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Die schönsten Seiten für<br />
süssen Genuss<br />
Himbeer-Muffins mit<br />
Joghurtsauce<br />
für zirka 24 Muffins von etwa 6 cm Ø<br />
Muffins:<br />
150 g Himbeeren<br />
250 g Mehl<br />
7 EL Assugrin SteviaSweet Süsspulver<br />
½ Päckchen Backpulver<br />
2 Prisen Salz<br />
1 Ei<br />
½ Orange, abgeriebene Schale<br />
50 g flüssige Butter<br />
2,5 dl Milchdrink<br />
Sauce:<br />
2 Becher Naturejoghurt, light<br />
1 wenig abgeriebene Zitronenschale<br />
2 EL Limonensaft<br />
3 EL Assugrin SteviaSweet Süsspulver<br />
100 g Himbeeren<br />
68<br />
S P A R<br />
PUBLIREPORTAGE<br />
Zubereitung<br />
Beeren in eine Schüssel geben, mit ca. 15 g Mehl bestäuben und sorgfältig<br />
vermengen. Restliches Mehl, Assugrin SteviaSweet, Backpulver und<br />
Salz gut vermengen. Ei, Orangenschale, flüssige Butter und Milch beifügen<br />
und zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. Zuletzt Beeren untermischen.<br />
Blech-Muffins-Förmchen mit Butter bestreichen und mit je 1 EL Masse,<br />
d. h. bis zu 2/3 füllen. Im 180°C heissen Ofen ca. 15 Minuten backen.<br />
Auskühlen lassen. Joghurt mit Limonenschale, Saft und Assugrin Stevia-<br />
Sweet vermengen. Vor dem Servieren je 2 TL auf jedes Muffin geben und<br />
mit Himbeeren garnieren.<br />
kj kcal Prot. Kohlenhydrate in g Fett in g<br />
Rezept 7`199 1`721 59,8 231,0 59,0<br />
pro Stück 300 72 2,5 10,0 2,0
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