Systemgastronomie - DEHOGA Bundesverband

München, Bier und Hofbräuhaus – das gehört
schon seit 400 Jahren zusammen. Das schmackhafte
Bier, die traditionellen Spezialitäten, seine
sprichwörtliche Gemütlichkeit und seine Geschichte
haben dem Hofbräuhaus seinen legendären
Ruf eingebracht.
Viele Münchner kommen täglich in „ihr“ Hofbräuhaus,
derzeit gibt es über 3.500 registrierte
Stammgäste. Gleichzeitig ist das Wirtshaus bei
Gästen aus aller Welt beliebt.
Hofbräuhaus Bier –
Bayerische Gerichte hausgemacht –
Hauseigene Metzgerei
Die Besucher kommen nicht nur wegen des
schmackhaften Bieres: traditionelle Münchner
Gerichte wie der resche Schweinebraten, das
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Hofbräuhaus – Sperger Gaststätten Betriebs OHG
Spanferkel oder die Weißwürste aus der eigenen
Metzgerei. Die Hofbräuhausküche legt sehr großen
Wert auf Frische, Regionalität und Qualität.
Das Essen ist neben Bier das wichtigste Gut.
Deswegen werden alle Zutaten aus Bayern und
der Region gekauft. Auch Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker
und Farbstoffe werden im
Hofbräuhaus bewusst weggelassen. Das Haus
hat drei Lebensmitteltechniker beschäftigt, die
täglich die Qualität der eigenen Produktion garantieren.
Tradition und Moderne –
Preisgekrönte Kommunikation
Trotz aller Modernisierungsmaßnahmen gerät
die Tradition nie in den Hintergrund: Die Wirte
legen großen Wert auf traditionelle Wirtshausmusik.
Die Bierzeichen, die damals am Hofe ein
gängiges Zahlungsmittel waren, wurden 2004
als jährliche Edition wiederbelebt.
Neben den heutigen Standards Twitter und Facebook,
die über Neuigkeiten und Veranstaltungen
informieren, produziert das Hofbräuhaus einen
eigenen Podcast. Der Audiobeitrag für´s Internet,
Handy und MP3-Player gewann erst den
European Podcast Award in der Kategorie Business
in Deutschland. Die Geschichten rund um
das berühmteste Wirtshaus der Welt wurden
Sperger Gaststättenbetriebs OHG, Hofbräuhaus
Platzl 9, 80331 München
Ansprechpartner: Michael u.Wolfgang Sperger
Fon 089/29 01 36-1 00
Fax 08929 01 36-1 29
www.hofbraeuhaus.de
hbteam@hofbraeuhaus.de
Twitter HofbraeuhausMUC
Facebook Hofbräuhaus München
europaweit sogar auf den zweiten Platz gewählt.
Alle 14 Tage neu auf www.hofbraeuhaus.de.
Gasträume für jeden Anlass
Der Gast kann im Hofbräuhaus zwischen verschiedenen
Räumen wählen: in der sogenannten
Schwemme, dem Herzstück des Hofbräuhauses,
standen vor über hundert Jahren noch die Brauanlagen.
Heute bietet die Schwemme für über
1.000 Menschen Platz. Stilvoll bayerisches Ambiente
und gepflegte, moderne Gastlichkeit erwarten
den Gast im Bräustüberl. Besonders die
Münchner genießen das angenehme Flair. Die
Nebenräume bieten sich für Feiern oder Firmen -
events an. Das neue Schmuckstück ist das kürzlich
renovierte Erkerzimmer, das mit modernster
Medientechnik ausgestattet ist. Der Festsaal mit
seinen 700 Sitzplätzen bietet eine eindrucks volle
Kulisse zu jeder Tageszeit. Im Sommer lädt der
wunderschöne Biergarten im Innenhof zum
weilen unter den schattigen Kastanien ein.
Einen Ruhetag
gibt es im Hofbräuhaus nicht
Das freundliche Personal, der perfekte Service
und die eingespielte Zusammenarbeit der Mitarbeiter
machen den Besuch im Hofbräuhaus für
jeden Gast zu einem wahren Münchner und
Bayerischen Genuss.
Gründungsjahr: 1589
Zahl der Betriebe: 1
Zahl der Mitarbeiter: 184
Zahl der Auszubildenden: 5