SPAR Schweiz - Magazin 03/13

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Nur CHF 9.90 (solange Vorrat)
INFOS Trinktemperatur: optimal bei 17–19 °C. Der Wein begleitet: Rindsfi let in der Kräuterkruste, Milchlamm mit Ratatouille. Weineigenschaften: Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. Intensive Sekundär aromen nach Leder, Tabak und Schokolade. Nach und nach entwickelt sich ein würziges, kräuterartiges Bouquet. Der Wein fl iesst wunderbar weich und geschmeidig über die Zunge. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert werden! Châteauneuf-du-Pape – Der päpstliche Edeltropfen. Die Bezeichnung Châteauneuf-du- Pape steht gleichzeitig für einen Ort sowie für ein Weinanbaugebiet. Hier, im Süden der Rhône 100 Kilometer nördlich von Marseille, hatten die Päpste von Avignon bis ins 18. Jahrhundert ihre Sommerresidenz. Noch heute weisen die Flaschengravuren auf die kirchliche Herkunft hin. Die Böden in dieser Region sind vornehmlich aus Sand, jedoch sind die schwereren lehmigen, mit grossen Kieselsteinen (hier auch «galets» genannt) durchmischten Böden die optisch eindrucksvollsten. Das heisse und trockene Klima wird durch den warmen Wind «Mistral» noch verstärkt. Als Hauptrebsorte wird die fruchtige, ge- In Ihrem SPAR und EUROSPAR Supermarkt erhältlich für: CHF 28.20 DER WEINTIPP schmeidige Grenache angebaut, wobei in einem Rotwein bis zu 13 verschiedene Sorten verwendet werden können. Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 Hektaren kultiviert. Seine Weine bestehen hauptsächlich aus Grenache und Mourvèdre sowie etwas Syrah und Cinsault. Die Cuvée «Les Oliviers» wird exklusiv für unsere SPAR Kunden abgefüllt und erfährt einen traditionellen Ausbau in grossen Betontanks und teilweise neuen Holzfässern. Die Qualität der Weine von Chante Cigale ist unbestritten. Robert Parker hat für den Jahrgang 2010 des Châteauneuf-du-Pape «Vieilles Vignes» ganze 98 Punkte gegeben. Aber auch die Jahrgänge 2007 und 2009 sind grossartig gewesen im Châteauneuf-du-Pape und lohnen den Genuss. Die Preise sind hier im Vergleich zu anderen Regionen noch sehr moderat geblieben. 11
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