Die sechste Auslöschung

250), vorführen. Carl Amery nimmt an („Natur als Politik, die ökologische
Chance der Menschen“ S. 67), dass die pleistozäne Überjagung auf
ungenügender Jagdtechnik beruhte: Durch Feuer in Panik versetzte Tierherden
über Abgründe zu jagen sei eine extrem verschwenderische Jagdpraxis und sei
für das Aussterben gewisser Arten der Grund. Verbesserte Waffen hätten
dagegen (zu spät) eine ökonomischere Jagd ermöglicht.
Vielleicht ist das ein Argument für die Legitimation der Jagd, wie sie heute
praktiziert wird. Nicht abzuleugnen ist hingegen, dass ein Wissen, in
verbesserten Werkzeugen materialisiert, das Ausmass der Intervention in
Naturprozesse verringern kann.
47 ... und letztlich, um das Fleisch zu braten oder zu garen.
Roh lassen sich am ehesten Innereien essen; Muskelfleisch ist bei Wild extrem
zäh. Wild-Fleisch enthält zudem sehr wenig Fett, auf jeden Fall in den Tropen,
so dass sich die Ernährung niemals nur auf Fleisch abstellen kann. Die !Kung in
der Kalahari-Wüste nutzen von erbeutetem Wild immer nur einen Teil. Die
nomadische Lebensform erfordert vor allem Kohlehydrate. Im übrigen liegt es
nahe, allgemein folgende Tauschbeziehung zu postulieren: Die schwangeren
und stillenden Frauen haben einen erhöhten Eiweissbedarf - und erwarten von
den Männern Fleisch; die umherstreifenden Männer bedürfen vieler
Kohlehydrate und Fette - und werden von den Frauen mit stärke-, zucker und
fettreicher Nahrung versorgt: Knollen, Früchte, Grassamen und Nüsse.
Mit dem Kochen werden verschiedene Nahrungsmittel chemisch verändert,
leichter essbar, haltbarer oder gar erst essbar gemacht. Es ergeben sich daraus
aber einige Gefahren (siehe dazu Guy Claude Burger, „Die Rohkosttherapie“;
Christian Opitz, „Fit und gesund mit lebenden Makromolekülen“).
48 Die Synthese der Huminsäure und damit des wesentlichen Stoffes des
Humus erlaubt den Aufbau eines Depots von N, P, K und andern Elementen
in abbaubarer Form, die für die Vegetation wichtig sind. Dies ist eine
weitere Errungenschaft der biochemischen Evolution (neben u.a. Chitin,
Lignin) im Paläozoikum mit grosser Tragweite für das Leben auf der Erde.
49 Neophyten heissen in der Biologie die Pflanzen, die neu zugewandert
sind.
Von vielen Neophyten weiss man das historische Datum ihres erstmaligen
Erscheinens an Ort genau. Die Robinia pseudacacia wurde von Robin,
einem Gärtner am Hofe von Louis XIV, aus Nordamerika eingeführt. Von
andern vermutet man die historische Epoche. Das Schöllkraut, Chelidonium
maius, gelangte wahrscheinlich mit den Römern nach Zentraleuropa. Viele
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