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Wellness: Ernährungstipps
in diesem Zusammenhang: Carotin, Vitamin E, Folsäure, Calcium, Eisen, Fluor.
Als individuell passende Diäten kommen für Sie die „Immun-Diät“, die „Pritikin-Diät“ und die
„Montignac-Diät“ infrage.
Immun-Diät
Nicht nur schlank soll der Diätanwender werden, auch die Stärkung der Abwehrkräfte wird gefördert
– durch eiweißbetonte, energiereduzierte Mischkost. Bevorzugt werden Lebensmittel, die
reich an wichtigen Nährstoffen für das Immunsystem sind. Die Diät setzt auf die Schutzfunktionen
unter anderem von Zink, Selen, Eisen, von antioxidativen Vitaminen (E, C, Beta-Carotin) sowie
Eiweiß. Diese Nährstoffe sollen in erster Linie aus Vollkornprodukten, gelb-rotem und grünem
Gemüse, von Obst und hochwertigen Pflanzenölen stammen, das Eiweiß aus fettarmen Quellen.
Diese Diät macht den Zusammenhang von Nährstoffen und stabilen Abwehrkräften deutlich. Viele
einseitige und strenge Schlankheitskuren sind dagegen oft „Mangeldiäten“ (gerade auch an Nährstoffen
für ein abwehrstarkes Immunsystem). Allerdings ist bei auf Prävention gerichteten Zufuhrempfehlungen
für Schutznährstoffe eine nahrungsergänzende „Extraportion“ Zink, Selen, Beta-Carotin
und Vitamin E sinnvoll (etwa im Bereich von 10 bis 15 mg Zink, 50 mg Selen, 5 mg Beta-Carotin
und 50 mg Vitamin E. Das Erreichen der empfohlenen Vitamin-C-Menge von etwa 150 mg
pro Tag dürfte angesichts des reichen Angebots an Obst und Gemüsen leicht sein. Übrigens: Eine
gute und schmackhafte Möglichkeit der zusätzlichen Versorgung mit den wichtigen Schutzvitaminen
E, C und Beta-Carotin sind Multivitaminsäfte. Zur „Immun-Diät“ gehört selbstverständlich
auch eine reichliche Flüssigkeitszufuhr. Diese Diät empfiehlt sich bei dieser Konstellation, da das
Immunsystem hier in einer grundsätzlichen Form geschwächt sein kann.
Pritikin-Diät
Ein kohlenhydratreiches und fettarmes Ernährungsprogramm in Verbindung mit körperlicher Aktivität
– erfunden von den Amerikanern Ilene und Nathan Pritikin. Achtzig Prozent der Energie
sollen aus Kohlenhydraten, nur rund zehn Prozent aus Fett stammen. Prinzip: Die Speisen werden
also möglichst ohne Fett zubereitet. Verboten sind außerdem Zucker, Kochsalz und Alkohol.
Montignac-Diät
Die „Methode Montignac“ basiert auf dem glykämischen Index: Je stärker ein Lebensmittel den
Blutzuckerspiegel erhöht, desto schlechter ist es. Zucker und andere einfache Kohlenhydrate sind
daher verboten, komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornbrot dagegen empfehlenswert. Bewertung:
Die Ernährung nach Montignac ist überwiegend gesund, gut durchführbar, sättigend und hat auch
für Ernährung generell durchaus Lerneffekte und damit auch eine Langzeitwirkung. Leider
kommen die Themen „Bewegung“, „lang anhaltende Selbstmotivation“ und „seelische Hintergründe“
in den Einführungen von Montignac zu kurz.
ICH BIN EINZIGARTIG, ICH BIN SCHÖN
Saturn / Mond
Auf Ihrem Speiseplan sollten (falls Sie keine Abneigung dagegen haben) viele Milchprodukte, wie
Milch, Quark, Käse usw. stehen. Wichtig ist für Sie eine gute „Vorverdauung“: Kauen Sie die
Bissen gut durch. Als Basisnahrungsmittel sollten Sie Müsli und viel frisches, sonnenbetanktes
Obst bevorzugen. Sie sollten unbedingt immer viel trinken (reines stilles Quellwasser ist für Sie
am besten), denn Sie haben auch eine starke Neigung zu ausgetrockneten Schleimhäuten. Lieben
Sie Süßigkeiten und dienen diese Ihnen bisweilen als „Liebesersatz“? Reduzieren Sie diesen
„Ersatz“ mehr und mehr. So schaffen Sie „Platz“ für die wahre Liebe!
Sollten Sie unter weitergehenden ernst zu nehmenden Essstörungen leiden (zum Beispiel weil Sie
aus Kummer essen – oder nicht essen), so sollten Sie unbedingt professionelle therapeutische
Hilfe in Anspruch nehmen, da derartige Probleme immer die genannten oder andere sehr tief
liegende Ursachen haben.
Vitamin- und Mineralstoffempfehlung in diesem Zusammenhang: Carotin, Vitamin B2, C, Niacin,
Zink.
Als individuell passende Diäten kommen für Sie die "Null-Diät" beziehungsweise das Heilfasten
und die "Rosemary Conley-Diät" als betont eiweißreiche Diät infrage.
Null-Diät und Fasten
Die Küche bleibt kalt. Abgesehen von reichlich Wasser – ca. drei Liter am Tag – und einer Vitaminund
Mineralstoffsubstitution (Kapsel) kommt nichts in den Magen. Beim Saftfasten werden Kräutertees
und Säfte getrunken. Fasten oder „Null-Diät“ bedeutet Verzicht auf feste Nahrungsaufnahme.
Der Körper soll zur Deckung seines Energiebedarfs vor allem auf die eigenen Energievorräte
zurückgreifen. Angestrebt ist ein Abbau der Fettdepots. Aus physiologischen Gründen ist eine
solche Beschränkung aber kaum möglich, weil bei dieser „krassen Diät-Variante“ der Kalorieneinschränkung
immer auch Proteinbestände mit abgebaut werden. Lebensnotwendige Nährstoffe wie
Wasser, Vitamine und Mineralstoffe müssen dagegen beim Fasten täglich zugeführt werden. Das
so genannte „proteinmodifizierte Fasten“ sieht als einzige Nahrung mit Eiweiß angereicherte
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