PENTAGAST - Günther

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Einfach besser kochen
VarioCooking Center®
Kochen, Braten, Frittieren ...
Einfach besser, alles in einem Gerät und doppelt
so schnell.
200°C in 90 Sekunden
Das patentierte VarioBoost TM Heizsystem beflügelt Sie beim Kochen. In nur 90
Sekunden erreicht es 200°C und hält die Hitze selbst dann, wenn der Tiegel
mit Kochgut befüllt wird. Die Leistungsreserven sind so großzügig ausgelegt,
dass die notwendige Energie sofort nachgeschoben und die gewünschte
Leistung locker gehalten wird.
- VarioBoost TM gart 50% schneller: die hoch verdichtete netzartige Heizstruktur
gibt die Hitze absolut gleichmäßig an das Gargut weiter und
verhindert so ein Ankleben. Dank des dünnen Tiegelbodens ist das
VarioCooking Center® in kürzester Zeit einsatzbereit, genauso schnell kühlt
es auf Wunsch auch wieder ab, rechtzeitig für die nächste Produktion.
Doppelt so schnell kochen ohne lange Wartezeiten.
- VarioBoost TM beheizt nur den Tiegelboden: Die Energie wird direkt auf
das Gargut übertragen – Verbrennungen an heißen Rändern und teure
Energieverschwendung gehören der Vergangenheit an.
Modelle VarioCook Center®: 111 / 111 Druck
Tiegel/VarioPan
112 / 112 Druck 211 / 211 Druck 311 / 311 Druck
TM
Essen-Anzahl/Tag: ab 50 ab 50 100 - 300 100 - 500
Nutzkapazität: 16 Liter/3 Liter 2 x 14 Liter 100 Liter 150 Liter
Kochoberfläche: 11 dm 2 /14 dm 2
2 x 11 dm 2
42 dm 2
65 dm 2
B x T x H/mm: 1200 x 777 x 1100 1200 x 777 x 1100 1157 x 914 x 1100 1540 x 910 x 1100
Artikel-Nr.: (ohne Druckgartechnik) (ohne Druckgartechnik) (ohne Druckgartechnik) (ohne Druckgartechnik)
F105101.01 F115101.01 F215101.01 F315101.01
Preis: 9.950,00 € 13.350,00 € 15.700,00 € 20.500,00 €
Artikel-Nr.: (mit Druckgartechnik) (mit Druckgartechnik) (mit Druckgartechnik) (mit Druckgartechnik)
F106101.01 F116101.01 F216101.01 F316101.01
Preis: 11.250,00 € 15.700,00 € 18.500,00 € 23.600,00 €
Leistungsbeispiele: 111 112 211 311
Omelett: 80/105 Port./Tiegel/h 80 Port./Tiegel/h 320 Port./h 480 Port./h
Hacksteaks: 140/185 Stück/Tiegel/h 140 Stück/Tiegel/h 270 Stück/h 500 Stück/h
Gulasch Anbraten: 3/4,5 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 12 kg/Charge 20 kg/Charge
Gulasch Druckgaren: 6 kg/Tiegel/h 6 kg/Tiegel/h 60 kg/h 100 kg/h
Linsen (trocken): 3 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 20 kg/Charge 40 kg/Charge
Reis (trocken): 3 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 20 kg/Charge 30 kg/Charge
Tagliatelle (trocken): 6 kg/Tiegel/h 6 kg/Tiegel/h 36 kg/h 45 kg/h
Pudding: 10 l/Charge/Tiegel 10 l/Charge/Tiegel 40 l/Charge 80 l/Charge
Pommes Frites TK: 12 kg/Tiegel/h 12 kg/Tiegel/h 35 kg/h 70 kg/h
Fischstäbchen TK: 130 Stück/Tiegel/h 130 Stück/Tiegel/h 530 Stück/h 950 Stück/h
Kassler: 5 kg/Tiegel 5 kg/Tiegel 54 kg 80 kg