KÖNIGIN DER MEERE - K+S Aktiengesellschaft
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LERNEN LEARNING / APPRENDRE / APREN<strong>DER</strong> / APREN<strong>DER</strong><br />
SCOOP 1/2013<br />
SALZ ALS SINNBILD <strong>DER</strong> SEELE<br />
Ob als Vehikel in<br />
die Ewigkeit oder<br />
als Symbol für die<br />
Vergänglichkeit – die<br />
Einsatzmöglichkeiten<br />
von Salz sind schier<br />
unerschöpflich: fünf<br />
Beispiele, in denen der<br />
Rohstoff konserviert,<br />
temperiert und<br />
fasziniert.<br />
SERIE<br />
SALZ ALS<br />
KULTURGUT<br />
SALZ IN <strong>DER</strong><br />
GESCHICHTE<br />
ÜBER DEN TOD<br />
HINAUS<br />
Die Ägypter glaubten,<br />
dass ein Mensch nur<br />
dann wiedergeboren<br />
wird, wenn der Körper<br />
nach dem Tod unversehrt<br />
bleibt. Zu diesem<br />
Zweck wurde der Leichnam<br />
für vier Wochen<br />
mit einer Schicht aus<br />
Salz bedeckt. Das sorgt<br />
durch die entwässernde<br />
Wirkung für ein<br />
Austrocknen des Kör -<br />
pers. Skelett und Haut<br />
bleiben auf diese Wei -<br />
se für Jahrtausende<br />
erhalten. Bei der<br />
Mumi fizierung der<br />
Pharaonen im alten<br />
Ägypten spielte Salz<br />
eine wichtige Rolle.<br />
SALZ IN <strong>DER</strong> KUNST<br />
INSPIRIEREN<strong>DER</strong><br />
ROHSTOFF<br />
SALZ IM ALLTAG<br />
WOHLIGE WÄRME<br />
DANK SALZ<br />
So manch ein Freund der Winterzeit<br />
weiß nach Aktivitäten in frostiger Kälte<br />
die wohlige Temperatur einer Wärmflasche<br />
auf ausgekühlten Füßen zu schätzen. Damit diese<br />
nicht allzu schnell verfliegt, kann Salz helfen, das Wasser<br />
länger warmzuhalten: Vor dem Aufkochen einfach ein paar<br />
Löffel dazugeben und schon wird das Wasser acht Grad<br />
wärmer als ungesalzenes, und es dauert deutlich länger, bis<br />
die Flasche die ganze Wärme abgegeben hat. So reicht es<br />
vielleicht sogar bis zum nächsten Morgen.<br />
Der Künstler Ugo Dossi<br />
ist fasziniert von<br />
Salz, einem „archaischen<br />
Material voller<br />
Widersprüche: Es ist<br />
fest und zugleich jederzeit<br />
bereit, sich aufzulösen“. In den Siebzigerjahren<br />
schuf Dossi sein Kunstwerk „Salz-Objekte“,<br />
denn Salz betone das Vorläufige und Vorübergehende<br />
und „eignet sich hervorragend für die Darstellung der<br />
Flüchtigkeit aller Werkzeuge, mit denen das Mängelwesen<br />
Mensch seine fehlenden Krallen ersetzt.“ Auch<br />
bei <strong>K+S</strong> wurde das Kunstwerk bereits ausgestellt.<br />
SALZ IN <strong>DER</strong> KÜCHE<br />
SALZIGE SÜSSIGKEIT<br />
Gesalzene Butter gilt in<br />
Frankreich als Spezialität.<br />
Umso erstaunlicher, dass<br />
sie in der Bretagne für<br />
eine süße Delikatesse<br />
verwendet wird: Karamellbonbons.<br />
Erst durch<br />
das Salz in der Butter entsteht<br />
eine aromatische<br />
Verbindung gegensätzlicher<br />
Geschmacksreize.<br />
Die Bonbons werden<br />
traditionell in großen<br />
Kupferkesseln hergestellt.<br />
Es gibt sie pur,<br />
aber auch mit Nüssen,<br />
Schoko lade oder Vanille<br />
verfeinert.<br />
SALZ IN <strong>DER</strong> RELIGION<br />
DAS GLEICHNIS VON <strong>DER</strong> SEELE<br />
In den heiligen Schriften des Hinduismus<br />
veranschaulicht ein Gleichnis, dass nicht alles<br />
sichtbar ist, was existiert. Darin weist ein<br />
Vater seinen Sohn an, einen Brocken Salz in<br />
eine Schüssel Wasser zu legen und diesen<br />
nach einiger Zeit wieder herausfischen. Das<br />
Salz ist jedoch nicht auffindbar, obwohl das<br />
Wasser salzig schmeckt. Salz steht hier für<br />
die Seele des Menschen, die – wenngleich<br />
unsichtbar – dem hinduistischen Glauben<br />
nach dennoch in jedem Menschen wohnt.<br />
Fotos: Mike Nelson/dpa Picture-Alliance, thinkstock, KircherBurkhardt Illustration: KircherBurkhardt Infografik
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