Essen und Trinken bei Demenz - DVLAB
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Menschen mit <strong>Demenz</strong> haben ein hohes Risiko für Mangelernährung<br />
<strong>und</strong> Dehydratation (Austrocknung). Sie sollten daher<br />
auf Symptome wie Müdigkeit, Apathie <strong>und</strong> Schwäche <strong>bei</strong>m<br />
Einzelnen achten, die Anzeichen für eine Mangelernährung<br />
sein können. Senioren mit Normal- oder Übergewicht können<br />
durch einseitige Ernährung ebenso mangelernährt sein wie untergewichtige<br />
Menschen.<br />
Welches Ziel sollte in der Verpflegung <strong>bei</strong> <strong>Demenz</strong> angestrebt<br />
werden?<br />
Das Ziel sollte eine ausgewogene Ernährung sein, die den individuellen<br />
Energie- <strong>und</strong> Nährstoffbedarf deckt, den Senioren<br />
schmeckt <strong>und</strong> ihre Wünsche <strong>und</strong> Möglichkeiten berücksichtigt.<br />
Besondere Schwerpunkte der Ernährung <strong>bei</strong> <strong>Demenz</strong> sind: ausreichende<br />
Energiezufuhr, <strong>bei</strong> Bedarf die Substitution von<br />
Vitaminen <strong>und</strong> Mineralstoffen <strong>und</strong> ausreichende Flüssigkeitsversorgung,<br />
um das Gewicht zu halten <strong>und</strong> Mangelzustände<br />
zu vermeiden. Außerdem sollen die Mahlzeiten ein<br />
Stück Orientierung <strong>und</strong> Sicherheit bieten <strong>und</strong> zur Lebensqualität<br />
<strong>bei</strong>tragen.<br />
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