Umschlagbild - Naturforschende Gesellschaft in Zürich NGZH

22 Neujahrsblatt der Naturforschenden Gesellschaft in Zürich 1980
ursprünglich landwirtschaftlich genutzte Flächen brach; diese könnten für eine
erweiterte Produktion von Nahrungsmitteln und Futter, aber auch für die
Produktion von Biomasse für die Gewinnung von Brennstoffen oder chemischen
Grundstoffen zur Verringerung der Abhängigkeit von Importen ohne weiteres
genutzt werden. Solche Reserven sind für jedes Land sehr verschieden, und das
allfällig vorhandene Potential muss für jede Region einzeln bestimmt werden.
In den vergangenen Jahrzehnten wurden auf immer weniger Landfläche immer
mehr Nahrungsmittel produziert [68]. Durch gezielte Verbesserungen von
Massnahmen, die sich auf den Ertrag auswirken, sind gewaltige
Ertragssteigerungen möglich geworden. Genaue Kenntnisse der den Ertrag
beeinflussenden Aussenfaktoren und die Möglichkeit der Veränderung derselben
durch den Menschen müssen demzufolge auch heute noch zu grossen Ernte-
Steigerungen führen [10, 115].
Einer dieser limitierenden Faktoren ist das Wasser. Weltweit können etwa 15
% des Kulturlandes bewässert werden, diese Fläche vermag aber 40% der
menschlichen Nahrung zu erzeugen. Bewässerung ist gerade für die neuen, hoch
ertragreichen Sorten neben guter Düngung absolute Voraussetzung für einen
entsprechenden Ertrag.
Erweiterung der bewässerten Gebiete oder andere Veränderungen der Umwelt
zum Zwecke der Ertragssteigerung sind möglich, können aber nur mit einem
entsprechenden Energieaufwand realisiert werden. Dies wird am besten
dokumentiert durch einen Rückblick auf die in den vergangenen Jahrzehnten
erzielten Produktionssteigerungen.
Tab. 5 Mittlere Ernten 1973 und 1974 und bisherige Rekordernten für einige pflanzliche und
tierische Landwirtschaftsprodukte in den USA (nach [114])
mittlere Ernte Rekordernte
1973 1974 weltweit
Mais (m³/ha) 8,4 6,4 27,3
Weizen (m³/ha) 2,8 2,5 19,2
Sojabohne (m³/ha) 2,5 2,1 9,8
Hafer (m³/ha) 4,4 4,3 26,3
Kartoffel (m³/ha) 34,2 37,3 124,4
Zuckerrübe (t/ha) 49,4 46,9 133,3
Milch (kg/Kuh) – 4635 22 500
Eier (Stück/Henne) – 230 365
Wie leicht errechnet werden kann, liegen die Rekordwerte 3- bis 8mal höher als die mittleren
Ernteerträge 1973 und 1974. Dies zeigt deutlich, dass die Vielzahl der sich auf die Produktion
auswirkenden Umweltbedingungen selten optimal sind.