Markus Wolf Geheimnisse der russischen Küche
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INHALT<br />
EINLEITUNG - 7<br />
Von <strong>der</strong> <strong>Wolf</strong>schen zur <strong>russischen</strong> <strong>Küche</strong> - 9<br />
ÜBER DIE KÜCHE -13<br />
Nürnberger Sakuska –17<br />
ÜBER SAKUSKA<br />
Keine Sakuska ohne Hering -27 Das Geheimnis <strong>der</strong> Kühlschränke -30<br />
Oktoberrevolution an <strong>der</strong> Donau -36 Perestroika mit Trinksprüchen -43<br />
Diplomatie und Sülze -46 Über weibliche Güte und Fisch in Aspik -50<br />
Abschied von <strong>der</strong> Moskwa und <strong>der</strong> Donau -56<br />
ALLES DER REIHE NACH -59<br />
Schlangen nach Wodka -61<br />
Über das Brot -63 Rosinen statt Gold und Silber -67<br />
ÜBER DREIFACHE UCHA UND ANDERE SUPPEN -75<br />
Wassili und das Geheimnis <strong>der</strong> Ucha -77 Mit Vater Moses in Sibirien -80<br />
Aufklärung mit Ucha -87 Über den Nutzen von Kohl und Stschi -97 Der<br />
<strong>Wolf</strong>sche Borstsch –101<br />
ÜBER PELMENI -109<br />
Siegesfeier mit Pelmeni -112 Pelmeni auf Alaska -115<br />
Über die »wun<strong>der</strong>bare Fülle« -116<br />
ÜBER »ANDRIETTEN«, PLOW UND SANSIBAR -127<br />
Vom Vegetarier zum Schaschlyk -131 Über Plow -133 Auf Suaheli Pilaw -<br />
135 »Wodka do dna« o<strong>der</strong> »It's time for whisky« -140<br />
Über den Markt und Lenin -143 »Kascha ist unsere Mutter« -146<br />
Courtoisie unter Palmen –148<br />
ÜBER DIE PILZE 1-59<br />
Über den nützlichen Fliegenpilz -165<br />
ÜBER »WIENERWALD«, ANDERE HÄHNCHEN UND HÜHNCHEN -<br />
169<br />
Diplomatie und Fisch –173<br />
ÜBER FESTE, WIE SIE KOMMEN -181<br />
1000 Schritte o<strong>der</strong> 48 Tage fasten -187 Bliny sind wie Sonne im Frühling–<br />
194<br />
VOM »SABANTUI« ZUM TEE -201<br />
Über Kwas in Plastiktüten -210<br />
Tschai -<strong>der</strong> Tee –216<br />
VERZEICHNIS DER REZEPTE 224
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