Steig ein! - BKK Achenbach Buschhütten

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Neuer Lebensmittelskandal:
Ascorbinsäure in Zitronen entdeckt
Ein alter Witz aus der Reihe der Ernährungsexperten:
Ascorbinsäure ist die Säure,
die wir gemeinhin als „Vitamin C“ be zeichnen.
Was also beim Fachmann ein Schmunzeln
hervorruft, sorgt beim er näh rungstechnisch
wenig vorbelasteten Normal-
verbraucher für blankes Entsetzen.
Wer weiß schon, was sich hinter den je weiligen
Bezeichnungen verbirgt und ob es
nun gut ist, dass ein Stoff im Lebensmittel
enthalten ist, oder womöglich gesundheitsschädlich.
Mittlerweile ist vom Gesetzgeber zwar einheitlich
geregelt, wie Lebensmittel gekennzeichnet
werden müssen, doch viele dieser
Kennzeichnungen sind verwirrend, sagen
uns nichts … oder sind glatt irreführend.
Aktuelles Beispiel für „irreführend“ ist das
einheitliche EU-Biosiegel.
„Bio“ ist gesund. Klar. Keine Pestizide, glückliche
Kühe. Sollten Sie allerdings glauben,
dass alles, wo dieses EU-Biosiegel draufsteht,
wirklich frei von Schadstoffen ist,
irren Sie sich. Die EU-Verordnung re gelt
zwar den biologischen Anbau – die Prüfung
von Schadstoffen ist da aber nicht geregelt.
Natürlich ist der Einsatz von „chemischen
Agrar-Kampfstoffen“ verboten, aber können
wir wirklich sicher sein, dass die Tiere,
die in der Wurst mit dem Biosiegel gelandet
sind, nicht in einem Stall gehalten wurden,
dessen Balken vor 30 Jahren kräftig
mit Holzschutzmitteln imprägniert wurden?
Die Nachfrage nach „Bio“ wird weiter steigen.
Was also, wenn auch der letzte Kramladen
noch „Bioangebote“ führen will …
und den Herstellern von Ökoprodukten von
den Einkäufern der Supermarktketten die
gleichen Daumenschrauben angelegt werden,
wie es bei „normalen“ Produkten gang
und gäbe ist?
„Bio“ soll unsere Ressourcen schonen und
einen verantwortungsvollen Umgang mit
unserer Natur ermöglichen.
Was, wenn diese verantwortungsvollen
An bieter von Konkurrenten aus einem EU-
Drittland einfach unterboten werden und
die Erdbeeren 3.000 Kilometer Autobahn
hinter sich bringen müssen?
Wer wird denn überhaupt die letzten Ecken
der EU kontrollieren können? „Bio“ ist nämlich
nicht zwingend „öko“. Selbst im Bioladen
vor Ort kann es Ihnen passieren, dass Sie
eine Tütensuppe erwerben, in der Mo nonatriumglutamat
enthalten ist.
Wissen ist Macht !
Das A und O ist Ihre persönliche Information.
Gute Quellen für verlässliche
Infos sind etablierte Anbieter der Bio -
s zene wie Demeter, Bioland, Thönesfleisch
oder Chiemgauer Naturfleisch
und „Überzeugungstäter“ wie der Kindernahrungshersteller
Hipp. Sein Kontrollsystem
ist beispielhaft. Er war der
Einzige, dessen Labore vor einigen Jahren
die Kontaminierung von Fleisch mit
der giftigen und bei uns seit Jahrzehnten
verbotenen Substanz Nitrophen schon
bei der Wareneingangskontrolle und
rechtzeitig VOR einer Weiterverarbeitung
entdeckten – und der, egal bei welchem
Lebensmittelskandal auch im mer,
nie betroffen war.