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PENTAGAST - Günther

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Lernen Sie ein Spezialgeschirr kennen, das Sie ohne Umfüllen vom Kühlen bis zum Kochen durch Ihren gesamten foodflow begleitet.<br />

Die Vorteile auf einen Blick:<br />

- in einem thermoplates®: von der Lagerung über die Zubereitung bis zur Ausgabe<br />

– ob im Buffet, auf dem Tisch oder mobil zum Gast<br />

- ein Kochgeschirr für jeden Einsatz: z. B. Kochen, Grillen, Woken<br />

- Verbesserung der Speisenqualität<br />

- senkt Betriebskosten<br />

- energiesparend durch hohe Temperaturleitfähigkeit<br />

- Temperatureinsatzbereich: -20°C bis +250°C<br />

- eigenständige Temperaturregelung auf Induktionsfeldern (auf Anfrage)<br />

Kochen<br />

(z. B. Nudeln, Reis, Kartoffeln)<br />

Frittieren<br />

(z. B. Pommes Frites, Gemüse)<br />

Dämpfen<br />

(z. B. Gemüse, Fisch)<br />

Braten<br />

(z. B. Fisch, Fleisch, Gemüse)<br />

Thermoplates®<br />

- für alle Energiequellen geeignet (bei Gas empfehlen wir die unbeschichteten<br />

thermoplates®)<br />

- variabel durch verschiedene Größen und Ausführungen<br />

- kompatibel im GN-Format<br />

- HACCP-gerecht<br />

- platzsparend<br />

- einfache Reinigung/spülmaschinentauglich<br />

Woken<br />

(z. B. Gemüse)<br />

Backen<br />

(z. B. Aufläufe, Gratins, Pfannkuchen)<br />

Grillen<br />

(z. B. Steak, Fisch, Gemüse)<br />

Ausgeben<br />

(z. B. Gemüse, Fleisch, Fisch)<br />

thermoplates® mit einer Materialstärke von 2,6 mm für Kochmethoden mit Flüssigkeit: Kochen (z. B. das Bereiten von Suppen), Garen, Dämpfen (z. B. von<br />

Gemüse), Woken (max. 230°C auf dem Boden, ca. 140°C an den Seiten) sowie Kühlhalten, Servieren.<br />

Materialstärke 2,6 mm<br />

Nano Oberflächenbehandelt<br />

GN-Größe: Tiefe/mm: Inhalt/l: ohne Griffe: Preis: mit Fallgriffen: Preis: mit Griffen: Preis:<br />

GN 1/1 100 10,0 84 01 08 01 179,00 € 84 01 13 01 189,00 € 84 01 09 01 199,00 €<br />

GN 1/1 65 6,0 84 01 08 02 173,00 € 84 01 13 02 183,00 € 84 01 09 02 193,00 €<br />

GN 1/1 40 2,5 84 01 08 03 152,00 € 84 01 13 03 162,00 € 84 01 09 03 172,00 €<br />

GN 2/3 100 7,0 84 01 08 05 149,00 € 84 01 13 04 159,00 € 84 01 09 05 169,00 €<br />

GN 2/3 65 4,0 84 01 08 06 143,00 € 84 01 13 05 153,00 € 84 01 09 06 163,00 €<br />

GN 2/3 40 2,0 84 01 08 07 122,00 € 84 01 13 06 132,00 € 84 01 09 07 142,00 €<br />

GN 1/2 100 5,0 84 01 08 09 139,00 € 84 01 13 07 149,00 € 84 01 09 09 159,00 €<br />

GN 1/2 65 3,0 84 01 08 10 133,00 € 84 01 13 08 143,00 € 84 01 09 10 153,00 €<br />

GN 1/2 40 1,5 84 01 08 11 112,00 € 84 01 13 09 122,00 € 84 01 09 11 132,00 €<br />

GN 1/3 65 2,0 84 01 08 41 113,00 € 84 01 13 21 125,00 € 84 01 09 41 133,00 €<br />

GN 1/3 40 1,0 84 01 08 40 92,00 € 84 01 13 20 104,00 € 84 01 09 40 112,00 €

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