B_7_Der_Mensch_Kinde..

Modul B 7 Der Mensch: Ergänzung Fortpflanzung, Schwangerschaft, Geburt und Kinderheilkunde, SoSe 2009 Seite 10
Vitamin C- Mangel (Skorbut)
Ein Vitamin C- Mangel wird durch die Einnahme bestimmter Arzneimittel begünstigt. Auch Erkrankungen des
Magen-Darm-Trakts können dazu führen, dass Vitamin C nur in geringen Mengen vom Köper aufgenommen
wird. Ein schwerer Mangel äußert sich in der in Industrienationen kaum mehr vorkommenden Krankheit
Skorbut. Skorbut zeigt sich mit Entzündungen des Zahnfleischs und Ausfallen der Zähne, Blutungen unter
der Haut, in den Gelenken, einer verlangsamten Wundheilung und erhöhten Anfälligkeit für Infektionen sowie
allgemeiner körperlicher Schwäche. Bei Vitamin C-Mangel treten zusätzlich durch die eingeschränkte
Blutgerinnung oft punktförmige Einblutungen in der Haut auf (Petechien).
Niacin-Mangel (Vitamin B3) (Pellagra)
Gefährdet sind insbesondere Menschen, die unter chronischen Erkrankungen des Dünndarms leiden, da
das Niacin dann aus der Nahrung nicht vollständig aufgenommen werden kann. Auch verschiedene
Stoffwechselerkrankungen sowie Leberschäden können einen Mangel bedingen. Häufigste Ursache ist das
Fehlen von Niacin und Tryptophan in der Nahrung (z.B. „Alkohol-Mais-Diät“ in den amerikanischen
Südstaaten während der Wirtschaftskrise in den 1930er Jahren, alkoholkranke Menschen mit reiner
„Alkoholdiät“).
Zu den Symptomen eines leichten Niacin- Mangels gehören Kopfschmerzen, Nervosität und Reizbarkeit,
Müdigkeit, Schlafstörungen, Übelkeit, Erbrechen sowie Trockenheit und Brennen des Mundes. Wird der
Mangel nicht behoben, kann sich die Krankheit Pellagra entwickeln. Pellagra macht sich durch
Hautveränderungen bis zu Hautverhornung, Schleimhautentzündungen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall
bemerkbar. Später kann es zu Nervenentzündungen, Depressionen, Verwirrtheit und starken Halluzinationen
kommen.
Pellagra = 3D: D = Demenz
D = Diarrhoe
D = Dermatitis (tritt besonders an den Stellen auf, wo die Haut der
Sonne ausgesetzt ist, wie z.B. Gesicht, Hals, Hände,
Füße)
Vitamin B1- Mangel (Beri Beri)
Zu den Symptomen eines leichten Mangels zählen v.a. Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen, Appetitlosigkeit
und Störungen der Konzentrationsfähigkeit. In schweren Fällen tritt die Vitaminmangelkrankheit Beriberi auf,
die in manchen Regionen Südostasiens. Südamerika und Afrika auch heute noch vorkommt. Ursache häufig
einseitige Ernährung mit poliertem Reis.
Zu den Symptomen von Beriberi gehören Nervenentzündungen, die neurologische Ausfälle wie Lähmungen
und psychische Veränderungen nach sich ziehen können, Herzrythmusstörungen und Herzschwäche,
Muskelschwäche und Wassereinlagerungen im Gewebe (Ödeme).
Unterscheidung von Ernährungsstörungen
Akute Ernährungsstörung:
bei einer akuten Ernährungsstörung stagniert das Gewicht, in schweren Fällen kommt es auch zur
Gewichtsabnahme, das ist immer ein Alarmzeichen.
Chronische Ernährungsstörung
führt zum allgemeinen Wachstumsrückstand („stunted growth“).