Die Wirtschaft Nr. 14 vom 8. April 2011
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„Mit dem Know-how aus der Schlössle-Küche ist<br />
es möglich, auch im Maurachbund und auf der<br />
Hohentwiel unsere Gäste auf höchstem Niveau<br />
kulinarisch zu verwöhnen.“ Heino Huber<br />
VORARLBERGER<br />
UNTERNEHMER<br />
SEHEN MEHR<br />
„Heino Huber – der Name steht für Qualität, Einzigartigkeit und<br />
Genuss auf höchstem Niveau.“ Manfred Rein, WK-Präsident<br />
Schlossherr und Haubenkoch Heino Huber bricht auf zu neuen<br />
Ufern: Nachdem er das Deuring Schlössle zu einem der besten Restaurants<br />
Österreichs machte, ist es nun Zeit für zwei neue Herausforderungen.<br />
Und zwar zwei völlig Unterschiedliche. Zum einen<br />
übernahm Huber kürzlich den Maurachbund, eines der ältesten<br />
Gasthäuser in Bregenz. Hier steht die unkompliziert-traditionelle<br />
Küche im Vordergrund. Zum anderen trägt nun auch die Hohentwiel<br />
die Handschrift des Spitzenkochs. Auf dem Dampfer wird<br />
Gastronomie auf Haubenniveau geboten. Im Deuring Schlössle,<br />
seit Jahren beliebter Treffpunkt aller Genussmenschen, wird es so<br />
weitergehen wie bisher. „Ich habe ein tolles Team hinter mir, das es<br />
mir erlaubt mich frei zu bewegen“ so Heino Huber. Im Laufe seiner<br />
Karriere „erkochte“ sich Huber die höchsten Auszeichnungen, wie<br />
etwa den „Koch des Jahres“. Wer auch zuhause sein kulinarisches<br />
Verwöhnprogramm genießen möchte, dem empfehlen sich Heino<br />
Hubers Kochbücher: Eine Pflichtlektüre für alle Hobbyköche.
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