Vollwert-Ernährung - Medivere

Lebensmitteln niederschlagen, haben ein starkes krebserregendes Potential.
Heutige Räucherverfahren laufen jedoch schonender ab als früher, bei
Temperaturen zwischen 600 und 700° C, wodurch Kanzerogene wie z.B.
Benzpyrene in geringerem Ausmaß gebildet werden.
Nitrat / Nitrit
Bei unzureichender Magensaftsekretion können sich verstärkt solche Keime
ansiedeln, die das mit der Nahrung aufgenommene Nitrat in Nitrit umwandeln,
aus dem dann die stark krebserregenden Nitrosamine gebildet werden können.
Gepökelte Lebensmittel weisen einen hohen Nitritgehalt auf. Außerdem
enthalten sie viel Salz, das gleichermaßen die Bildung von Magenkrebs fördern
kann.
Kochsalz
Eine sehr salzreiche Ernährung begünstigt mit hoher Wahrscheinlichkeit die
Magenkarzinomentstehung, vor allem durch die Bildung einer chronischen
Gastritis im Vorwege. In solchen Ländern, in denen sehr salzreich gegessen
wird, wie in Japan und China, ist die Magenkrebshäufigkeit am höchsten.
Weitere Risikofaktoren
▪ andere Magenerkrankungen
▪ Entfernung eines Teil des Magens
Symptome
Die Beschwerden ähneln denen des Magengeschwürs:
▪ Gewichtsabnahme
▪ Leibschmerzen
▪ Erbrechen
▪ Völlegefühl
▪ Nahrungsverweigerung
Die Symptome sind jedoch zu Beginn meist gering und uncharakteristisch, so
dass die Diagnose oft sehr spät gestellt wird und die Überlebensrate dann eher
gering ist. Besser wäre es, das so genannte Frühkarzinom zu erkennen, das
aber noch kaum Symptome zeigt.
Komplikationen /Komplikationen
Da im Zuge des Tumorwachstums auch benachbarte Organe betroffen werden
können, kann auch deren Funktion gestört werden. Es kann weiterhin zum
Verschluss oder zum Eröffnen von Gefäßen (Blutung), zu Verengungen und
Durchbrüchen im Magen-Darm-Trakt und zu einer gestörten
Nährstoffaufnahme kommen.
Sehr gefährlich sind sogenannte Metastasen (Tochtergeschwülste), die sich an
anderen Organen (hier vor allem an Lymphknoten) bilden und dort
weiterwachsen.
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