlieren, gewinnen industrielle Fischzuchtanlagen mit
geschlossenen Kreislaufsystemen zunehmend an Bedeutung.
Linde-Fischzuchtforschung in Norwegen
Das Vorreiterland in Europa ist Norwegen. Die großen Lachsfarmen
in den Fjorden werden dem Konsumenten alljährlich zur
Weihnachtszeit bewusst, wenn sich der norwegische Lachs in
den Supermarktregalen stapelt. Pro Jahr werden in dem skandinavischen
Land rund 500.000 Tonnen Fisch produziert. Aufgrund
der langjährigen Erfahrung ist die Fischzucht in Norwegen hoch
entwickelt. Deshalb hat Linde dort einen Schwerpunkt auf Fischfarming
gesetzt: Mehrere hunderte Linde-Systeme sind bereits
im Einsatz. Dabei kooperieren die Fischzucht-Experten von Linde
vor allem mit den großen, global operierenden Unternehmen
der Branche. An der norwegischen Küste, in Ålesund, betreibt
Linde seit zwei Jahren ein Entwicklungszentrum für Fischzucht-
Technologie. „Dort werden – zusammen mit den Partnern aus
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Bremer Förderverein verlieh ihm für seine Arbeit den Studienpreis
für mittelstandsbezogene Forschung. Im offenen Meer
muss die Aquakultur viel harschere Bedingungen aushalten,
als in einer geschützten Bucht oder in einem Teich. Doch die
ringförmig um die Windkraftanlagen angeordneten Besiedlungsgestelle
widerstehen der starken Strömung und dem Wellengang.
Ein Vorteil dieser Zuchtvariante ist, dass manche Parasiten,
die Miesmuscheln oft am Strand befallen und schädigen, an den
getesteten Stellen im offenen Meer gar nicht erst auftraten.
Forschung und Praxis – neue Technologien entwickelt, zum
Beispiel um den Betrieb von Fischzuchtanlagen zu optimieren“,
sagt Zacher. In der Anlage können Temperaturen und Salzgehalt
variiert und zum Beispiel die Bedingungen des Mittelmeeres
simuliert werden.
Auch der Mittelmeerraum ist bereits ein großer Markt für
Fischzucht, besonders in Spanien, Frankreich, Italien und Griechenland
und in der Türkei. Künftig könnten sich auch Südamerika
und Asien zu interessanten Absatzmärkten entwickeln. Denn
laut einer Studie des Internationalen Forschungsinstituts für
Nahrungsmittelpolitik wird der Verbrauch auch in Entwicklungsländern
steigen: von 62,7 Millionen Tonnen im Jahr 1997 auf
98,6 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Damit die Kunden überall
auf der Welt mit den modernen Systemen für die Fischzucht
auch zurechtkommen, bietet das Forschungs- und Entwicklungszentrum
Ålesund Seminare an. Denn der Bezug zu den Kunden
ist entscheidend, betont Zacher: „Die Sprache der Fischzüchter
zu sprechen, ist ganz wesentlich. Denn schließlich sind es ihre
Bedürfnisse, zu denen unsere Anlagen passen sollen.“ I
Sven Titz arbeitet als freier Wissenschaftsjournalist in Berlin.
Er schreibt für die Berliner Zeitung, für das Magazin Astronomie
Heute und andere Printmedien.
Weiterführende Links
www.linde-gas.de
www.ttzsh.de
www.fona.de
europa.eu.int/comm/fisheries