Thermenland Magazin November 2013

FETTE LÜGEN
Treffen sich zwei Fettzellen.Fragt die eine
die andere: alles klar bei dir? Esgeht schon,
sagt die andere, etwas eng hier,sodicht
unter der Haut, aber sonst ist alles gut!
Da fängt die eine zu jammern an. „Heiß
und stickig ist es bei mir –sodicht an den
Organen. Meine Unterkunft gleicht einem
Kriegsschauplatz. Die Hormone spielen verrückt
und der ständige Überfluss anZucker
bringt hier beinahe jede einzelne von uns
zum Überlaufen. Wenn sich hier nicht bald
was tut, gehen wir alle drauf!“
Was sich anhört wie ein Witz,
ist ernüchternde Realität
Tatsächlich gibt esgute und böse Fettspeicher
in unserem Körper.Die natürliche Fettschicht
liegt, wie von der Natur vorgesehen,
als Wärmespeicher und zum Schutz
dicht unter der Haut und in geringen Mengen
als Puffer anden Organen.
Der angemästete Überschuss, der in den
vorgesehenen Speichern keinen Platz mehr
findet,sozusagen die ungünstigereVariante,„gastiert“
im Bauchraum und sorgt dort
nicht nur für schlechte Stimmung,sondern
bedroht ernsthaft die Systeme.
Unter dem Mikroskop gleichen Fettzellen beinahe
einem Kunstwerk. An den falschen Stellen
sind sie im menschlichen Körper ein ernst zu
nehmendes Risiko. Foto: Shutterstock
Dehnt sich das Fettgewebe hier immer
mehr aus, gerät esineine Art Sauerstoffschuld
und bevor die Luft ganz ausgeht,
inszeniert die schlaue Fettzelle einen Entzündungsprozess.
Ein Heer von Immunzellen
stürzt sich im wahrsten Sinne des Wortes
mit aller Energie auf die Eindringlinge,
sendet sogar zusätzliche Hormone aus, die
der Leber und Muskulatur vorgaukeln sollen,
dass ihr Zuckerbedarf gedeckt ist.
Wieso teilen, wenn es dem
Überleben dient?!
Der Anfang vom Ende! Die Leber-, Muskelund
auch Fettzellen treten sozusagen in
Essen, das unserem Alltag gerecht wird: Die
LOGI-Pyramide nach Prof. Dr. Nikolai Worm.
Graphik: www.logi-methode.de
einen Streik, sie reagieren insulinresistent –
einTeufelskreis beginnt!
Die Verfettung des Bauchraumes stellt
also das tatsächliche Risiko dar, nicht generelles
Übergewicht!
Lange Jahre dachten wir, dass überschüssiges
Fett überwiegend ein ästhetisches
Problem ist. Die angefressenen Fettreserven
anbestimmten Stellen sind
allerdings keineswegs faul,nein, sie
mischen sich aktiv in viele Stoffwechselvorgänge
ein.
Eine harte, kugelrunde Fettplauze ist wie
ein Minenfeld.Unmengen entzündeter Fettzellen
lösen toxische Prozesse aus und
werden dadurch mittlerweile nicht nur in
Verbindung mit Erkrankungen wie Diabetes
und Herz-Kreislauferkrankungen gebracht.
Führende Forscher machen diese chemischen
Reaktionen auch mitverantwortlich
bei der Entstehung von Alzheimer und anderen
Demenzen,Depressionen und sogar
Krebs.Der Münchner Ernährungswissenschaftler
Dr.oec.troph. NicolaiWorm (Sendereihe
„Ernährungswissenschaft für den
Hausgebrauch“,ARD) setzt sich seit mehr
als 15 Jahren in unzähligen Studien mit dem
Thema Übergewicht durch Kohlehydrat-
Mast auseinander.Mit seiner LOGI-Methode
(nach der LOGI-Pyramide) hat erbereits
tausenden Menschen zurückgeholfen:
in ein schlankeres,gesünderes und
dadurch glücklicheres Leben.
Dabei wurde uns allen über Jahrzehnte
weißgemacht, wie sinnvoll eine fettarme,
kohlehydratbetonte Ernährung doch sei.
Noch immer diskutieren wir in der Ernährungsberatung
mit Lieschen Müller über
ihre vermeidliche, eiweiß- und fettarme
Zuckermast …
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung
hat uns dieseArbeit (trotz kleiner Schönheitskorrekturen
in der Ernährungspyramide)
sicher nicht leichter gemacht! Unsere
Kinder haben wir die letzten Jahrzehnte (sit-
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zend) mit elektronischer Hightech und mit
Fertig-Kost versorgt. Dabei berieselten wir
sie in den Werbepausen mit der Botschaft,
dass Kinderriegel gesund sind und Zuckerlimonadewertvolle
Vitamineenthält (würg!).
Dadurch stellt sich imJahr 2013 bei vielen
Kindern und Jugendlichen nicht mal
mehr die Frage einer betreuten Ernährungsumstellung.
Vielmehr diskutieren Ärzte,Kassen
und Eltern über Kosten und Sinn
der operativenAnbringung eines Magenbandes
…(Doppel-würg!)
Dagegen gleichen die neuesten wissenschaftlichen
Erkenntnisse zur Neubewertung
eines gesundheitlichen Risikos bei
Übergewicht und dessen mögliche Umkehrung
beinahe einer Revolution! Statt
Magenband und Insulintherapie könnte
auch vorübergehend strenges, natürlich
ärztlich betreutes Fasten, langfristig die
Ernährung nach LOGI eine Hilfe für viele
XXXL-Geplagte sein:
Ein Weg aus der Diabetes- und
Fettfalle
ProfessorWorm legt in seinem neuesten
Buch „Menschenstopfleber –Die verharmloste
Volkskrankheit“ neueste wissenschaftliche
Erkenntnisse zum unterschätzten
Risiko der Organverfettung vor und
noch viel wichtiger,kompetente,schnelle
und effektive Lösungsvorschläge,deren
Ergebnisse man messbar und sogar (im
Ultraschall) sichtbar machen kann.
Wie schön! Und das alles so kurz vor
Weihnachten. Kein Problem, sagt Dr.Worm.
Wer seinen Körper nicht nur versorgt, sondern
auch benutzt (zumTreppensteigen,
Fahrradfahren, Kinderjagen ...), darf auch
mal über die Stränge schlagen. Kräftige
Muskeln verbrennen nicht nur überschüssige
Energie,sie bewahren Sie auch vor dem
täglichen Mittagskoma, krummen Körperteilen
und schlechter Laune.
Schon Hippokrates, der berühmteste
Arzt der Antike (Griechenland, ca. 460–370
v. Chr.),wusste wie man seine Gesundheit
erhält:
„Nicht bis zur Sättigung
essen, sich vor
Anstrengungen nicht
scheuen“
Ihre Sabine Beham
(... Opfer schlechter
Gene ... hust!)