Jahresbericht 2012 - Appenzeller® Käse

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goldvrEnElI
es ist eine langjährige tradition, dass jeweils im herbst
die zehn besten appenzeller ®
Käser für ihre Qualitätsarbeit
mit einem Goldvreneli belohnt werden. auch im ver-
gangenen Jahr erreichten die ausgezeichneten Fabrikanten
in der Messperiode von Mai 2011 bis april 2012 wieder
absolute spitzenresultate. Die prämierten Käselaibe erzielten
von 20 möglichen Punkten Werte zwischen
19,744 bis beeindruckenden 19,973.
ehre für 30-fachen Goldvreneli-Gewinner
Folgenden Käsern gebührt besondere ehre: Martin Dörig
erhielt 2012 zum ersten Mal ein Goldvreneli. Die sorten-
organisation appenzeller Käse Gmbh hofft, dass er auch
in Zukunft zum Kreis der Goldvreneli-Käser gehören
wird, und wünscht ihm für die nächste Messperiode viel
erfolg. roman engeli wurde gleich doppelt ausgezeichnet,
sowohl für seinen vollfetten als auch den ¼-fetten
appenzeller ®
Käse. ein einmaliges Jubiläum konnte zudem
die Käserei Jonschwil feiern: sie erhielt den ehrenpreis
für insgesamt 30 erhaltene Goldvreneli.
Traditioneller Goldvreneli-ausflug
Überreicht worden sind die Goldvreneli den siegreichen
Käsern am alljährlichen gemeinsamen ausflug. 2012
führte er in den Kanton schwyz, wo zuerst die traditionsreiche
Messerschmiede Victorinox besucht wurde. anschliessend
stand eine besichtigung der Firma «Dettlings
Kirschwelt» auf dem Programm, einer der drei top-brennereien
der Welt, bekannt für hochwertige edelkirschbrände
und -liköre. bei einem abendessen im Landgasthof
rössli in tufertschwil schliesslich wurden die
begehrten Goldvreneli den Käsern feierlich übergeben.
Internationales Kräftemessen
eine weitere erfolgsmeldung gibt es von der Käse-Welt-
meisterschaft 2012 zu berichten, die in Wisconsin, Usa,
stattgefunden hat: Karl Germann erzielte bei dem inter-
nationalen Kräftemessen mit seinem appenzeller ®
Käse
die bronzemedaille über alle Kategorien. in der Kategorie
appenzeller ®
Käse belegten zudem folgende Fabrikanten
die spitzenplätze: 1. rang: Karl Germann, Käserei
Otmarsegg; 2. rang: anton birrer, Käserei albertswil;
3. rang: Norbert eberle, Käserei Obersteinach.
swiss Cheese awards 2012
am wichtigsten nationalen branchenwettbewerb, den
swiss cheese awards 2012 in bellinzona, beteiligten sich
in der Kategorie appenzeller ®
Käse 20 Käser. Den ersten
rang in dieser Kategorie erreichte Karl Germann von der
Käserei Otmarsegg. Walter räss aus tufertschwil,
Othmar Werder aus Kirchberg und Norbert eberle aus
Obersteinach erhielten jeweils ein Diplom. Die sorten-
organisation appenzeller Käse Gmbh gratuliert allen
nationalen und internationalen Preisträgern herzlich
und freut sich, dass deren unermüdlicher einsatz offiziell
gewürdigt wird.