PENTAGAST - Günther

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Speisenverteilung
RECALDO CLASSICO
zum Regenerieren mit In duk tion
Warme und kalte Gerichte auf allen Wegen mit RECALDO CLASSICO von
BLANCO. Der RECALDO CLASSICO wird zum Transportieren und Warmhalten
von Frischkost oder Kühlhalten und Regenerieren kaltportionierter Speisen
(Kühlkost) verwendet.
Zur Regeneration der Speisen kommt die ausgereifte BLANCO Induktionstechnik
zum Einsatz. Die aktive (Umluft-) Kühlung ist perfekt geeignet für Cook
& Chill.
- erhältlich mit 2 oder 3 Heizstellen (zum Beispiel für Suppe, Menü und warmen
Apfelstrudel zum Nachtisch)
- getrennt regelbare Abteile für die kombinierte Speisenausgabe mit einem
einzigen Wagen – zum Beispiel mit Tablettsystem auf den Zimmern und mit
Schüsselsystem im Speisesaal
- die Komfort-Steuerung für manuelle oder programmgesteuerte Regeneration
lässt sich perfekt an die jeweiligen Erfordernisse anpassen
- die optional integrierbare Datenschnittstelle ermöglicht eine besonders
einfache und sichere Datenübertragung und Datenauswertung
- das Tablett-Trägersystem mit Steckverbindung für leichten Aus- und Einbau
macht Reinigung und Wartung ganz einfach
- Hygieneausführung H3 des fugenlosen Innengehäuses aus hochwertigem
Kunststoff
- spritz- und strahlwassergeschützt (IPX 5)
RECALDO PORTO UK
Andockstation zum Rege ne rieren mit Induktion
- zum Andocken von Tablett-Transportwagen
- für maximale Mobilität
- erhältlich mit 2 oder 3 Heizstufen
- Kühlung und Regenerierung sind unabhängig voneinander steuerbar
RECALDO AVENTO T
zum Regenerieren mit Heiß luft
Der Heißluft-Regenierwagen ermöglicht eine professionelle Speisenverteilung
und ist bestens geeignet zum Transport von Speisen auf Tabletts und zur Regeneration
von vorportionierter Kühlkost. Aktive Heißluft und aktive Umluftkühlung
sorgen dafür, dass Warmspeisen heiß werden und Kaltspeisen frisch bleiben.
Cook & Serve
Die Temperaturzonen sind durch eine spezielle (thermische) Trennwand geteilt.
Somit eignet sich RECALDO AVENTO T ideal für Cook & Serve.
Cook & Chill
Die zusätzliche gezielte Kälteführung im Warmfach gewährleistet, dass die portionierte
Kühlkost bis zum Zeitpunkt der Regenerierung gleichmäßig weiter gekühlt
wird.
RECALDO AVENTO T gibt es in vier Variationen mit Trennwand (für die direkte
Bestückung) und vier Variationen ohne Trennwand (für die indirekte Bestückung
über ein Hordengestell) mit jeweils 16, 20, 24 oder 30 Euronorm-Tabletts.
L x B x H/mm: 1150 x 855 x 1390
Kapazität: 16, 20, 24 oder 30 Euronorm-Tabletts
Material: CNS 18/10, Aluminium, Kunststoff